海苔是日常生活中经常会吃的一种零食,特别是小孩子很喜欢吃这种食品,海苔里面含有非常丰富的纤维物质,可以达到很好的促进肠道蠕动作用,而且热量又比较低,所以对于孩子来说是比较适合的。在给孩子吃海苔的时候,家长就应该注意有一些食物是不能和海苔搭配在一起吃的,下面就给大家介绍一下海苔不能和哪些食物一起吃,想要了解的人就一起来看看吧。
不能和柿子一起吃
海苔不能和柿子搭配在一起吃,这是因为海苔里面含有非常丰富的钙盐以及蛋白质,而柿子里面又含有非常高的鞣酸成分,这两种食物里面的成分在一起就容易生成沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的肠胃,引发疾病。如出现恶心、便秘等症状。
海苔不能和茶叶一起吃
茶叶里面含有非常多的茶单宁,而海苔里面又含有非常丰富的蛋白质,如果这两种物质结合在一起就容易形成不容易消化以及不容易吸收的鞣酸蛋白,导致便秘的产生。同样,含鞣酸过多的食材,都不宜与海苔搭配食用。
食用海苔禁忌
海苔含有非常丰富的营养物质,一些青少年很容易出现缺锌缺铁以及缺碘问题,所以适当的吃一些海苔就比较不错,但是如果选择的海苔里面含有非常多的盐分或者其他的添加剂,对孩子来说就非常不好。孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。
上面给大家介绍的就是吃海苔的一些禁忌以及错误的搭配方法,看了上面的介绍大家应该也有了一定了解,海苔里面含有非常丰富的碘元素,不管是老人孩子还是年轻的女性,都可以适当的吃一些,但是一次性一定不能吃太多,否则只会对身体造成不利影响,大家一定要特别注意。
海苔是一种零食,而且其营养价值高,它含有丰富的维生素、矿物质、碘、磷等,而且海苔中的纤维含量高,热量低,比较适宜减肥的人群食用。虽然海苔的口感好,营养丰富,但是也不能盲目的食用,它也有它的食用禁忌,先来了解海苔与什么不能一起吃?

海苔与什么不能一起吃
海苔就是紫菜;而紫菜是不能与柿子一起食用,会影响到钙的吸收。但是紫菜不全是海苔。海苔属于红藻门,红毛藻科。其主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。具有很高的营养价值。海苔原料中纤维含量很高,含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类,热量很低,几乎没有令人发胖的风险,是女性和小孩可以放心食用的美味小食,但通常作为零食的海苔,都是在以海苔为原料的基础上加调味的,调味所用的产品主要是糖、酱油、盐,所以还是要适度。

海苔虽有种种好处,但中医认为紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、利尿,夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用,高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔,但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味,含有较多的盐分,因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的紫菜片。
海苔的营养价值
海苔本身的营养价值很高,被人们称为“维生素的宝库”。海苔的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%~2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

海苔确实在营养价值的角度上讲比较好,因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错,但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品,而这些配料使得海苔的味道很咸,而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的,如果过早的开始吃这样味道比较重的食物,会伴随孩子一生,而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。而且海产品中的碘含量也非常丰富。发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因。
犯冲食物 - 概述
食物原材料 鸡蛋与糖精不可同食,同食可导致中毒甚至死亡;豆腐和蜂蜜同食可以导致耳聋;土豆与香蕉同食生雀斑;牛肉红糖同食胀死人;羊肉田螺同食积食腹胀;芹菜兔肉同食脱头发;番茄绿豆同食伤元气;螃蟹柿子同食腹泻……这是一份“食物相克”的名单,其实,这只是一小部分,网上流传的这些“犯冲”的食品多达上百种。[1]
早有中医师对电影中的相克美食点评,电影是夸张的,食物“相克”没有那么严重。譬如电影中,设置有相克的七套菜谱。在电影语境中,第四套菜:豉爆鲶鱼、韭菜木耳、皮蛋豆腐、胡萝卜肉丁与汤、麦冬菠菜猪肝汤相克会导致烧心。
但从中医来讲,各种药都有其性味,甘有补益作用,辣有发散作用,酸有收敛作用,苦有燥湿作用,咸有软坚作用。消补兼适也是中医的一种治疗方法,在人们日常生活里,完全没有必要照着它来做菜。
犯冲食物 - 专家“批判”
“犯冲”食物≠饮食禁忌,日常生活里,完全没有必要照着它来做菜南京农业大学食品科学系的营养学家周玉林副教授表示,目前(2009年)市场上关于“食物搭配”、“食物相克”方面的书籍可谓铺天盖地,不同的出版社,不同的版本,不下几十种。这些书籍越出越厚,内容从最初的百余种到现在的上千种,“产生沉淀”、“不能吸收”、“营养抵消”、“身体不适”、“中毒失明”、“导致死亡”……说法有很多,后果很严重。
而香港影片《双食记》 ,更是让人们对“食物相克”的认识从原来“影响某种营养成分吸收”的层面,上升到了“相克美食可以杀人于无形”的层面。一些人看过电影之后,就留下了“后遗症”,每次吃饭,都会考虑这些菜肴之间会不会相克,每当身体不舒服,就会想是不是食物中毒了。周副教授说,这种食物相克的理论近于荒谬,违背基本的常识和人们日常生活的实践,根本没有可取之处。
曾做试验,无一人中毒身亡
江苏省人民医院营养科主任李群表示,其实这个说法已经不新鲜,来源大概有两个:一是从古代医书中流传下来的,但这个有很大的不科学性。某人突然病亡,古人查找不到原因,然后记录该患者生前一天吃过的食品,就此认为两种食品“犯冲”;第二个来源就是有人声称这是动物试验的结果。这个更是毫无科学依据,且不说动物和人体生理结构不同,就是真有动物试验,“犯冲”食品所谓的“毒性”也被夸大了。
从营养学角度来说,食物需要多元化,如果照网上流传的那些不能同食的食品名单来看,人们不仅每天提心吊胆,徒增烦恼,而且时间一长,食品摄入难免单一,对健康不利。在20个世纪90年代,中国营养学会曾进行过一次大规模的研究,将流传甚广的近200种所谓“犯冲”的食品作为研究对象,并且准备好抢救措施,结果食用的人没有一个人中毒。
犯冲食物 - 名单
搭配几率低型
洋葱和蜂蜜——同食伤眼睛
批误:这两者压根就不会放在一起吃,就算吃也不会产生不良反应。
鸡蛋与糖精——同食中毒、死亡
批误:糖精现在在很多地方已被禁用了,研究发现多食糖精容易得膀胱癌,因此这样的搭配在生活中遇到的几率几乎为零。
毫无道理型豆腐与蜂蜜——同食耳聋
批误:豆腐的主要成分是蛋白质,蜂蜜的主要成分是果糖。要说这两者吃了之后会耳聋压根就没有什么道理。
海带与猪血——同食便秘
批误:海带含有多种矿物类,猪血是蛋白质。在吃火锅的时候如果同时点了这两道菜,绝对不会便秘。
土豆与香蕉——同食生雀斑
批误:土豆主要含量是淀粉,香蕉主要含有糖分。二者吃了之后不会产生黑色素沉淀,更不要说长雀斑了。
皮蛋与红糖——同食作呕
批误:专家自己吃过,没有作呕的现象。毫无道理。
番茄与绿豆——同食伤元气
批误:天然食物不会伤元气。
一种食物多食型 牛肉与红糖——同食胀死人
批误:如今的红糖的原材料是白糖,二者进入胃之后不会有胀腹感。如果觉得胀,那可能是牛肉吃多了。
羊肉与田螺——同食积食腹胀
批误:羊肉和田螺在中医中性味不同。羊肉是热性,田螺是凉性,二者属于在不同季节食用的食材。吃多其中一种都有可能引起腹胀。
鹅肉与鸭梨——同食伤肾脏
批误:一般来说动物肉吃得过多,因为所含的蛋白质比较多加重肾脏负担。人体有强大的消化功能,只要不食用过多的鹅肉,两者同食不会有问题的。
白酒与柿子——同食心闷
批误:白酒主要是水和酒精。柿子含有维C,按照这个说法,白酒和其他蔬菜也不能一起吃了。心闷的原因,是白酒喝过量了。
因人而异型 黑鱼与茄子——同食肚子痛
批误:专家亲自尝试,没有发现吃完后肚子会痛。中医讲究立秋之后少吃茄子。蔬菜水果和人一样,要符合自然规律,尽量要讲时令。有人吃完之后引起肚子痛,可能是吃了反季节茄子的原因。
甲鱼和苋菜——同食中毒
批误:甲鱼是含有蛋白质的脂类,苋菜是绿色蔬菜,二者没有任何利害冲突。对于一些过敏性体质的人来说,吃了某些蔬菜可能会有过敏现象,比如有人吃黄瓜过敏。但是并不指所有人,这种以点带面的说法并不科学。
人参与萝卜——同食积食滞气
批误:传统上说吃了人参和萝卜会相互抵消作用,这个说法也因人而异。萝卜是抗癌产品,人参是补气的。得了癌症不主张食用人参,会助长癌细胞的生长,适得其反。
犯冲食物 - 建议
食物贵在杂而不在于精。作为杂食动物的人类,吃的品种越多、越杂,饮食才越安全。人并没有大家想象得那么脆弱,也许一些食物里会含有少许毒素,但是人的肝脏是有解毒的作用的。而且,服用量不大的话无需担心。某种营养素偶然增多或减少,打破了与其他营养素之间的平衡只是暂时的,机体完全可以通过其他途径如动用储备、减少排泄、增加代谢效率来保证器官功能的正常。所以,健康的人在平衡膳食的原则上,各种食物的相互搭配可以随心所欲。
海苔可以和香菇一起吃的 两者不存在食物相克另外海苔不能柿子 海苔中含有丰富的钙离子,可以促进骨骼的发育,但是柿子中含有一种叫做鞣酸的物质,它可以和海苔中的钙离子发生反应,生成不溶性的结合物,影响营养物质的吸收,而且这种生成的结合物会影响我们的肠胃功能,不仅会导致肠胃不适,还会引起呕吐、胃痛。所以两者不要一起食用。
海苔不能茶叶
茶叶泡茶喝可以提神醒目,但是它含有大量的茶单宁,所以不能跟海苔一起食用,因为紫菜中含有很多的蛋白质,茶单宁与蛋白质结合会生成鞣酸蛋白,容易引起身体的便秘,造成身体的不适。
海苔不能香蕉
香蕉有润肠的作用,海苔和香蕉夹在一起吃很容易导致肠胃功能絮乱,特别是小孩子,肠胃功能弱,很容易引起腹泻,肚子痛,呕吐,严重的情况会引起肠胃发炎,所以这两样东西尽量不要一起给自己的孩子吃。
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