生菜怎么吃(生菜怎么做好吃又简单)

生菜怎么吃

目录生菜怎么吃生菜的营养价值生菜的适宜人群孕妇可以吃生菜吗生菜放冰箱怎么保存生菜苦是怎么回事生菜怎么吃减肥生菜的食用禁忌食物相克表性凉，味甘。功效清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

禁忌人群尿频、胃寒的人少吃。

适宜人群一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

生菜是我们所常见的一种蔬菜，清脆可口，鲜嫩多汁，同时也是深受大家欢迎的一种蔬菜，不仅可以作熟食食用，而且还可以生吃，而且营养效果还不错，对于癌症的预防也很有效果，尽管它很常见，但是大多数人对这种蔬菜饼不怎么了解，下面就让我们来看一下相关介绍吧。

生菜怎么吃

1、蚝油生菜

把新鲜的生菜清洗干净，然后再把蒜切成末，在锅中放入适量清水烧开，在里面放适量盐和油，然后把洗干净的生菜放进水中焯烫几秒，再把生菜捞出来，沥干盛盘，再在炒锅中放入适量底油烧热，然后再把蒜末放进去爆香，再把蚝油、白糖、酱油与一层薄薄的水淀粉一起勾兑放进锅里，这些食材烧开之后再把它们淋在生菜上，做好之后即可食用。

2、拌生菜

把生菜的根和老叶子摘掉，然后再用冷开水把生菜洗干净沥干，再用刀把生菜切成开水5厘米长大小均匀的长段，装碗备用，然后再把大蒜切成末装碗，再在其中放入适量麻酱、盐、甜面酱、辣椒油、凉开水搅拌均匀，把这些调料淋到生菜叶上搅拌均匀即可食用。

生菜的营养价值

1、助眠

生菜中富含的莴苣素可以使人的情绪稳定下来，并且有一定的催眠功效，对失眠或者神经衰弱的人来说，适量食用有助于改善症状。

2、减肥瘦身

生菜中富含膳食纤维和维生素c，适量食用会使人产生饱腹感，而且还会清除人体的多余脂肪，减肥修身效果好，适合减肥人士食用。

3、养眼护眼

生菜中富含的维生素E、胡萝卜素等营养元素有利于保护视力，养眼护眼效果很不错，眼睛有干涩或者疲劳症状的人可以适当食用。

4、提高人体抵抗力

生菜中含有含有的一种可以抵抗病毒的干扰素诱生剂，能够提高正常细胞对病毒的抗干扰能力，从而有利于增强人体的抵抗力。

5、防癌抗癌

生菜中的原儿茶酸对于抑制癌细胞的生长、阻止正常细胞的癌变都有很好的作用，尤其对消化系统癌症的治疗有很好的效果，因此，患有胃癌、肝癌、大肠癌等癌症的人可食用生菜。

6、生津止渴

生菜中的水分尤其丰富，而且食用起来口感鲜嫩、清脆爽口，当然生食的效果是最好的，有清心润肺、滋阴补肾的功效。

生菜的适宜人群

根据生菜的营养价值和功效，其实一般人群都可以食用生菜。生菜中富含维生素C，维生素C缺乏的人可以食用;生菜助眠安神、减肥瘦身、养眼护眼的效果皆很好，失眠者、神经衰弱者、眼睛干涩肿痛或者感觉疲劳者、肥胖者、减肥瘦身者皆可食用生菜来改善症状。此外，生菜防癌抗癌的功效也很不错，患有消化道系统癌症的患者以及孕妇可适量食用，有益于改善症状、增强抵抗力。

孕妇可以吃生菜吗

孕妇在孕期要注意营养的全面和均衡，多吃不同的食物，而且生菜营养价值不错，孕妇是可以食用的。孕妇在孕期抵抗力差，而生菜中含有的一种物质能够帮助人体抵抗病毒的侵袭，有利于增强抵抗力，孕妇适量食用对婴儿的成长发育也很有利。另外，生菜中富含的维生素也比较多，孕妇适量食用有利于改善皮肤状况，而且对于胎儿大脑的发育也极为有利。生菜安神助眠的效果也很不错，孕妇食用之后有助于改善睡眠质量，但是生菜性寒，孕妇不能多吃。

生菜放冰箱怎么保存

生菜确实是可以放在冰箱里保存的，但是不能把生菜直接放在冰箱里保存，不然会冻坏生菜。把生菜表面的水用吹风机吹干净，然后再用干净的纸巾把生菜裹住，同时还要用干净的保鲜袋把用纸巾裹住的生菜装起来，然后再把生菜放进冷藏室里，不要让生菜挨着冰箱内壁保存，不然会被冻坏，最长可以保存一个星期。

生菜苦是怎么回事

有时候我们在食用生菜的时候会有发苦的感觉，其中有自然条件的原因，也有施肥不当的因素。生菜生长的时间过长且日照时间短，这样会减少生菜中的甜味素，导致其甜味减少，因此我们吃的时候才会感觉发苦。另外，生菜在生长期间缺失氮肥也会让生菜发苦，所以施肥的时候要全面均衡。生菜发苦也有解决的办法，可以放在清水中浸泡，也可以放在沸水中烫一下，这样可以减少苦味。

生菜怎么吃减肥

众所周知，多吃蔬菜水果可以减少脂肪和热量的摄入，生菜中维生素和水分的含量比较丰富，有减肥瘦身的效果，下面我们就来看一下，吃生菜如何减肥。

1、生吃

生菜中富含维生素，其实生吃的食用效果比熟吃要好，而且其中的营养物质也不易被破坏。生吃时最好不要蘸一些调料食用，这是为了保证减少人体对脂肪和热量的摄入，洗干净直接食用即可。

2、生菜沙拉

有些人觉得生吃生菜不好吃，这时也可以做生菜沙拉食用。可以准备自己喜欢的水果，然后把生菜放在它们中间，放上沙拉酱搅拌均匀即可食用。这种吃法既美味可口，而且营养也不错，减肥瘦身的效果会更好。

3、熟食生菜

其实还可以把生菜放在锅里炒一下，做清炒生菜食用，少放点油和盐。还可以用微波炉把生菜加热一两分钟，也可以把生菜放到热开水中烫一会食用，这样的食用效果都是不错的，也能达到减肥瘦身的效果。

生菜的食用禁忌

1、食用生菜之前最好对生菜制作一个仔细的清洗，因为可能会有一些因农药或者化肥残留残留在其上，因此，洗净后再吃生菜。

2、生菜不能和香蕉、苹果以及梨放在一起保存，不然会破坏其营养价值，因为其对含有乙烯的食物特别敏感。

3、其实生菜生吃的效果比熟吃要好，但如果是熟吃的话，加热时间不宜过长，不然会破坏生菜里面的维生素，降低其营养价值，而且会影响口感。

4、生菜是属于性寒的食物，不能多吃，不然会导致腹泻腹痛等问题，加重肠胃的负担。而且腹泻腹痛、胃寒、尿频的人也不宜食用，否则会加重病情。

生菜经常被我们所食用，很多人都喜欢吃，因为它的口感，而且它的营养价值极高，但是它是属于性寒的食物，寒性体质是不能多吃的，一定要警惕。

食物相克表

与生菜「相克」的食物大蒜生菜患有青光眼和白内障等眼部疾病的患者不宜经常食用，否则易伤肝损眼。与生菜「搭配」的食物豆腐生菜 不但能为人体提供丰富的营养，还具有清肝利胆、滋阴补肾、增白皮肤的作用，更是减肥健美的好搭档。海带生菜 海带中铁元素含量丰富，与生菜中的维生素C搭配，可促进人体对铁元素的吸收利用。

生菜怎么做好吃又简单

生菜是我们常见的蔬菜，生菜脆嫩爽口，以下就是好吃的生菜菜谱，简单好做，适合给宝宝孕妇吃。

01蒜蓉生菜
准备食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量
具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了。焯熟生菜捞出待用，起锅烧油，下蒜末炒香。把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀倒入锅里，再次煮开至略微粘稠状态，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

02呛拌生菜
准备食材如下：生菜2棵，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，
具体做法如下：除油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，起锅烧油放入红干椒炒香，生菜洗净撕小块，淋入料汁拌匀。

生菜怎么做最好吃

导语：生菜是人们喜爱的吃的蔬菜之一，生菜的营养非常丰富。含有膳食纤维。可刺激肠胃蠕动，帮助消化。在吃完油腻食物后吃点生菜是最好的选择，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面我就为大家介绍一下吧。

生菜怎么做最好吃1 蚝油生菜

材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

炒生菜

材料：生菜，蒜，肉片，虾米。

做法

1)锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

2)加入腌制过的肉片煸炒。

3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4)加入适量的调味料，即可上桌啦。

凉拌生菜

材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴。

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!

灼生菜

材料生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽。

做法

1、蒜剁碎。

2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3、中间切开，取根茎部码盘。

4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

5、装饰上香菜和胡萝卜花。

6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

8、最后浇在生菜上即可。

生菜怎么做最好吃2 炝生菜

食材：

生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

做法：

1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。

3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

蚝油生菜

食材：

生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

做法：

1、准备所需材料。

2、把生菜掰开，然后洗净。

3、蒜和干辣椒洗净剁碎。

4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5、锅内加入清水烧开。

6、把生菜放入锅内焯烫。

7、焯烫至熟后，捞起装盘。

8、重新起油锅，把油烧热。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入调好蚝油。

11、把它煮沸。

12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

豆豉鲮鱼生菜

食材：

生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法：

1、准备好材料，洗净生菜切段。

2、锅里加适量的油烧热。

3、然后加入蒜瓣爆香。

4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5、接着倒入备好的生菜段。

6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。

白灼生菜

食材：

生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1、5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。

做法：

1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6、将调味料淋入生菜中即可。

生菜怎么做最好吃3 生菜沙拉

(1)将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。

(2)胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状。

(3)苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状。

(4)将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。

含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的.水果原味整晚都让你难忘。

生菜怎么做最好吃4第一步：准备食材。生菜1个、蒜适量。

第二步：将生菜叶一片片的撕下来清洗干净，蒜切末备用。（清洗生菜可以将叶子撕下来后，放入淡盐水中浸泡20分钟以上，以便去除叶子上残留的农药等）

第三步：锅里倒入适量的清水，大火烧开后将生菜叶放入锅中，再倒入一点食用油。然后将生菜焯30秒捞出备用。

第四步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

第五步：放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、2勺糖翻炒匀均，再倒入小半碗水烧开。

第六步：倒入适量的水淀粉烧开。

第七步：将汤汁浇在生菜上即可。

生菜怎么做最好吃5食材准备

生菜、食盐、蒜、蚝油、植物油、玉米淀粉、水、白糖。

方法步骤

1、生菜一叶叶的掰开，清水浸泡5分钟，反复清洗干净，沥干备用。

2、蒜剥皮后，洗净拍碎;将玉米淀粉和清水按比例调试，兑成芡。

3、锅里烧沸水，加少许盐，将生菜焯水8秒，快速捞出，沥干装盘。

4、另起平底锅，注入植物油，待温度升至5层时，加入蒜煸炒爆香。

5、加入蚝油、白糖、水淀粉，调中小火，烧开后淋在生菜盘子里面即可。

生菜怎么做最好吃6主要材料：生菜，大蒜，耗油，白糖

所需工具：锅

制作步骤：

第1步：

生菜洗净摘好，

第2步：

大蒜切碎

第3步：

水淀粉少许

第4步：

热水烧开放生菜

第5步：

煮半分钟颜色变绿立刻捞出，

第6步：

起锅放油，放蒜末炒香

第7步：

放适量耗油，白糖，炒一下，加水淀粉勾芡烧开关火

第8步：

将料汁撒在生菜上出锅装盘，口感不错哦，大家可以试一试

小贴士：

不必放盐

生菜怎么做最好吃7 材料

生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。