鱿鱼丝的营养价值有哪些(多吃鱿鱼有什么好处和坏处？)

鱿鱼丝的营养价值有哪些

鱿鱼是海鲜产品里面的一种，现在市面上也有各种鱿鱼制作加工的食品，鱿鱼丝就是其中一种，很多人都是非常喜欢吃的，鱿鱼丝的味道非常鲜美，它的营养价值也非常高，里面含有各种各样的营养物质，可以达到预防贫血以及预防老年痴呆症作用，而且里面的脂肪含量又比较少，下面就来给大家详细的介绍一下鱿鱼丝的营养价值有哪些。

热量低

鱿鱼的营养价值很高，里面含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量是比较少的，而且还含有一些钙，磷等无机盐，还含有非常丰富的碳水化合物，从鱿鱼的营养成分可以看出，鱿鱼的蛋白质含量比较高，而脂肪的含量极为低，因此热量也很低，所以吃鱿鱼不会胖。

预防血管硬化

鱿鱼的脂肪里面含有的比较多的是不饱和脂肪酸，而且鱿鱼丝里面又含有非常多的牛磺酸，不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。

其他一些作用

鱿鱼丝除了可以达到以上作用，还可以起到补充脑力以及缓解身体疲劳，预防老年痴呆证出现，特别是补血滋润皮肤以及滋阴养胃的效果非常明显，因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

上面给大家介绍的就是鱿鱼丝的营养价值有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鱿鱼丝的作用非常多，除了上面这些作用，因为它里面还含有硒，多肽等微量元素，所以抵抗辐射以及抵抗病毒的效果也非常不错，适当的吃一些鱿鱼丝，对身体的好处是非常多的，大家就可以适当的吃一些。

多吃鱿鱼有什么好处和坏处？

鱿鱼的营养价值： 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高，根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。 5.据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的４％左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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