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莲藕怎么吃,生吃熟吃均可(莲藕的最佳吃法)

时间: 2023-03-14 15:54:16

莲藕怎么吃,生吃熟吃均可

莲藕大家都爱吃,是一种清热解毒的蔬菜类型,而且营养物质是比较多的,可以起到促进食欲的作用,对于健康是有好处的一种蔬菜类型。莲藕怎么吃比较好,食用方法是有很多的,下面就来具体的介绍关于莲藕的食用方法。

莲藕是养阴润燥佳品,既可生吃亦可熟吃,但生吃与熟吃所发挥的功效是区别的。

1、莲藕生吃

要想发挥藕性味寒凉的作用,一定要生吃。比如你上火了,想要去火,用生藕就可以了。像一些年轻女孩,一个是长青春痘,一个是油性皮肤,满脸冒油,除了适合化妆品以外,在饮食上面推荐吃一些生的莲藕,还可以榨汁食用,口感是相当不错的。

此外,生藕还有清热止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热,觉得要上火了,这种情况食阴虚内热的表现,所以说可以吃凉拌莲藕,或者是榨汁食用,可以清热解毒,生津止渴。

2、莲藕熟吃

如果要是想让藕有养胃健脾这种作用,就一定要熟吃,熟吃就不凉了,而变成补了。在炖藕的时候还要注意,一定要炖成红色,口感上回变得很软,这个时候吃是最好的,熟着吃可以有养胃健脾的作用,还能促进食欲。

莲藕怎么吃是比较好的,上面的这些小常识大家都知道了,吃莲藕的方法有很多,生吃有生吃的好处,熟着吃有着不一样的保健功效,大家可以根据自己的口味选择,也有很好的养生保健的作用,这样的食物可以经常吃。

莲藕的最佳吃法

莲藕最佳的吃法就是做成糯米藕。
也就是把糯米放在藕的空隙当中,然后再加入适当的红糖,然后放入高压锅里蒸,蒸的时候在上面再撒上一层桂花酱,这样味道就会更加的鲜美。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
1.在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
2.莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
3.藕中含有丰富的维生素K、单宁酸,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而降低血液中胆固醇含量。
5.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,能增进食欲,促进消化,开胃健中。
6.莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
莲藕功效:
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,生品可清热生津,凉血止血;熟用可以补益脾胃,益血生肌,可用于吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病等病症。
1.助消化
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。
2.止血
莲藕中含有丰富的丹宁酸,对于收缩血管和止血非常有帮助;莲藕中丰富的维生素K也具有止血,防出血的功效;所以常吃藕对于经常便血,尿血,淤血,吐血的人是非常有益的。
3.降糖降压
莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
4.美容养颜
莲藕可以养阴清热,润燥止渴,且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富,花生中含有维生素E和一定量的锌,经常吃花生可以抗衰老,滋润皮肤;两者长期一起食用可以清热祛痘,滋润皮肤,美容养颜。
5.健脾开胃
莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
6.减肥
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。此外所含的膳食纤维可以增强饱腹感,促进排便,腹部肥胖者可以常吃莲藕减肥。

藕怎么吃

莲藕的做法:

主料:莲藕2个、小米辣2个、蒜2个、辣椒油3勺。

辅料:生抽2勺、醋半勺、熟油1勺、花椒粉适量、糖粉1小勺。

步骤:

1、将莲藕洗净去皮,冷水入锅,煮25分钟左右。

2、煮好的莲藕冷却后切薄片。

3、将蒜蓉和小米辣碎倒入。

4、倒入2勺生抽。

5、倒入少量的醋。

6、倒入少量的花椒粉。

7、倒入少量的糖粉。

8、倒入3勺辣椒油,和1大勺熟油(烧热过的油)。

9、拌匀就可以开吃啦。

10、好吃开胃的麻辣凉拌藕片,喜欢就试试!

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