蚂蚱菜保存的方法,可以存放几天

蚂蚱菜保存的方法,可以存放几天

蚂蚱菜是野菜的一种，也叫马齿笕，具有药用的功效，可以有很好的清热解毒的作用，对于去火气来说起到了很好的作用。蚂蚱菜的保存方法你知道有什么吗，可以保存几天，应该如何去正确的保存，下面的这些内容就是来分析这个问题的，一起来看看这些小常识。

瓜子菜、地马菜等,多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜,学名马齿苋,是常见的一种山野菜,蚂蚱菜为药食两用植物。蚂蚱菜为药食两用植物。蚂蚱菜的全草都可以入药的，可以有清热利尿的作用，对于解读消肿来说起到了很好的效果，还能有很好的利尿去湿气的作用，对于明目也有好处。

蚂蚱菜保存的方法

步骤1：洗净后，烧开一锅清水，把蚂蚱菜放开水里焯水20到30秒左右。

步骤2：捞出，漂洗一遍。

步骤3：冷却以后捞出来晾干水分，用包装袋装好放入冷冻里面，这样的保存方法可以保存三个月，而且不会失口感。

蚂蚱菜是一道以马齿苋、蒜泥盐等为主要食材制作的美食。学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌，加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜，大蒜和蚂蚱菜一起吃的话可以有治疗痢疾的作用，对于抗菌消炎杀毒来说有一定的好处，而且老少皆宜。

另外，老的马齿苋的梗捣汁，加点糖，治疗痢疾也很好，小儿也很喜欢喝。

关于蚂蚱菜的保存方法以及食用方法，上面都介绍了相关的内容，蚂蚱菜的好处有很多，可以有清热解毒去火的作用，对于利尿去除湿气来说有好处，还能有很好的保健的作用，当然选择冷冻方法可以保存三个月，而且不会口感和营养流失，大家可以试试。

马齿菜焯水冷冻6个月能吃吗？

马齿苋焯水冷冻6个月还是可以吃的。
新鲜的马齿苋可以封上保鲜膜放置在冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间不能太久，可以几天内吃完就好。也可以直接放置保存3天。
因为马齿苋只在夏秋季节旺盛的生长，等到了冬天就没有了，冬天想吃马齿苋就要在夏季保存一些。这样长期存放马齿苋需要把马齿苋清洗干净，然后放在开水中烫一下，涝出来再放到冷水中凉透，在太阳下晒干保存。食用的时候用热水将其泡开即可。
新鲜马齿苋的挑选技巧：
其实挑选马齿苋的最主要的就是学会鉴别真假马齿苋。有一种植物的确外表上长得非常像马齿苋，而且它的名字就叫假马齿苋。
马齿苋又名五行草，这是因为马齿苋的叶子为青色，梗为赤色，花为黄色，根为白色，子为黑色，因而得名，大家选购的时候可以仔细观察一下所购之物是否符合这个特点。
而且马齿苋和假马齿苋的区别主要在于花冠的形态和颜色，马齿苋花呈黄色，花瓣五瓣分离状，而假马齿苋花呈白色，花瓣合生。

马览菜怎样保存

农村里面马齿苋十分常见，这次我去农村采了很多马齿苋回来，但是一时半会儿又吃不完，我想请问马齿苋如何保存？
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马齿苋如何保存
冰箱保存
1、将马齿苋择干净，去除杂草及烂叶。
2、用保鲜膜将其包裹好。
3、再将其放入冰箱保鲜层即可。
4、注意择马齿苋时不要清洗。
晒干保存
1、将新鲜马齿苋洗净。
2、准备一锅水，放少许盐。
3、将马齿苋在水中焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4、或者可以将上锅用笼屉稍蒸至变色。
5、再将马齿苋放在太阳下晒干。
6、将晒干的马齿苋用塑料袋装好，避免水汽进入。
7、再放在冰箱保鲜层或者干燥通风处即可。
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马齿苋可以保存多久
新鲜马齿苋
对于新鲜的马齿苋来说，因为其中富含水分，即使放在冰箱保存，也只能放置3天左右，放置时间过长可能会导致马齿苋的茎叶腐烂。
干马齿苋
干的马齿苋已经晾干了水分，其保存时间较新鲜的要长，如果保存得较好，一般可以保存1-2年左右。
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马齿苋放久了还能吃吗
新鲜马齿苋
对于新鲜的马齿苋来说，放久了已经出现茎叶腐烂情况就不建议再食用了，因为其营养成分已经流失且有病菌滋生，食用可能会引起肠胃不适。
干马齿苋
对于干马齿苋来说，如果保存的较好，没有霉变或虫蛀的情况就可以继续食用，如果表面已经出现了霉点或者是已经有虫蛀情况就不宜再食用，以免霉菌及虫卵影响肠胃，导致恶心呕吐、腹泻、腹胀等胃肠道反应。
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如何挑选马齿苋
新鲜马齿苋
在采摘马齿苋时要避免采靠近马路边上的，因为路边的马齿苋有可能受到汽车尾气的污染，食用会影响人体健康。
在购买新鲜马齿苋时要注意分辨颜色，马齿苋又被称为五行草，因为它的叶子为青色，梗为赤色，花为黄色，根为白色，子为黑色而得名，假的马齿苋则不具备这些特征。
干马齿苋
干马齿苋气味微，放在口中尝试味道微酸而带有些许粘性，以叶多茎少者为佳。
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吃马齿苋的注意事项
1、用量不宜过多
马齿苋虽然无明显的毒副作用，但其药性寒凉，服用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、腹泻等症状。一般建议干马齿苋一次吃10-15克，新鲜马齿苋吃30-60克左右为宜。
2、不与鳖甲同食
马齿苋要避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食，因为马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，不利于肠胃健康。
3、脾虚泄泻者不宜吃
马齿苋药性酸寒，脾胃虚弱者吃马齿苋易刺激肠胃，可能会加重原本泄泻症状，所以建议脾虚泄泻者不要吃马齿苋。
4、孕妇不宜吃
马齿苋具有利肠滑胎的功效，其中的有效成分会刺激孕妇子宫平滑肌，使子宫收缩，孕妇吃马齿苋可能会造成胎儿流产。
5、哺乳期女性少吃
因为马齿苋药性寒凉，哺乳期女性食用过多，一方面可能会影响乳汁的分泌，另一方面过多食用可能会使寒气通过乳汁传给宝宝，导致宝宝便溏或腹泻。
6、经期女性少吃
经期女性建议少吃马齿苋，因为马齿苋性寒，经期女性食用马齿苋可能会加重体内寒气聚集，导致经血难以排出，从而出现月经血块或痛经症状。