扫帚菜怎么吃(扫帚菜孕妇能吃吗 扫帚菜怎么做好吃)

扫帚菜怎么吃

目录扫帚菜是什么扫帚菜怎么吃扫帚菜的营养价值扫帚菜的适宜人群孕妇能吃扫帚菜吗扫帚菜的副作用扫帚菜的食用禁忌扫帚菜在农村的田间地头、路边都是常见到的一种野菜，它是一种草本植物，在春天的时候，刚长出一截嫩苗，这时候可以当蔬菜食用，口感鲜嫩，特别美味。那这种扫帚菜有什么营养价值呢?在食用的时候应该注意些什么呢?

扫帚菜是什么

扫帚菜是一种野生菜品，它是一种多年生的草本植物，经常出没在农村的田间地头、路边。在春天的时候，刚长出一截嫩苗，这时候可以当蔬菜食用，口感鲜嫩，特别美味。等到秋天以后，长得枝繁叶茂，这时候就可以把扫帚菜割下来，就能后当扫帚用了，这也就是扫帚菜这个名字的由来。这种扫帚菜能扫院子、马路，但是不能扫那些要求干净度比较高的地方，比如家里的地板等。

扫帚菜虽然食用的时候有一些苦，但是药用价值高，具有清热解毒、利尿通淋的功效。能够治疗小便不利、小便涩痛，阴道瘙痒、风疹、湿疹，皮肤瘙痒等病症。

扫帚菜怎么吃

扫帚菜虽然食用的时候有一些苦，但是药用价值高，所以受到很多人的青睐。扫帚菜有很多吃法，可以蒸着吃，可以凉拌着吃，可以蘸酱吃，还可以做馅儿包饺子吃。

1、扫帚菜可以蒸着吃

所需要的材料：扫帚菜、面粉、酱油、醋、盐。

具体做法：一般田间地头的野生扫帚菜，可能有很多土或者会带有一些农药，所以这时候要把野生扫帚菜多浸泡一下，然后清洗干净。将洗干净的扫帚菜控干水分，控大概20分钟，然后放到盆里面，给上面撒一些面粉，要撒均匀，让每个扫帚菜的叶片上都裹上面粉就可以了。在锅中放适量的水，放入蒸笼，蒸笼上铺上浸透水的笼布，然后将处理好的扫帚菜铺在上面，铺平后盖上锅盖。然后开大火烧开，水开后再蒸5分钟就可以出锅了。剥几个蒜，弄成蒜泥，放到碗里面，再倒入醋、酱油、盐，搅拌均匀，就可以倒入蒸好的扫帚菜上，搅拌一下，就可以吃了。

2、扫帚菜可以蘸酱吃

所需要食材：扫帚菜、香油、盐、酱油、醋、蒜。

制作方法：把野生扫帚菜多浸泡一下，然后清洗干净，再将洗干净的扫帚菜控干水分。锅中倒入一些水，放些盐、食用油，大火烧开，倒入扫帚菜，煮到扫帚菜变色以后，就可以捞出来了。将捞出来的扫帚菜放入凉水中冲洗一下，多冲洗几次，等凉了以后，控一下水，放到碗里面。另取一个碗，碗里面放入一些弄好的蒜泥、酱油、醋、食盐、香油，搅拌均匀，就可以用扫帚菜蘸着吃了。

3、扫帚菜可以做馅儿包饺子吃

需要的材料：扫帚菜、面粉、食盐、葱、姜、蒜、五香粉、花生油、味精、瘦肉。

具体做法：采摘新鲜的扫帚菜，然后用水多浸泡一下(去掉扫帚菜上面的农药和尘土)，用水清洗干净。用到将扫帚菜切碎，切成小丁，放入盆里。然后给里面倒入盐，腌制一下，大概5分钟。葱姜蒜处理好，清洗干净，全部切成沫儿，把葱姜蒜倒入切碎的扫帚菜里面。瘦肉处理干净后切成沫儿，倒入盆里，再加入葱末、姜末、五香粉、花生油、味精来调味。另取一个干净的盆，边倒水边和面，面和好后，用保鲜膜包起来放置半个小时，就可以包饺子了。

扫帚菜的营养价值

1、皮肤瘙痒的人可以多吃扫帚菜，因为扫帚菜里面含有某些物质成分，这些物质成分有很强的抗皮肤真菌的作用。扫帚菜有利尿的功效，所以一些经常小便不利的人，尿频的人可以通过吃扫帚菜改善这些症状。一些血痢久治不好的也可以用扫帚菜来治疗。

2、扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物，含有丰富的高钾、铜，人食用了以后能补充人体所需的营养物质。

3、有些患有疥癣的人，会感觉非常不舒服，也可以通过吃扫帚菜缓解并治愈这种症状。

扫帚菜的适宜人群

1、经常小便不利的人，尿频的人适合吃扫帚菜，因为吃扫帚菜能够改善这些症状。小便涩痛的人适合吃扫帚菜，因为扫帚菜中含有某些物质成分，这些物质成分能够缓解小便涩痛的症状。

2、经常感觉头晕的人可以吃扫帚菜，因为扫帚菜中含有某些物质成分，这些物质成分能够治疗肝虚目昏。

3、皮肤瘙痒的人可以多吃扫帚菜，因为扫帚菜里面含有能够抗皮肤真菌的物质成分。

4、经常感觉到阴部瘙痒的人适合吃扫帚菜，可以通过吃扫帚菜缓解这种症状。有些患有疥癣的人，会感觉非常不舒服，也可以通过吃扫帚菜缓解并治愈这种症状。

孕妇能吃扫帚菜吗

孕妇可以适量吃扫帚菜，但是不能多吃。

扫帚菜是一种野生菜品，长有许多分支，而且这些分支不仅长得多，而且都特别细。分支上长有许多叶子，叶子都呈现线状或条状，开有许多小花。在春天的时候，刚长出一截嫩苗，这时候可以当蔬菜食用，口感鲜嫩，特别美味。它是一种多年生的草本植物，经常出没在农村的田间地头、路边，就会沾上尘土和农药，所以在食用的时候一定要注意清洗干净。可以将刚采摘的新鲜扫帚菜用水多浸泡一下，然后再清洗干净。

扫帚菜虽然食用的时候有一些苦，但是药用价值高，具有清热解毒、利尿通淋的功效。还能够治疗小便不利、小便涩痛，阴道瘙痒等病症，所以孕妇是可以吃扫帚菜的。但是要注意，不能吃的过多，因为扫帚菜毕竟性寒，吃多了可能会影响胎儿生长。

扫帚菜的副作用

在做一道食物之前，不仅要清除它的营养价值，还必须了解它的注意事项，以及副作用。因为有的人会担心吃这种食物，因为自己一时不查，而带来一些可以避免的错误。

扫帚菜是一种天然的野菜，食用以后有许多的药用价值，不仅能够清热解毒、利尿通淋的功效。还能够治疗小便不利、小便涩痛，阴道瘙痒、风疹、湿疹，皮肤瘙痒等病症。

扫帚菜有这么多功效与作用，而它的副作用却是寥寥无几，只是不能多吃。

扫帚菜的食用禁忌

1、扫帚菜经常出没在农村的田间地头、路边，新鲜的扫帚菜上会沾些尘土和农药，所以在食用的时候一定要注意清洗干净。

2、大部分人都可以吃扫帚菜，但是要注意不能吃太多，否则会引起身体不适。

3、寒性体质和过敏体质的人最好不要吃扫帚菜，否则会危害身体健康。

4、婴幼儿不能吃扫帚菜，因为婴幼儿胃肠功能较弱，吃了扫帚菜后会很难消化。

扫帚菜孕妇能吃吗 扫帚菜怎么做好吃

孕妇是可以吃扫帚菜的，因为这种菜品中有大量的植物蛋白和多种微量元素，孕妇食用以后对母体和胎儿都特别有利，但是在孕妇在食用扫帚菜时也要注意一点，那不是不能过量食用，因为这种菜品性寒，可清热解毒，过量食用对孕妇有些不利因素存在。
粉蒸扫帚菜
材料：新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。
做法：1、扫帚菜浸泡清洗干净；
2、洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水；
3、在上面撒上玉米面，也可以直接用面粉；
4、用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉；
5、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；
6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可；
7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味；
8、蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。

扫帚菜凉拌怎么做好吃

材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等