亚麻籽怎么吃

亚麻籽怎么吃

目录亚麻籽是什么亚麻籽怎么吃亚麻籽的营养价值亚麻籽的适宜人群孕妇可以吃亚麻籽吗亚麻籽怎么吃减肥亚麻籽粉的副作用亚麻籽的食用禁忌亚麻籽一听，是不是觉得很陌生，觉得自己没有听过。其实，亚麻籽是亚麻的种子，这里的亚麻是一种种子，是我们生活中也是很容易见到的一种是食物，我们会用于烘焙中，用于做面包之类的。那么，怎么食用亚麻籽呢?接下来，一起来了解一下。

亚麻籽是什么

亚麻籽是亚麻的种子，可以制作成亚麻籽油，是通过亚麻籽压榨而成的一种食用油，是不过这种食用油在北方食用的比较多。有很多面包师傅会在烘焙时食用，会在面包、蛋糕、糕点之类的食物中放入，会有一种比较浓厚的坚果味道。

亚麻籽怎么吃

1、食用亚麻籽

亚麻籽最简单的方法就是煮熟然后食用。这样的效果是最直接，吸收也是最好的。但是直接食用亚麻籽的时候要注意，一定要小心，亚麻籽外部有一个坚硬的外壳，一定要把外壳咬碎，在咽下去，不然肠胃无法消化，一定要注意。

2、烘焙面包

面包是需要面粉和鸡蛋做成的。首先，准备好面粉，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，按比例分好，然后进行搅拌，在搅拌的过程中仿佛白砂糖继续搅拌。然后放入烤箱中烤，大概15分钟，在180度的温度中。烤熟以后，把面包上撒上亚麻籽粉即可。也可以搅拌在面粉中。

3、亚麻籽沙拉

准备好自己喜爱的蔬菜和水果，然后，在亚麻籽刚出芽的时候采摘。然后，把蔬菜、水果和亚麻籽芽进行清洗，然后切断，放入碗中，倒入沙拉酱即可。

亚麻籽的营养价值

亚麻籽含有丰富的膳食纤维，可以很好的人为身体补充道亚麻籽时不含有任何胆固醇的，这对我们的身体来说无疑来说是很好的。可以为身体提供很好的营养，膳食纤维是我们身体不可缺少的一种营养物质。亚麻籽可以见降低身体的胆固醇，可以有效的帮助身体，防止一些疾病的出现。亚麻籽还可以起到润肠通便的功效，也就可以防止便秘，这样对于身体的排毒养颜是很好的。亚麻籽是一种食用油的原料，含有丰富的脂肪酸，可以对我们的心脑血管有一定的保护作用，可以多食用，让身体以及大脑更好的得到保护。

亚麻籽的适宜人群

1、婴儿可以食用亚麻籽

婴儿可以食用亚麻籽，对于一些婴儿缺乏一些营养导致的疾病，可以食用来缓解症状。

2、孕妇

孕妇在怀孕期间很耗费自身的体力，需要一定的营养物质可以提供营养，可以帮助身体更好的运转。

3、经常用脑的

经常用脑会需要一些补脑的食物，像核桃一类就是补脑用的食物，而亚麻籽也可以起到补脑的效果。

4、皮肤不好的人

皮肤缺少水分，缺失营养才会使得皮肤不好，皮肤需要一定的营养物质才可以生长，亚麻籽含有的营养可以使得身体获得很好的营养，可以帮助身体的肌肤变得润泽。

孕妇可以吃亚麻籽吗

可以食用亚麻籽的，不仅因为亚麻籽的营养丰富，还因为亚麻籽可以很好的为胎儿提供所需的营养物质，舍得胎儿可以健康的成长。有一些奶粉的含有营养物质中也有亚麻籽的成分，因为有一部分营养是从亚麻籽提取出来的。亚麻籽经过压榨可以提取出亚麻籽油，这种食用油做出来的食物对孕妇来说很好，很健康。孕妇在这个敏感的时期，食用的食物要绝对健康，不可以马虎、大意。

亚麻籽怎么吃减肥

第一、可以选择泡水喝，可以选择搭配一些饮品冲泡着喝。比如，和牛奶搭配在一起。营养又美味。但是要经过长时间的泡，也可以选择煮着喝，先煮好牛奶，再放入亚麻籽进行煮，十足的浓郁奶香飘出。

第二、可以把亚麻籽放到面包或者土司上吃，这样对减肥也可以起到一定的功效。选择全麦的，虽然不太好吃，但是对减肥是很好的。

第三、可以选择在做沙拉吃，因为沙拉所含的都是蔬菜和水果，对于身体有一定的功效，可以帮助身体获取所需的营养，还可以起到减肥的功效，是不是很实用。

亚麻籽粉的副作用

亚麻籽食用的时候要注意食用量。物其必反，不可以过量的食用，会导致身体不适。亚麻籽是膳食纤维丰富的一种食物，可以起到减肥的功效，可以起到润肠通便的作用。要适当的食用，副作用就会没有，纤维可以帮助肠胃清除垃圾，但是不可以过量的食用。只要把握好这个食用量，对我们的身体是很好的，可以起到很多好的疗效。如果食用过量，身体会出现不适的状态，会导致肠胃堆积食物，出现腹痛等现象。

亚麻籽的食用禁忌

亚麻籽不可以过量食用，过量食用对于身体的肠胃是一种损耗，对于肠胃的消化比较困难。因为亚麻籽属于高纤维的营养食物，对于消化来说不叫困难，如果消化的过程中水含量少就会导致亚麻籽无法进行消化，对我们的身体是一大损伤。我们的食道是一定的限度，如果食用过量会导致堵塞食道，会影响食道的正常运行，甚至会出现疼痛的问题。而且，亚麻籽食用过量会导致药物无法吸收，进而延缓病情，对身体是很不好的。

亚麻籽对于很多人来说都是陌生的，因为它的用途大多在于烘焙上，对于常人来说，用途不大。希望通过上面的内容能够帮助大家更好的了解它。

亚麻籽油怎么吃？

食用方法
1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
编辑本段适用食谱孕妇食谱
1）山药红枣排骨汤
食谱原料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升
制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。
2）当归羊肉汤
食谱原料：当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许，亚麻籽油15毫升。
制作方法：羊肉用开水洗净，去膻味，切片;生姜、葱洗净，将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净，切成葱花)，同放入锅内，加水适量，放入盐拌匀，煲2-3小时。 从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油，效果都相当的好。
婴幼儿食谱
1）蛋黄豆腐
食谱材料：豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根，盐适量、亚麻籽油15毫升
制作方法：
1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎
2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟
3、捞出沥干水分后装盘
4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒
5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上
6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。
2）虾皮鸡蛋羹
食谱材料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。
制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。
治疗高血压食谱
1）拌菠菜
原 料：鲜菠菜250克 制作方法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用。
药膳原理：降血压。
食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。
2）海带薏仁蛋
原 料：海带60克，薏仁30克，鸡蛋2个 制作方法：海带泡发漂洗后切丝，和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。
食疗适用：高血压、冠心病。
3）芹菜炒肉丝
原 料：芹菜250克，瘦猪肉100克。
制作方法：芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻油3-5汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。
食疗适用：降压运便，驱风清血。
4）芹菜三丝
原 料：芹菜250克，豆腐干3块，水发香菇50克。
制作方法：芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻油，烧热，放入豆腐干丝和香菇丝，煸炒片刻，再放入芹菜，葱末和盐、炒匀，出锅时加味精即可。
食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇炖豆腐 原 料：鲜蘑菇100克，豆腐100克。
制作方法：将鲜蘑菇洗净，切成片状，用亚麻油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、味精调味即成。佐餐，可常食。
食用方法：补气健脾，理气化痰，降脂降糖。
5）紫菜蛋白汤
原 料：紫菜10克，鸡蛋1个取蛋清。
制作方法；将紫菜浸泡、洗净，入锅煮沸后淋蛋清，边淋边搅动，煮沸片刻，加适量精盐，亚麻油和味精调味即可。佐餐，可常食。
食用方法：化痰软坚、清热利水、降低血脂。治疗糖尿病食谱雪羹汤 [1]
原 料：海蜇30克，鲜荸荠15克，葱、姜、蒜、亚麻油适量。
制作方法：海蜇以温水泡发，切碎、荸荠去皮洗净，共同放锅中，加水小火煎，放入作料葱、姜、蒜等，煮约1小时即成。起锅后，倒入1-2汤匙亚麻油。
食用方法：顿服或分次饮用均可。改善更年期综合症食谱合欢花粥
原 料：合欢花（干品）30克，或鲜品50克，粳米50克，亚麻籽油、红糖适量。
制作方法：将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用旺火烧沸后，转用文火煮20分钟左右，煮至粥熟滴入亚麻籽油即可。
食用方法：每晚睡前1小时空腹温热食用。
食疗适用：具有安神解郁，活血悦颜，利水消肿等功效。
抗疲惫食谱
1）枸杞龙眼洋参饮
原 料：枸杞子，龙眼肉各20克，西洋参8克，亚麻籽油适量。
制作方法：将以上三物放入有盖的碗中，加清水适量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龙眼肉、西洋参，并饮汤。
食用方法：天天1剂，连服5-7天。
2）双参肉
原 料：鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克。
制作方法：将海参发好洗净切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切水块；竹笋洗净切片。将以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅，加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止，加入1-2汤匙亚麻籽油及适量味精，精盐。
食用方法：每日1-2次，每周2剂。
食疗适用：大补气血、强壮身体，消除疲惫。适于久病体虚不复，或年老休衰、精神萎靡，身体倦怠者。
3）金针鸡丝汤
原 料：金针菜30克，鸡脯肉150克，香菇5克。
制作方法：鸡脯肉洗净切块，放入沙锅中，加水加葱，文火炖煮至八成熟，加入香菇丝，金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟，加亚麻籽油，调料，佐餐。
食疗适用：安神补血、改善神经衰弱。
简便营养早餐
1）用一份亚麻籽油混和一份果仁酱，如花生酱，或将一份亚麻籽油混和一份糖酱，然后涂在三文治、多士、焗薯、面包或烘饼上，代替牛油或人造牛油。
2）在乳酪里加一汤匙亚麻籽油，再加你喜爱的生果做营养早餐。
3）用水、糙米奶、豆奶等冲调各类早餐，如燕麦片，后加入混入亚麻籽油的蜜糖调味，取代白糖，同时可加不同水果作变化。
4）亦可在沙拉汁里混入亚麻籽油，提高营养价值。
醒脑及消除疲劳的饮品
1）大豆蛋白质粉加水及糙米奶或果汁冲调，然后加一茶匙亚麻籽油，即可。
2）在燕麦奶或杏仁奶里加一茶匙亚麻籽油搅拌后即可，也可同时放进不同水果作水果奶特饮。
3）将两茶匙亚麻籽油与柠檬汁、食用醋、苹果汁等适合自己口味的饮料混合，充分搅拌后直接饮用即可。

亚麻籽怎么吃？有什么作用？

一种营养物质含量挺高的坚果，有比芝麻大一点，含油脂高，里面有对人体很好的亚麻酸，亚麻酸能生成DHA和EPA，前者被誉为脑黄金，后者是血管清道夫。同时富含木酚素，这是天然的植物雌激素，对女士有好处。富含膳食纤维，富含蛋白质，老少皆宜。吃法很多，籽和粉可以直接做烘焙原料添加，粉也可以直接做代餐，或者调味后食用，或佐粥，或添加到面点中。还有亚麻籽油，直接食用或者拌沙拉。亚麻籽酱，可以调配甜点馅料或拌面条，做酱料直接食用。这些是普通个人的吃法。还有亚麻籽蛋白粉和速溶粉可供公司做代餐粉，固体饮料，植物蛋白饮料等。因亚麻籽富含胶质，还可提取亚麻籽胶，有增稠，乳化，抗反生，增胶等功效。用处和好处都不少，目前以加拿大出产的为最优。

亚麻籽油该怎么吃呢？

关于亚麻籽油该怎么食用，生活中可能不少人还存在食用误区，很多朋友在微信公众平台咨询小编亚麻籽油的吃法，下面6个方法将亚麻籽油的食用详细的展示给大家。亚麻籽油可以直接喝吗?我们来看下面的介绍。
1.饮用
每天清晨晚上空腹饮用一汤匙(约5~10ml)亚麻籽油，长期食用有明显的防治便秘、降三高的作用。很多人可能不习惯直接喝，所以常常把亚麻籽油加在牛奶、燕麦片或鲜榨的果蔬汁中食用，再加入一些干果，不仅味美，而且营养健康。如果觉得油腻，在一杯果汁、牛奶、豆浆、温水里加入一勺，搅拌着喝。特别要提的是：亚麻籽油和酸奶、奶酪一起吃，吸收效果最好。
2.凉拌
亚麻籽油是最适合凉拌的，可以用来做沙拉、拌凉菜，能很好地保持食材及调料的原有风味。可以用加了亚麻籽油的酸奶代替沙拉酱，做出的沙拉不仅味道不打折，而且所含热量及脂肪低，更有益于人体健康。
3.涂抹糕点
亚麻籽油可以和花生酱、果酱等混合均匀后或直接涂抹在烘焙好的馒头、花卷、面条、面包、蛋糕等糕点上食用，口感宜人。
4.做馅料
包子、饺子、馅饼等是家庭中常吃的带馅料的主食，在调制这些馅料时，可以用亚麻籽油代替普通食用油。
5.出锅前淋入
在熬好的汤粥或炒好的菜中加入几滴亚麻籽油，既美味又健康。当然，如果要在炒菜中加入亚麻籽油，要特别注意炒菜时少放些油，以防每日的食用油摄入量超标。
6.低温烹调，自制调和油
现在饮食讲究营养均衡，富含脂肪算的食用油也一样，因此很多人将亚麻籽油和其他种类的油按一定比例混合进行低温烹调，以达到脂肪酸种类及食用量的均衡。可以用1份大豆油加1份橄榄油加0.4份亚麻籽油，或者用1份花生油加0.4份橄榄油加0.4份亚麻籽油。
食用亚麻籽油的三大禁忌：
1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过
45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。
3.把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。

亚麻籽的正确吃法【此文摘自百度】

一、亚麻籽怎么吃的四个常见问题
1、亚麻籽能生吃吗？

亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜子等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很油香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有着很硬的外壳，吃的时候一定要把亚麻籽嚼的很碎，这样才有助于消化和吸收，生吃亚麻籽有一个非常重要的好处就是亚麻籽中的营养成分非常完整的被人体所吸收。

2、亚麻籽生吃是否有中毒风险？
研究证明，一个人一次性食用1千克的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能。而在每日推荐的1至2汤匙摄入量，只含有不足5毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天摄入30到100毫克，身体自身就可以定期将它排出体外。这种氰化物像我们平时常见的玉米，竹笋也含有。

3.3、吃亚麻籽之前，需要清洗亚麻籽吗？

在亚麻籽的最外层的壳上含有一种水溶性纤维，也就是说遇到水后会被溶解，所以亚麻籽用水洗后就会粘成一团，因此亚麻籽最好不要水洗，这种水溶性纤维常常也被用做食用胶，像哈根达斯冰激凌就含有这种食用胶。如果你所购买的亚麻籽确实需要清洁的时候，可以考虑用湿布擦试。

4、亚麻籽怎么弄熟了吃？
有的朋友可能喜欢吃熟的亚麻籽，那么怎么把亚麻籽弄熟了吃呢？可以用烘烤法、微波法和蒸煮法。

烘烤法：

可放在锅里不停的翻动，小火大约在15分钟左右可以完全炒熟，当你听到噼噼啪啪的响声并伴随着油香味出现时说明亚麻籽已经熟了，可以出锅了，出锅后凉冷，然后放在一个最好是密封的容器里放在冰箱冷藏存储。

微波法：

还可以通过微波炉来亚麻籽炒熟，这是一种最为省事，而且时间最短的一种炒制方法，将微波炉调整至700瓦以上高火，大约2－3分钟就基本熟了，而且也很好的起到非常好的脱毒的效果。

蒸煮法：

先大火烧开，然后转入小火，煮20－25分钟即可，煮过的亚麻籽和亚麻籽汤都可以食用。

二、亚麻籽的8种吃法
1、可以直接食用生的或熟的亚麻籽，每天30－50克亚麻籽，直接放口里边嚼。嚼的过程要慢要细，因为亚麻籽是高纤维，外面有一个很硬的壳，所以一定要把外面这个壳彻底粉碎，而不是嚼两下就咽下去了。这样的话营养得不到释放，吸收也不够好。只要你一次不要吃太多，都在用量范围之内，直接食用有一个好处就是没有破坏亚麻籽的内部成分，反而更好。

2、将亚麻籽炒熟做为烘焙原料来食用，面包或饼干上面覆盖一层亚麻籽，既营养又健康，也可将亚麻籽放在面食中食用，像亚麻籽馒头
3、将亚麻籽发芽，就像豆芽那样，添加到您的沙拉和三明治或凉菜中。
4、将亚麻籽加工成粉食用，亚麻籽粉也是很好的选择，直接吃也可以，放在稀饭里，菜汤里也可以。但一次不要打太多，打成亚麻籽粉以后抗氧化的物质已经被破坏了。和空气接触以后很容易被氧化，所以不要一次打太多，250克左右即可。

5、把亚麻籽煮水，然后喝汁。煮完亚麻籽的水除了可以喝为身体提供营养之外，其实还有一些其它的妙用，比如对伤口或有炎症的部位有抗炎症的作用。而煮过的亚麻籽可以打榨汁机将其实打成浆可以放入一些水果或其它的能增加口感的东西到里面就可以了。主要针对吸收不好，肠胃弱或晚上不宜进食的人的一种吃法。

6、将亚麻籽和其它果汁一起打成汁喝，或制作亚麻籽果仁酱，根据自己的口味将亚麻籽添加到你的饮食中。
7、将亚麻籽用开水浸泡，浸泡12小时，浸泡后的亚麻籽外层的水溶性纤维都进入水里了。亚麻籽会变软，很好咀嚼，通过牙齿就可将亚麻籽做到完全粉碎。这个时候的亚麻籽最适合老人吃，而哪些含有含有部分纤维的水就可以让小孩子吃了。可很好的治疗便秘。还可以治疗胃酸过多导致的胃疼，因为这个亚麻籽水可起到保护胃黏膜，避免胃酸的刺激，从而减轻胃痛。
8、把亚麻籽制作成粉食用，使用咖啡机将来亚麻籽磨碎，放在酸奶或粥里是一种非常营养的吃法。