教大家怎么挑选草莓

教大家怎么挑选草莓

现在正是草莓上市的季节，草莓吃起来酸甜可口，非常的好吃，但是我们现在发现草莓的个头是越来越大了，而且出现了空心草莓，很多人都是说打了激素，下面我们大家就一起来看看怎么挑选草莓吧。

一、看形状、看品种

个头大的草莓多数是呈圆锥形，如果形状非常奇怪就要谨慎了，我们不要买畸形的草莓，而且正常生长的草莓外观都是呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

二、看颜色

激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。对于好的草莓来说，颜色上比较均匀，而且色泽红亮，正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的，如果连芝麻粒都是属于红艳艳的，就是要注意警惕了。

三、试手感

上手去亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

四、闻味道

好的草莓比较的清香，而且是淡淡的草莓香，是草莓特有的一种香，正常草莓的甜度高且甜味分布均匀。如果是打了激素的草莓吃起来就比较寡淡无味、闻着不香。而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

五、掂重量

我们在购买草莓的时候要注意看个头和重量，过大过重的草莓不要购买，这多是一些激素草莓，这种草莓多数在咬开之后是空心的，而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。

看了上面的介绍，相信大家对于草莓的挑选有了很好的了解和认识了，希望大家在挑选草莓的时候可以很好的利用上面的方法，这样我们也是可以享受更加美味的草莓了。

怎么挑好的草莓？

挑好的草莓需要从以下几个方面入手。

1看形状。不买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2看颜色。挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草

莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

3试手感。上手去亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

4闻味道。好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

5掂重量。在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。

如何挑选好的新鲜的草莓

草莓鲜嫩多汁，营养丰富，广受消费者喜爱。目前正值春季草莓上市的时候，如何挑选好的新鲜的草莓呢?一起来看看吧：

第一步：看。

新鲜的草莓不会特别的大，外表也比较亮，像似有一层蜡涂在上面，蜡质感很好，花托也是挺的。不新鲜的草莓则会给人以湿哒哒的感觉，屁股也比较大，花托则是卷曲的。这些是我们用肉眼就可以分辨的，所以，选购时要注意观察，注意区分。

　 　第二步：闻。

新鲜的`草莓会有一股扑鼻的清香，不新鲜的草莓闻起来则是一阵腥味，使人觉得恶心，这样的草莓则就不可以选购了，以免吃了生病。

第三步：尝。

新鲜的草莓吃起来脆脆的，咬完后满口盈香，汁水也比较充沛。不新鲜的草莓吃起来便是软软的，香味也不是很重，有吃菜的感觉。

　 　如何清洗草莓

1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

草莓的功效

去火、解暑、清热;促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘;预防痔疮、肠癌。

　 　草莓的营养价值

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　 　草莓的使用效果

草莓味甘、酸，性凉，无毒;

具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

草莓的适用人群

一般人群均可食用

1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

　 　草莓的储存方法

1、选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。

2、采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。

3、买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

4、草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。

5、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。

6、草莓保存最好不要沾水。