秋刀鱼这样吃是可以很好强壮身体

秋刀鱼这样吃是可以很好强壮身体

我们现在生活水平是在不断的提高，所以饮食也是变得非常的丰富了，我们内地的人想要吃一些新鲜的秋刀鱼就是会冻起来，其实冻秋刀鱼和新鲜的秋刀鱼的做法是一样的，所以今天小编就是为大家分享两种简单的冻秋刀鱼的做法，一起来看看吧。

做法一：

食材准备：秋刀鱼、清鸡汤、姜、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖

制作步骤：

1、将秋刀鱼洗净，切除头尾，再剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连；

2、将姜切成丝备用；

3、将秋刀鱼放入碗里，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，并让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟；

4、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。

5、在这个时候锅里面倒入半碗清鸡汤，然后是加入2汤匙鲍鱼汁，然后是可以加盖用中火焖5分钟，然后就是再用大火收干汤汁。

功效：清鸡汤是可以很好的帮助身体补虚，秋刀鱼含有的蛋白质含量是非常的高，所以对于我们身体健康是非常的有帮助，同时搭配上鲍鱼汁使得味道也是非常的独特。

做法二：

食材准备：色拉油、食盐、料酒、姜粉

制作步骤：

1、制作之前是要先把秋刀鱼洗干净了，然后是用厨房纸把身体的水分洗干净了。

2、在鱼身上涂上料酒、盐以及生姜粉，将其放置一旁腌制1小时；

3、将煎鱼盘放入烤箱，烤箱温度调至180℃，预热5分钟；

4、把腌制好的鱼放入煎鱼盘中，在鱼身上刷上一层色拉油，并将时间调节至15分钟，时间到即可；

5、我们在炸的过程中是可以在鱼的身上刷2-3次色拉油，是要及时的帮鱼翻身。

功效：我们如果是有胃弱、食欲不振、虚弱体质的状况，大家就是可以经常食用一些秋刀鱼，我们在生活中经常食用一些秋刀鱼是可以很好的帮助增强身体素质。

冰冻秋刀鱼也是非常的新鲜的，而且在制作上也是和新鲜的秋刀鱼是没有什么区别的，所以大家就是不要错过上面的做法了，经常的制作食用一些，也是可以很好的犒劳犒劳我们自己。

秋刀鱼怎么做才好吃？

秋刀鱼处理好放入适量盐腌制十分钟左右，将腌制好的鱼放进锅里煎至两面金黄捞出待用，油锅烧热，炒香姜丝蒜末，接着将香菇丝倒进去，翻炒几下，豆豉也倒进去，炒匀，倒入老抽，淋入少许水，稍微翻拌下，最后将煎好的秋刀鱼摆放进锅里烧至收汁即可。

主料：秋刀鱼4条

辅料：油一勺、盐一撮、豆豉2勺、老抽2勺、葱一撮、姜一撮、蒜两片、香菇几个

1、所有的食材准备好。

2、香菇泡发后切半。

3、先用一片姜将锅底抹一遍，这样可以防止鱼皮粘连。

4、倒入油，加热。

5、秋刀鱼去鳃，顺便将内脏从鳃拉出来，将鱼冲洗干净，两边打上花刀，放适量盐腌制十分钟左右。

6、将腌制好的鱼放进锅里。

7、转小火，慢慢将鱼煎至金黄，翻面后再煎，直到两面都煎黄。

8、捞出备用。

9、油锅烧热，炒香姜丝蒜末。

10、将香菇倒进去，翻炒几下。

11、将豆豉倒进去，炒匀。

12、倒入老抽。

13、淋入少许水，稍微翻拌下。

14、将煎好的秋刀鱼摆放进锅里。

15、烧至收汁即可。

16、成品。

注意事项：

1、处理秋刀鱼的时候，先将鳃去掉，顺势将手伸进去，就可以将内脏一起扯出来了。这样处理完的鱼非常完整，做出来很漂亮。

2、用姜片将锅底擦一遍后再煎鱼，鱼皮一点都不会破，非常漂亮哦

吃刀秋鱼有什么益处

1、秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有抑制高血压、动脉硬化的作用。

2、每天摄入2克以上欧米伽3脂肪酸（相当于1.5条秋刀鱼）的参试者与未摄入者相比，抑郁、焦虑症状得到显著缓解，情绪有所改善，“食疗”效果较好。

3、回流寒带鱼，体内富含欧米伽3脂肪酸，痛风患者要适量食用。

扩展资料：

秋刀鱼的营养价值

1、秋刀鱼中含有的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA抑制被人们称为脑黄金。DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2、秋刀鱼中富含维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，秋刀鱼也有预防夜盲症的功效。

3、秋刀鱼中含有丰富的维生素E以及蛋白质。维生素E能有效减缓细胞衰老，能减少皱纹，而蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，秋刀鱼可防衰老的效果显而易见。

人民网——秋刀鱼等海鱼能缓解不安情绪 提升心理健康水平

人民网——寒露时节该吃点秋刀鱼

人民网——痛风多吃秋刀鱼 6种不易含有药物残留的海鲜

——秋刀鱼

吃秋刀鱼有什么好处和坏处 吃秋刀鱼会胖吗

秋刀鱼在日常生活中都是非常常见的一种鱼类，并且我们很多人都知道秋刀鱼对我们的身体是有一定好处的，那么我们便了解一下吃秋刀鱼有什么好处和坏处？吃秋刀鱼会胖吗？
吃秋刀鱼有什么好处和坏处
秋刀鱼其实就是一种优质蛋白食物，而且它所含的热量比较少，而且还有比较多的不饱和脂肪酸，对于体质比较弱，需要补充营养的人来说，是一种很好的食材，而且由于含所含的不饱和脂肪酸比较多，相对来说能够保护心脑血管，防止动脉粥样硬化，对于高血压病人来说，也是很有帮助的。不过对肝硬化，肾病综合症的人来说不适宜食用，因为有可能会加重病情。秋刀鱼除了含有微量毒素以外，它并没有其它副作用存在，大多数人群都可以适量食用，只是那些患有肝硬化或者其他肝病的人群不适合食用秋刀鱼，不然会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
吃秋刀鱼会胖吗
要看具体的做法，而且不能吃太多。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。如果是清蒸的话，是没有问题的，多吃一点还有利于身体健康，但如果是油炸或者是烤的，就最好少吃一些，因为热量会很高。平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克秋刀鱼，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。
吃秋刀鱼会过敏吗
秋刀鱼里面含有大量的阻胺类物质，人食用后容易产生过敏，尤其是过敏体质的人，可能会出现中毒。常见中毒症状有：皮肤发红，发痒，痒感不能耐受，总是控制不住的想去抓挠，身上也会出现荨麻疹或红疹，胃部不适，隐隐作痛，肠鸣音活跃，也可能出现腹部疼痛，大便次数增加，排便后腹痛症状有所减轻。严重者会出现血压下降，心慌，胸闷等症状。由于过敏性鼻炎病患的自身就已通过敏，秋刀鱼也归属于发物，假如在患鼻炎时期再吃秋刀鱼会造成鼻炎的病情加剧还会激发其他的并发症，因此在鼻炎发作的时候病患是不能够吃秋刀鱼的。
吃秋刀鱼会痛风吗
痛风患者一般是不可以吃秋刀鱼的，因为很多鱼类都属于嘌呤的食物，比鲢鱼，沙丁鱼等，如果痛风患者吃了这些鱼的话，很容易会导致加重病情，这种患者平时要注意饮食外，还要控制自己的体重，同时一定要多注意保暖，这样是可以得到缓解病情的。高脂饮食会抑制尿酸排泄，同时过酸，过甜的食物也不要吃，会诱发疼痛。还要忌烟酒，浓茶，咖啡，以及其他高嘌呤食物。每天要大量饮水，促进排尿，加速尿酸排泄。

大秋刀鱼的做法,最好吃又简单

香煎秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个
具体做法如下：将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时，将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦翻转另一面（注只可翻一次，否则鱼皮会粘掉）继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可
烤秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼4条，盐少许，姜少许，葱少许，食用油适量，烧烤料适量
具体做法如下：先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味，葱切丝，姜切片，把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟，腌好后，用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干，接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油，烤箱180度，上下火，中层，将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟，烤20分钟的时候，将其取出来两面再次刷一遍食用油，并撒上烧烤料，因为孩子不能吃辣的，所以有一条没有撒烧烤料，直接刷油烤的，最后再次入烤箱烤20分钟，至烤熟出炉享用吧
红烧秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，猪肉馅适量，葱适量，姜5克，八角适量，老抽适量，白糖3克，五香粉适量
具体做法如下：秋刀鱼去肠洗净,切成几段,葱姜切末，平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可，用老抽白糖干煸一下肉馅(我这里是前一天炸的酱,所以用的现成的)，另支锅把葱姜大料爆香,放入煸好的肉馅,秋刀鱼,加水红烧，期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止
蜜汁烤秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，姜适量，料酒2克，烤肉酱2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，李锦记蜜汁适量
具体做法如下：秋刀鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥干水分，先用料酒和蒸鱼豉油抹遍全身里外，再用李锦记蜜汁烤肉酱涂满里外腌制半小时以上，烤箱预热220度，将鱼置于锡纸上，用姜丝撒在鱼肚里及外面，并将腌料汁浇在鱼身上，可将锡纸包起，放在烤盘上入烤箱上层烤制，约25分钟即可出炉。也可以烤至中途时将锡纸打开，烤至鱼皮表面焦黄。一干一湿风味皆有不同

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