鸡腿如何去骨,教你方法很有效(整个鸡腿怎么去骨)

鸡腿如何去骨,教你方法很有效

鸡腿作为大家熟悉的一种食物，在平时很多人都会爱吃鸡腿，而且吃鸡腿会对我们健康也有好处，因为鸡腿的营养价值是不错的，所以大家在平时吃鸡腿会帮助养生，我们吃鸡腿还可以很好的补充营养，不过吃鸡腿的时候要学会去骨方法，一起看看具体怎么做。

在给鸡腿去骨的时候，我们首先要注意的就是保持耐心了。由于整个鸡腿去骨的过程是比较繁琐的，这时候就会考验我们的性子，特别是动刀的时候，更要耐心，切勿心烦气躁，不仅鸡腿去骨不成，还容易伤了自己，所以在给鸡腿去骨的时候我们应该保持充分的耐心，这样对鸡腿去骨是有帮助的。同时给鸡腿去骨我们还应该注意准备好工具才行。在去骨的时候需要准备一把常用的刀以及厨房剪刀，开始去骨前就将它们磨锋利了，这样更容易也更快速剔除鸡腿骨，这样对我们给鸡腿去骨有更大帮助。

同时在给鸡腿去骨之后大家还要注意，我们应该注意鸡腿的保存方法才行。实际上去完骨头的鸡腿如果一次吃不完的话，可以用保鲜袋封好，放入冰箱结冰的那层进行冷藏，这样对保存鸡腿是有帮助的，大家不妨试试。同时在给鸡腿去骨之后还应该注意，鸡腿的骨头也是可以用的，在取完鸡腿肉后，鸡腿的骨头大家不要丢掉，因为上面还有一些肉，这样的骨头还能大派用场。每次取肉后的鸡腿骨，用保鲜袋装起来放入冰箱进行冷冻，等攒了十几根之后，就可以用来煮鸡汤了，这样制作的鸡腿祭坛味道不错，大家不要错过。

我们吃鸡腿是不错的，对健康有一定好处，对我们养生很不错，不过在吃鸡腿的时候很多人都喜欢先给鸡腿去骨，上面介绍的方法效果是非常不错的，大家吃鸡腿的时候应该注意细节，这样让我们更好的去吃鸡腿，大家不要错过。

整个鸡腿怎么去骨

照烧鸡腿饭，宫保鸡丁，糯米鸡翅，大家做这些菜的时候，都是怎么给鸡翅或鸡腿去骨的？
找店家？确实很方便，可有时候在超市买的就没办法了；而且一般的大鸡腿也许店家会帮你去，但是琵琶腿或者鸡翅的话，咱都不好意思开口，毕竟那么小，太耽误人家时间了。
其实自己在家给它们去骨特别简单
教你如何给鸡翅鸡腿去骨，吃起来更爽口
鸡翅去骨
鸡翅上挂满了浓郁的酱汁，嫩滑Q弹，入味至极！一口下去，香气直达大脑，并慢慢在全身蔓延开来...再将酱汁浇在米饭上，看着浓郁的酱汁慢慢包裹住每一颗米粒，简直令人食欲大开~
鸡翅好吃，可是中间的两根骨头啃起来比较麻烦，想啃干净也不容易，不能拿起来大嚼特嚼，总是觉得不够过瘾。更重要的是，家里牙口不好的老人和正在长牙换牙的孩子，在食用鸡翅时，因为骨头难啃而感到十分困扰。快来看卡鸡翅去骨的正确姿势吧!
1.找到鸡翅两根骨头的连接处，用刀切断筋膜连接的地方。
2.用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离
3.握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离
4.握住骨头的一头，边旋转边往外拉
5.轻轻松松把两根骨头拉出来就好啦
鸡腿去骨
此项技能还是很有必要掌握的，以后炒菜再也不需要用乏味偏柴的鸡胸肉啦，还是滑嫩的鸡腿肉吃起来更美味呢~给鸡腿去骨小技能快快学起来~~
1.首先用刀沿着翅根的关节，环切一圈
2.然后切断鸡皮、筋和肉，至完全分离露出骨头
3.从开口处用剪刀贴着骨头向下把鸡肉剪开
4.用刀贴着骨头，从上到下将肉刮下
5.一大块鸡腿肉很轻松就分离出来啦
翅根去骨
翅根也超级好吃，翅根的去骨并非是完全骨肉脱离，而是把鸡肉集中在关节处，做成“肉锤”的形状，炸完后食用非常方便，味道也很棒，吃不停口~~
1.用刀沿着翅根的关节，环切一圈
2.切断鸡皮、筋和肉，至完全分离露出骨头
3.用刀贴着骨头，从上到下将肉刮下
4.两手分别握住鸡肉两侧，向外翻折
5.一个骨肉分离的小肉锤就搞定啦

鸡腿怎么去骨

用料
鸡腿
剪刀/刀 任选一款顺手的工具
鸡腿去骨，只要三分钟！的做法
开放式：
环剪：
用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤1
开放式：
开口：
右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤2
开放式：
环剪：
用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来，就得到一块完整的鸡腿肉啦！鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤3
开放式完整的鸡腿肉就是长这个样纸滴。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤4
闭合式：
环剪：
用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤5
闭合式：
环剪：
用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤6
闭合式：
拉：
左手拽住鸡腿上部，右手拽住鸡腿下关节，同时像两边用力拉，就得到一个完整的鸡腿肉啦！鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤7
闭合式完整鸡腿肉就是长这个样纸滴。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤8
来张合影，不要太有成就感哦！HOHO~~~鸡腿去骨，只要三分钟！的做法 步骤9

鸡腿吃的时候不好下嘴？怎样才能怎样快速去骨？

鸡腿这个食物应该是不少人的心头爱吧，鸡腿肉不仅富含大量的蛋白质，适当的吃一些可以为身体补充营养，它的口味也与营养价值旗鼓相当，令人喜爱。但是每次吃鸡腿的时候，鸡腿的骨头让人十分头疼，因为在吃的时候实在是不知道怎么下嘴，粗鲁一点的就直接上手抓着鸡腿底部咬着吃，优雅一点的呢，就拿着筷子一直戳着鸡腿肉吃，但是这两种都不好，一种在吃的时候会让嘴和手都变得很脏，没办法拿筷子继续吃饭，另一种呢根本吃不满足，也会浪费鸡腿的肉。

今天小编就来教大家1招怎样为鸡腿快速去骨，这样大家在吃的时候也能瞬间优雅起来，不仅不用把手和嘴都吃得很脏，还能不浪费鸡腿上的一点肉，让您吃到满足，下面将以一道简单的炒鸡腿肉为例教大家怎么快速为鸡腿去骨，吃起来十分香辣，让人吃到满足！首先我们需要准备好必备食材，大家可以准备好小鸡腿、杭椒、小葱、麻椒、蚝油、生姜、老抽、生抽、糖、料酒、淀粉、陈醋、黑胡椒粉以及盐。准备好食材以后就可以进行鸡腿肉的炒制了。

首先我们需要给鸡腿去骨，大家可以在鸡腿背部用剪刀一刀从头剪到底，在剪的时候一定要从鸡腿的背部开始剪，将肉大块的那一边朝下。等鸡腿肉被剪开以后轻轻地将骨肉相连的粘膜给拉开，如果是在拉不开可以用剪刀再剪一下，一般来说直接用手就可以拉开。鸡腿照这样子去骨一般不到一分钟就可以完成，大家在把鸡腿成功去骨后将其切块，然后加入黑胡椒粉、蚝油、生抽、料酒以及姜片，最后加入适量淀粉进行腌制，大约需要十五分钟左右。

腌制好鸡腿肉以后热锅烧油，等油热之后放入处理好的鸡腿肉，当鸡腿肉被炒到发白并且表面有一点焦褐色之时，我们再在里面加入切好的麻椒和杭椒进行翻炒。当翻炒到杭椒至断生以后再在里面加入适量的葱和老抽，继续翻炒一小会等鸡腿肉均匀上色后在里面再加入适量的白糖进行提鲜，此时大家在里面放两个拍好的大蒜口味会更好。

做好这一步之后立马往里面倒入少量陈醋以及食盐进行调味，然后快速翻炒一小会后关火出锅即可，这样好吃又简单的炒鸡腿肉就这样完成了，是不是很简单呢？学会了就赶紧做起来吧。

鸡腿去骨去皮方法 鸡腿如何去骨去皮

1、在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。

2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。

3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形。

4、最后把外层皮去掉就可以了。

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