吃木耳炒鸡蛋可以健脑益智(木耳可以炒鸡蛋吗)

吃木耳炒鸡蛋可以健脑益智

我们都知道木耳有很好的活血化瘀的功效，而且对于身体有非常多的功效和作用，是我们餐桌上不可缺少的蔬菜，木耳和鸡蛋一起搭配炒着食用是最为常见的做法了，可以补充我们身体所需要的多方面营养。

木耳炒鸡蛋

做法一

食材准备：鸡蛋、木耳、大葱、香菜、调味品

制作步骤：

1、首先将木耳用温水泡发，然后洗干净了，将鸡蛋打入碗里面，搅拌均匀备用。

2、锅中热油，将蛋液倒入，摊熟，出锅备用。

3、锅内再加适量油，爆香葱花，再放入沥干水的木耳，煸炒几下。

4、放入鸡蛋，根据个人口味加调味料，再淋几滴香油即可。

功效：木耳里面含有丰富的蛋白质，而且含有的维生素E很高，所以我们食用有很好的美白肌肤的作用，鸡蛋可以补充我们身体所需要的维生素和矿物质。这款菜肴很滋补身体。

做法二

食材准备：黑木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、调味品

制作步骤：

1、将木耳焯水放碗内，鸡蛋打入另一个碗中，并加入少许绍酒、盐、胡椒粉，拌匀备用。

2、将彩椒切小粒，葱切葱花备用。

3、锅中热油，放入鸡蛋液翻炒。

4、鸡蛋炒熟之后撒入葱花和木耳炒匀。

5、这个时候放入少许的酱油，然后在盖上盖，用小火焖半分钟。

6、我们开盖之后可以加入彩椒粒，然后翻炒均匀之后就可以了。

功效：木耳里面含有丰富的铁，对于养颜补血有非常的效果，可以预防缺铁性贫血，我们食用鸡蛋有很好的健脑益智的作用，可以补充身体能量，所以适合各个年龄段的人群食用。

上面就为大家介绍了两种非常不错的关于木耳炒鸡蛋的做法了，这款菜肴制作起来非常的简单，是很适合家常食用，对于我们的身体的滋补效果非常不错，大家可以经常的做一些，帮助我们下饭。

木耳可以炒鸡蛋吗

木耳炒鸡蛋的做法如下：

用料：黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳10g、鸡蛋2个。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、黑木耳提前泡发，胡萝卜、黄瓜洗净切菱形，鸡蛋炒熟切块备用。

3、炒锅烧热加油爆香蒜末。

4、下木耳。

5、加胡萝卜翻炒3分钟至熟。

6、加入鸡蛋。

7、黄瓜翻炒。

8、加一勺盐。

9、加一勺生抽。

10、淋入水淀粉。

11、翻炒均匀出锅。

木耳和鸡蛋能一块炒着吃吗

可以的，可以做成木耳炒鸡蛋进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黑木耳 1小把、鸡蛋 2个、芹菜 2颗、生抽 1茶匙、食盐 1茶匙、植物油 1汤匙。

1、第一步把黑木耳泡发好撕成小块。

2、然后把鸡蛋打散。

3、芹菜只留芹菜叶，洗净，备用。

4、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，盛出放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入木耳，翻炒几下。

6、放入生抽，鸡蛋，芹菜叶和食盐，拌匀。

7、拌好后盛出，这样就做好了。

鸡蛋炒木耳怎么炒好吃

鸡蛋和木耳的营养价值都非常高，将两者放在一起做成鸡蛋炒木耳功效和作用会更强大，深得大家的喜欢。此道菜的操作方法很简单，木耳洗好切碎，鸡蛋打好，开火进行炒就可以了，翻炒过程中根据自己的口味加入适量的调料。
一、鸡蛋炒木耳做法
主料：鸡蛋150克
辅料：木耳(水发)40克
调料：植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克
制作：
1.把鸡蛋打入碗中，调好;
2.水发木耳洗净，切成丝;
3.炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中;
4.炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。
二、鸡蛋的营养功效
1、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4、预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
三、木耳的营养价值
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。
东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。

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