在日常生活中,青豆是极受欢迎的一种食材,青豆的味道非常独特,不仅比较清香可口,而且富含的营养也比较的全面。虽然很多人都喜欢吃青豆,但是对青豆的营养与吃法存在一定的疑惑,下面本文将为大家做出相应的介绍,为大家详细讲解青豆的营养与吃法。
青豆是富含很多营养于一身的一种豆类佳品,经常吃青豆来补充营养,绝对会起到很好的效果。在青豆中的脂膏酸和毛豆磷脂含量极为丰富,该物质能够起到维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效;青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素,对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。
在青豆中还含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。经常食用青豆可以起到和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用,青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。
推荐吃法-青豆炒玉米
材料:准备适量的青豆、玉米、猪肉、生抽、料酒、食盐、大蒜、辣椒。
做法:
1、先把备好的青豆、玉米粒分别清洗干净,以备用。
2、将猪肉切成小粒状,放入生粉、生抽、料酒进行搅拌均匀,让它入味。
3、在锅里放入适量的水烧开后,把备好的青豆先煮至七成熟。
4、在锅里放油,待油烧热以后,先炒肉和大蒜,再放入辣椒爆炒,最后放入玉米粒青豆翻炒,根据个人口味放入适量的食盐调味,炒熟起锅即可食用。
功效:青豆炒玉米吃起来鲜香可口,能够滋补脾胃,促进消化。特别适合脾胃虚弱,食欲不振的人经常食用。
通过上文的一番介绍后,相信大家对于青豆的营养应该有了相应的了解,在青豆中富含的营养含量确实极为丰富,所含的这些营养元素都是人体健康所必需的,所以吃青豆来补充营养非常有益,青豆的吃法也是有很多的,以上只介绍了一种,这种吃法是比较简单美味的,大家可以试一试。
随着社会经济的发展,大家越来越注重对食材的营养价值的需求。青豆是一种豆科的食物,它能够有着延缓衰老,杀菌消炎的作用,所以说大家都喜爱。
将买好的毛豆清洗干净之后,放在一边备用,在洗干净的锅中放入适量的水,煮沸之后将毛豆放入,煮2到3分钟左右。将辣椒清洗干净之后,切成细末,放在一边备用,将葱,姜,蒜切成细末备用。在洗干净的锅中放入适量的食用油,将葱,姜,蒜,辣椒放入爆香,接着放入,煮好的毛豆,翻炒均匀,最后再加入一些西红柿,快速翻炒,5到6分钟之后就可以出锅了。
2、素炒三丁
将蘑菇,胡萝卜,毛豆清洗干净之后放在一边备用,将胡萝卜和杏鲍菇切成细丁放在一边备用,将葱,姜,蒜切成细末,放在一边备用,将辣椒清洗干净以后,切成小段放在备用。在洗干净的锅中放入适量的食用油,将葱,姜,蒜放入爆香,最后再加入辣椒爆香。接着将杏鲍菇放入翻炒均匀之后再加入,胡萝卜和毛豆,翻炒2到3分钟左右之后,根据自己的口味加入盐或芝麻。将锅盖盖上,闷1到2分钟左右就可以了。
3、葱香酥青豆
将青豆在温水中泡30分钟左右。泡好之后,将水沥干。将大葱切成细末,放在碗中备用,在锅中放入适量的食用油,油可以多一些,最后加入葱爆香。接着将青豆放入锅中翻炒,直至青豆变成金黄色之后就可以了,可以根据自己的口味加入适量的盐。
青豆中含有丰富的维生素和营养元素,尤其是含有丰富的b族维生素。同时还含有人体所需要的微量元素,如铜,锌,镁,钾等,能够提高人体的免疫力,促进人体的生长发育和新陈代谢,特别适合青少年的生活中经常使用。
2、爱美的女性
青豆中含有丰富的蛋白质,能够补充人体所需要的多种氨基酸,而且青岛中含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,进入,清除体内的有毒物质,提高人体对营养物质的消化和吸收,减少了肠胃的负担,特别适合爱美的女性,在日常生活中经常使用,可以加快脂肪的代谢速率。
对于对青豆过敏的人来说,食用青豆会引发过敏症状,使身体出现红肿,瘙痒的现象,不利于身体健康和生长发育,日常生活中应避免食用青豆。
2、正在服药的人不要吃青豆
青豆中所含有的物质,会和药物中钙元素,钾元素发生化学反应,生成沉淀物,从而影响药效,不利于药效发挥作用。不利于人体的身体健康和生长发育。
青豆中含有大量的不饱和脂肪酸,能够有效的清理血管中的垃圾,还能够加快血液循环,促进大脑的生长发育,能够对脂肪肝有一定的防治作用,特别适合中老年人在日常生活中经常食用。青豆中所含有的蛋白酶等抗癌物质,能够对癌症有一定的防治作用,特别适合在日常生活中经常食用。
青豆大家都吃过吗,是一种很常见的豆类的食材,而且营养物质丰富,可以炒着吃,或者是做汤都是可以。青豆含有的纤维素和维生素比较多,可以有促进食欲的作用,下面就来看看具体的关于青豆的适宜人群以及营养的小常识。
青豆的适用人群
青豆食物性味平,适合一般人食用,吃青豆有健脾宽中,润燥消水的作用;另外还可以治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等问题。
青豆的营养价值
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。青豆可以有降低胆固醇的作用,对于高脂肪的人群来说是不错的食材,可以有丰富的营养物质,还可以有健脾胃的作用和效果。
减肥佳品
女性常常为了减肥而节食,身体热量不足,常常觉得疲惫乏力,此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低,富含纤维素和蛋白质,在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时,不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁,营养又健康!青豆可以有减肥的作用,因为它含有的热量是比较低的,而且还可以增加饱腹感的作用,对于减肥瘦身有帮助。
青豆的适宜人群以及营养的这些小常识,通过上述的这些内容,我们也了解了不杀,青豆的好处有很多,经常食用的话可以让你的胃口大开,具有补充营养素的作用,而且还有养胃助消化的作用和功效哦,平时的时候大家可以做着试试。
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