吃麦片有什么好处,应该怎么吃

吃麦片有什么好处,应该怎么吃

麦片大家都知道的，一种含有碳水化合物比较多的杂粮的种类之一，而且营养物质是比较高的，可以补充人体所需的营养物质，但是你知道吃麦片的一些好处吗，应该怎么吃，下面就来具体的介绍关于吃麦片的一些保健功效和作用。

麦片的功效，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。

麦片的的作用，吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。麦片没有添加蔗糖还有香精等原料，不会导致额外的热量，所以说原味的麦片最适合减肥的人们食用了。

绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。麦片中含有的营养物质还是比较均衡的，在食用的时候最好和一些水果蔬菜维生素比较多的食物一起吃，这样的话可以保证营养的摄入。

每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。这样的麦片营养损失比较小，而且营养也平衡，大家可以选择这样的燕麦片。

麦片的一些好处，应该这么吃的这个问题，上面介绍了具体的内容，吃麦片的好处有很多，不会产生肥胖，而且营养很均衡，对于提高体质来说也是有一定好处和功效的，所以说大家在选择麦片的时候一定要选择营养物质比较均衡的种类。

燕麦对人有什么好处，燕麦怎么做比较好吃呢？

在我们的早餐中总是会看到燕麦的身影，燕麦中含有丰富的营养，一般我们都是通过市面上的加工再来食用的，其实自己也可以煮的只是需要的时间比较常。

下面我们就来看看燕麦对人体的好处都有哪些吧！

1.在谷类中，燕麦蛋白质含量确实很高。我们常吃的大米，蛋白质含量是6%—9%;小麦是8%—13%;燕麦高达15—17%。而且燕麦的蛋白质是优质蛋白质，氨基酸构成合理，更利于人体吸收。燕麦中油酸含量达到5%—9%，但大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。

2.燕麦作为早餐中的战斗机，既能提供饱腹感，又能补充人体所需的蛋白质，保持血糖平稳。比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，也可以搭配牛奶什锦做做成混合食品。初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。可以尝试加入糖，蔬菜，肉类等调整口感。

3.其实再好的食物也是有适合的人群与不适合的人群的，燕麦虽然好处多，但它不容易消化，一些消化不好的人最好就不要食用了，尤其对于小孩儿或老人，他们的消化系统慢，在晚上就不要食用了，以免造成消化不良。以上是它的好处！

4.燕麦素有健康之名，但很多人都抱怨，除了冲燕麦片，简直不知道该怎么吃好。其实，燕麦有很多好吃法。选择合适的燕麦产品，再合理烹调，聪明搭配，燕麦不仅仅能吃出健康，而且完全可以成为日常美食中的亮点。

那么燕麦怎么做比较好吃呢？

第一类：整燕麦粒。这种燕麦是天然的状态，仅仅去壳，没有磨掉种皮，也没有压碎，更没有熟化。不过，正因为种子的结构很完整，外面的种皮部分质地严密，吸水速度很慢，不能像精白大米一样迅速煮熟。这时候有三个方法来解决：

——把燕麦粒淘洗两遍，然后加水浸泡，先放冰箱冷藏室里一夜。等它吸足水分，再带着泡燕麦的水和大米一起放进锅里（浸泡水里有葡聚糖和很多健康成分，不要扔），按正常加水量煮饭就行了，但不要用“快速煮”，适合用“杂粮饭”或“精华煮”等程序。煮熟之后，燕麦口感Q弹，香气浓郁。

——直接买个电压力锅，把燕麦粒和大米、小米等各种粮食放在一起，加水，用“杂粮饭”程序，升高压力煮熟。这个方法更简单，只需要40分钟左右就能吃了。

——买个豆浆机或可加热的多程序破壁机，把燕麦粒和黄豆一起放在大杯里，直接打成浆就好了。和普通豆浆相比，燕麦豆浆更黏稠，更香浓，简单又快捷。

需要注意的是，豆浆机打出来的液体不能黏度太高，否则容易糊底或烧电机。1000毫升杯中放50克黄豆和20克燕麦粒就可以了。

第二类：去麸燕麦粒/去皮燕麦/燕麦米不论叫什么，其实就是整粒的燕麦，薄薄地磨掉表面一层种皮。这样，看起来燕麦还是整粒的，但是，最外曾妨碍吸水和煮熟的种皮部分被去掉了，水分可以长驱直入，于是就可以和大米一起直接放在电饭锅里煮了。

烹调时用标准煮饭、煮粥程序就可以，喜欢软的用“杂粮饭”、杂粮粥程序也可以。加了燕麦米之后，口感Q弹，只是味道不如整粒燕麦那么香。遗憾的是，这类产品价格比较高，而且超市很少有卖的，可能需要网购。

第三类：生燕麦片/或快煮纯燕麦片 生燕麦片是把燕麦粒直接压成片的产品，是没有经过加热处理的。 快煮燕麦片则可能是经过加少量水再蒸汽加热或轻微烤制的，根据压制的薄厚不同，加热程序不同，熟化效果也不一样。但总体而言，这种燕麦片不能用热水冲，必须煮。 这类产品价廉物美，比即食、混合燕麦片都便宜。它的吃法推荐以下几种：

——直接用来煮粥。日常煮小米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥时，往往会觉得不如大米粥那么黏稠。但是，只要加两把生燕麦片，粥就会变黏，这是因为其中含有“葡聚糖”这种健康增稠成分。葡聚糖也是燕麦帮助控制血糖血脂的主要成分，越黏稠，越健康。

——和大米混合煮饭。在大米饭表面撒一层生燕麦片，并不会影响大米饭的美味，甚至还增加了香气。只是因为燕麦片吸水性强，需要额外多加点水。

——自制烤燕麦片。平锅中放少量橄榄油，把生燕麦片和一勺水放进去，小火翻炒，然后再把切成小丁的水果干和坚果仁放进去一起炒。炒到有香气散发出来，颜色微微有一点黄，就可以了。千万不要炒熟。

这样就是一斤好几十块钱的水果坚果混合烤燕麦片了。如果还要更好吃，就加一点点红糖一起翻炒，香甜气息更为浓郁。然后可以用来泡牛奶吃。

——用来煮汤。煮肉汤、鸡汤时，加一勺生燕麦片，汤也会变稠，而且口感更浓郁，香气更美好。

第四类：即食纯燕麦片即食燕麦片是经过预熟化处理的，它不需要煮，直接用热水冲一下就能吃，它的吃法是这样的：

——牛奶燕麦粥。先把牛奶放微波炉里加热半分钟，然后把即食纯燕麦片倒进去搅拌，让它泡十几分钟就可以吃了。配鸡蛋榨菜吃咸的，还是配核桃碎葡萄干吃甜的，随你。

——酸奶混合燕麦羹。即食燕麦片用热水冲，再放微波炉里加热10秒钟，就变得黏稠了。

早上起来，先冲好，让它自己泡着，然后去洗漱、收拾。过十几分钟不烫了，再把泡好的燕麦片和酸奶混在一起，这样酸奶也不凉了。最后加1小勺蜂蜜、坚果碎和切碎的杏干或葡萄干，混在一起吃，特别美味。

——燕麦鸡蛋羹。蒸蛋羹时加一把即食燕麦片一起蒸，蛋羹口感更丰富。

——燕麦沙拉。拌各种沙拉之后，撒上一把即食燕麦片，拌着吃也很好。

——做成其他面食、点心。在做面包饼干的时候撒点燕麦片，效果都不错。

第五类：果干坚果混合烤燕麦片比如国外的格兰诺拉燕麦片，前一阵很火的日本卡乐比燕麦片，还有国产的“烤燕”混合燕麦片，都属于这一类。它们是燕麦片加了少量油糖烤制，再加入水果干碎和坚果碎一起混合的产品，营养素更为全面，口味也比较好。

它的吃法是：

——直接嚼着吃。嚼起来味道香甜，口感丰富，很有乐趣。可以当早饭，也可以当零食。

——配着没有加糖的牛奶、豆浆吃。愿意泡就泡，不愿意泡就一口混合燕麦，一口牛奶豆浆，没毛病。

——泡在自制无糖酸奶里吃。因为这类产品已经有甜味了，所以不需要额外再放糖了。

——加在各种沙拉、甜点中吃。

不过，里面加的坚果越多，热量就越高；加的水果干和糖越多，糖就越多。热量高不是不能吃的理由，但吃的数量就要严格控制了，不能说“好吃你就多吃点”“吃了简直停不下来”。加入自制无糖酸奶里是个理想方式，因为水果干和燕麦片的甜味替代了酸奶中的糖，不仅没有增加总的摄入糖数量，还很好吃。

好了，这么多燕麦的美味吃法，你打算选择哪一种呢？赶紧试试吧！

燕麦片的吃法和益处

1.水果燕麦牛奶：盛两勺燕麦放置碗中加水将其泡开。将香蕉去皮切片，苹果切丁。将牛奶，香蕉、苹果、葡萄干加入燕麦中搅拌均匀即可。

2.红枣燕麦枸杞粥：将大米洗净，加入100毫升水加入红枣。大枣一分为二。依次加入燕麦、枸杞即可。

3.彩蔬燕麦饼：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

4.彩蔬燕麦饼：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。

5.牛奶燕麦饮：小锅中加入一杯（约120毫升）水和20克燕麦片，煮开。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味）冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），即可饮用。

经常吃燕麦片有什么好处？燕麦片有哪些吃法？

燕麦的功效与作用

1、降低胆固醇

燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

2、降低血糖

燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。

3、维持新陈代谢

燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

4、改善血液循环

燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。

5、补钙

燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。

6、润肤

蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

7、护发

燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效地防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。

8、减肥

燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

结语：燕麦含有丰富的钙质，它适合任何人。燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。所以，老年人也是很喜欢吃的。它有一种可以维持人身体里所需要的成分。它对人体有润肠通便的作用，能预防便秘哦。

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