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吃木耳炒鸡蛋可以健脑益智(木耳可以炒鸡蛋吗)

时间: 2023-03-14 12:48:36

吃木耳炒鸡蛋可以健脑益智

我们都知道木耳有很好的活血化瘀的功效,而且对于身体有非常多的功效和作用,是我们餐桌上不可缺少的蔬菜,木耳和鸡蛋一起搭配炒着食用是最为常见的做法了,可以补充我们身体所需要的多方面营养。

木耳炒鸡蛋

做法一

食材准备:鸡蛋、木耳、大葱、香菜、调味品

制作步骤:

1、首先将木耳用温水泡发,然后洗干净了,将鸡蛋打入碗里面,搅拌均匀备用。

2、锅中热油,将蛋液倒入,摊熟,出锅备用。

3、锅内再加适量油,爆香葱花,再放入沥干水的木耳,煸炒几下。

4、放入鸡蛋,根据个人口味加调味料,再淋几滴香油即可。

功效:木耳里面含有丰富的蛋白质,而且含有的维生素E很高,所以我们食用有很好的美白肌肤的作用,鸡蛋可以补充我们身体所需要的维生素和矿物质。这款菜肴很滋补身体。

做法二

食材准备:黑木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、调味品

制作步骤:

1、将木耳焯水放碗内,鸡蛋打入另一个碗中,并加入少许绍酒、盐、胡椒粉,拌匀备用。

2、将彩椒切小粒,葱切葱花备用。

3、锅中热油,放入鸡蛋液翻炒。

4、鸡蛋炒熟之后撒入葱花和木耳炒匀。

5、这个时候放入少许的酱油,然后在盖上盖,用小火焖半分钟。

6、我们开盖之后可以加入彩椒粒,然后翻炒均匀之后就可以了。

功效:木耳里面含有丰富的铁,对于养颜补血有非常的效果,可以预防缺铁性贫血,我们食用鸡蛋有很好的健脑益智的作用,可以补充身体能量,所以适合各个年龄段的人群食用。

上面就为大家介绍了两种非常不错的关于木耳炒鸡蛋的做法了,这款菜肴制作起来非常的简单,是很适合家常食用,对于我们的身体的滋补效果非常不错,大家可以经常的做一些,帮助我们下饭。

木耳可以炒鸡蛋吗

木耳炒鸡蛋的做法如下:

用料:黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳10g、鸡蛋2个。

步骤:

1、准备好所有食材。

2、黑木耳提前泡发,胡萝卜、黄瓜洗净切菱形,鸡蛋炒熟切块备用。

3、炒锅烧热加油爆香蒜末。

4、下木耳。

5、加胡萝卜翻炒3分钟至熟。

6、加入鸡蛋。

7、黄瓜翻炒。

8、加一勺盐。

9、加一勺生抽。

10、淋入水淀粉。

11、翻炒均匀出锅。


木耳和鸡蛋能一块炒着吃吗

可以的,可以做成木耳炒鸡蛋进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:黑木耳 1小把、鸡蛋 2个、芹菜 2颗、生抽 1茶匙、食盐 1茶匙、植物油 1汤匙。

1、第一步把黑木耳泡发好撕成小块。

2、然后把鸡蛋打散。

3、芹菜只留芹菜叶,洗净,备用。

4、锅内放油加热,放入蛋液炒凝固,盛出放一旁备用。

5、锅内放油加热,放入木耳,翻炒几下。

6、放入生抽,鸡蛋,芹菜叶和食盐,拌匀。

7、拌好后盛出,这样就做好了。

鸡蛋炒木耳怎么炒好吃

鸡蛋和木耳的营养价值都非常高,将两者放在一起做成鸡蛋炒木耳功效和作用会更强大,深得大家的喜欢。此道菜的操作方法很简单,木耳洗好切碎,鸡蛋打好,开火进行炒就可以了,翻炒过程中根据自己的口味加入适量的调料。
一、鸡蛋炒木耳做法
主料:鸡蛋150克
辅料:木耳(水发)40克
调料:植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克
制作:
1.把鸡蛋打入碗中,调好;
2.水发木耳洗净,切成丝;
3.炒锅上火,放油,烧热后,下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤,打匀后盛入碗中;
4.炒锅再上火,放油,倒入鸡蛋液,烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中,稍炒片刻即可。
二、鸡蛋的营养功效
1、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4、预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
三、木耳的营养价值
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。
东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。

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