方便面的这些隐患真的很吓人

方便面的这些隐患真的很吓人

方便面大家都吃过的，是一种常见的速食产品，受到很多人的喜欢，不仅方便，而且口感也不错，但是你知道吗，方便面也是有很多隐患的，比如说含有的食盐以及化学物质超标，对于身体健康来说有一定的影响，一起来看看关于方便面的一些隐患的介绍。

盐分超标

方便面的酱包中为了调味往往含有较多的盐分。目前我国北方地区人口平均食盐的摄入量已经超过世界卫生组织的标准，如果过量的摄入食盐的话，会导致血管系统产生很大的反应，而且也会诱发一些高血压疾病和心血管疾病的发生，所以说大家一定要少吃。

丙烯酰胺

所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，方便面中肯定也有。虽然方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。经常吃方便面的话，这样的物质就会摄入比较高，而且也会导致癌症的发生，所以说方便面不是什么好的食物。

营养问题

经过油炸后，淀粉中的维生素和矿物质损失严重。而酱包经过高温加热，营养价值也会降低，其中的维生素A、E，胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。所以在吃油炸的方便食品时，往往能量多于营养。而且方便面含有的少量的化合物可以补充能量，营养价值是比较低的，对于营养方面来说是不能满足人们所需的，还是少吃比较好。

上面的这些关于方便面的一些健康隐患，大家都知道了 ，这些都是关于吃方便面的一些坏处，不仅含有的化学物质比较多，而且盐分也是比较多的，经常吃的话对于身体健康来说有着一定的影响和伤害，所以说一定要注意饮食。

方便面到底有没有危害

方便面似乎已成为我们生活中不可缺少的食物，既美味又方便，许多学生和上班族都成为了方便面的主要消费对象。但是，在这种快餐时代，方便的同时还给我们带来了很多安全隐患，专家指出，常吃方便面对身体是非常有害的。
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操作方法
01
造成营养的缺乏
方便面中的维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量都非常低，而这些营养元素是是维护大脑正常功能的必要元素，专家指出，蛋白质、糖、钙、卵磷脂、维生素a、维生素c、维生素e以及b族维生素是大脑发育必需的营养元素，长吃方便面的话，营养的缺乏会影响大脑的发育和思维能力。
02
造成肠胃功能失调
方便面是一种油炸食物，常吃的话容易出现胃胀、胃痛等症状，而且方便面的调料包中含有大量调味剂和添加剂，长时间食用的话会让人味觉迟钝，影响正常食欲，小孩子常吃的话还容易养成偏食的毛病。
03
增加肠癌的概率
专家指出，食物中适量摄取纤维素和钙质有助于预防肠癌，但是方便面等一些快餐食品都是由精制面粉制成，在加工过程中还会流失大量纤维素和矿物质，因此，如果经常食用的话，非常容易因为缺乏纤维素和钙患上肠癌，而且，吃的过精过细，容易患上便秘，粪便长时间在大肠中停留也容易诱发肠癌。
04
增加多种疾病的患病概率
调查显示，方便面中的含盐量都非常高，盐的摄入量过多的话容易患上高血压，并且损伤肝脏。并且方便面中的磷会阻碍体内钙质的吸收，长期食用的话容易引起骨骼变形、骨折等疾病。方便面中的油脂经过氧化会变为“氧化脂质”，能加速人的老化，引起动脉硬化，使人容易患上脑溢血、心脏病、肾病等危害健康。

方便面真的和网上说的一样对身体那么有害么？

网络上传言：“吃方便面致癌，毫无营养”；关于方便面的言论向来多种多样，而且多是“批判和倡议”，但事实上方便面真的有这样可怕吗？我们还能不能吃？

类似“网吧男连吃一个月泡面，最后患胃癌”等类似的言论总是让大家受到惊吓，真的如此？方便面的营养如此之低？针对这些问题，咱们来一探究竟。

“添加剂篇”传言：

探究方便面配料表，不难发现其中主要是小麦粉、动植物油、淀粉、盐，还有一些食品添加剂；而关于各种流言的矛头指向，无非都是在批判方便面中的食品添加剂；像常见的“抗氧化剂、香精香料以及防腐剂”都是各种媒体的批判方向。

但其实，方便面当中的各种食品添加剂只要是按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）其中所规定，按照用量以及适用范围合格添加是没有问题的。对于添加剂，各位要够搞清楚一个概念，食品添加剂≠非法添加物，它添加到食品中主要是为了改善食品品质和色、香、味以及提供食品防腐、保鲜和加工工艺方面的需要；而正规方便面生产厂家所使用的食品添加剂都是经过检验认证的，不会存在你“觉得”的那些问题，对于方便面中的“添加剂”，只要符合标准的要求，本身的安全性是有保障的。

说到这，市面上以添加剂为噱头的类似谣言（方便面32天肝脏解毒；方便面酱包大都含有重金属，食用会对人体产生危害）就成功瓦解了，添加剂并没有那么可怕，只是谣言被传的越来越离谱。

“致癌篇”传言：

谈及致癌，又是各位最关心的话题；大多传言说方便面致癌主要是由于方便面生产过程中会产生一定量的“丙烯酰胺”，而丙烯酰胺被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“可能致癌物”；先抛开可能致癌物的概念不谈，实际上方便面中的丙烯酰胺的确存在，但是“量”远远达不到对健康造成危害的剂量；换一种角度说，和日常生活中您最爱吃的那些零食（糖炒栗子、炒年糕）相比，方便面中的“丙烯酰胺”含量还是相当低的，并不会有“致癌”的风险。话说于此，此案告破。

谈到方便面致癌，如果您看到的文章主旨是“存在致癌风险”，那可能还值当进入阅读一下，如果题目是义正言辞的致癌，那大多数可以归为谣言，基本不用“拜读”了。“XX食品致癌”，这可以说是老生常谈的话题了，还是那句话，癌症是多种因素（遗传、饮食、生活习惯、外界条件等）共同导致的，并不是这些题目当中所说的如此简单。如果说“常吃方便面存在致癌风险”，这个看着还说的过去，因为方便面高盐高油，经常大量食用的确会引发一些慢性病，例如大量盐（也就是您营养成分表当中看到的“钠”）摄入会增加高血压、胃癌的发病风险，而你日常吃到的零食（话梅、薯片、辣条等）盐的含量都很高，所以并不仅仅是“方便面”存在这个问题；至于高油脂，那自然会增加高血脂等一些心脑血管疾病的风险，但同样薯片、沙琪玛等零食中的脂肪含量也很高。也就是说：“方便面”中存在一些诱发慢性病的风险因素，但同样你吃到的其他食品中也有，只要少量少次（注意是“少”不是“适”）食用问题不大，并没有各种文章中说的那样吓人。

“桶面包装有毒篇”传言：

听到“有毒”，又是爆点。江湖流传桶面包装有毒，主要是由于“碗面内壁有一层蜡，遇到热水会溶解，人体无法消化”。其实而言，桶面的内壁包装使用的大多是较为安全的聚乙烯材质，加入热水泡面，并不会释放有害物质，请您尽管放心，这仅仅是“噱头”而已。

谈及如此，方便面的多种谣言成功瓦解，但是您并不能认为它就是“完美”的食品了，科学看待，方便面高油高盐高热量，而且营养成分单一，并不适合经常食用；江湖救急、没时间吃饭的时候吃一次两次没有问题，但不能亲赖于它。

另外关于方便面，我们可以想一些方法增加营养物质，健康食用：

①选购尽量选择“非油炸（不能说没油，但相对会少点）”，降低油脂摄入；

②既然营养单一，煮（泡）面时建议额外添加食材，比如鸡蛋、新鲜蔬菜、豆制品以及菌菇类，最大程度造就方便面的营养均衡。

③吃方便面可以，请勿搭配“榨菜、火腿肠”，这两种您所谓的绝配食品高盐高油营养低，所以您懂得。

④油包料包适量即可，清淡食用。

听闻以上几点，您觉得又可以放心的吃方便面了，但要注意根本而言还是要适量（少吃），和新鲜食物相比方便面不值一提，只是“应急”之需。

方便面，一边被人爱，爱它的方便快捷、省时省力；另一方面又总是被人“责怪”，责怪它的多种“危害”、营养单一；对于市面上的多种谣言。其实更多的是噱头，为的是“博人眼球”，请您用“谨慎＋科学”的眼光去看待；方便面，可以吃，但是少吃点；能吃，但是加点东西（蔬菜、豆制品）；请您健康吃面，别让江湖中流传的言论误导了您的健康。