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吃黄豆芽的好处,这些功效不得不知(黄豆芽的营养价值)

时间: 2023-03-14 13:54:45

吃黄豆芽的好处,这些功效不得不知

黄豆芽大家都吃过的,是一种很常见的食材类型,价格便宜,而且营养物质很高,可以补充维生素,蛋白质,钙质等等,促进食欲的同时,有缓解消化不良的作用。黄豆芽有很多的好处,很多人爱吃,但是不知道他的一些好处,下面就来具体的介绍一下。

1.清热利湿

黄豆芽有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热,或者是大便干燥的情况有改善的作用,还能有很好的预防高血压的作用,清热解毒利尿消肿。

2.养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血还有警察出现的血管硬化的疾病,适合中老年人食用的一种食材。

3.预防高血压

黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,对于预防老年人高血压的情况有一定的改善的作用和效果。

4.美容护发

大豆发芽后,有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以有很好的防止雀斑出现的作用,对于祛斑还有让肌肤美白来说有安慧聪,还能有很好的改善肤质的作用。黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,可以让你的头发变得更加的透亮有光泽。

关于吃黄豆芽的一些好处,上面都介绍了一些他的相关内容,它可以有促进食欲的作用,预防高血压的同时也可以有补气血的作用,对于提高体质来说有一定的帮助的功效,还能有美容养颜的作用,日常生活中可以经常吃。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽的营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养素,具有清热明目、防止牙龈出血及美容护肤等功效。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽营养丰富,从中医的角度来说,黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。另外黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、补血益气:黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3、明目:可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

4、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

5、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

6、健脑:黄豆芽含丰富的磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。

7、抑癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。

8、通便:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,降血压作用。

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

黄豆芽的营养成分很高,每100克黄豆芽里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量44.00(大卡)钾160.00(毫克)磷74.00(毫克)叶酸30.1(微克)铜0.14(毫克)镁21.00(毫克)碳水化合物4.50(克)钙21.00(毫克)维生素C8.00(毫克)钠7.2(毫克)蛋白质1.30(克)膳食纤维1.50(克)铁0.90(毫克)硒0.96(微克)维生素A5.00(微克)锌0.54(毫克)胡萝卜素30.00(微克)脂肪1.60(克)锰0.34(毫克)烟酸0.60(毫克)维生素B20.07(毫克)维生素B60.06(毫克)维生素B10.04(毫克)维生素E0.80(毫克)

黄豆芽的适用人群

一般人群均可食用。甲状腺功能亢进、胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者非常适合食用。黄豆芽性寒,故慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

孕妇能吃。孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

产妇能吃。产后多食对缓解产后便秘有一定效果。但是黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇忌食。

宝宝能吃。黄豆芽营养丰富能够补钙、铁、维C、B族维生素等,有益智、护眼、排毒,促进宝宝生长发育的功效。但黄豆芽豆瓣部分不容易煮烂,给宝宝的食用的时候需要煮烂点。

黄豆芽对身体有什么好处 黄豆芽对身体的好处

1、黄豆芽性味甘寒,内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素,有利减肥。

2、因此,黄豆芽能改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。

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