食用柿子的有关禁忌不可忽视(吃柿子注意事项和禁忌)

食用柿子的有关禁忌不可忽视

很多人都比较喜欢吃柿子，因为柿子的口感不错，但是柿子需要经过特殊的处理后才能够食用，否则的话是非常涩嘴的。虽然柿子很营养，也很美味，但是存在相应的禁忌是不可以忽视的，接下来，本文将为大家讲解这些柿子的禁忌，希望各位能够引起重视。

在食用柿子时一定要注意，不可以吃含高蛋白的食物，如牛奶、蟹、鱼、虾等。因为这些食物跟柿子都是属于寒性的，所以不可以同时吃。或者如果同吃的话，会造成食物相克，引发病症的出现，严重的还会造成腹痛，呕吐，腹泻等情况，如果把虾、蟹、鱼和柿子一起吃的话，还容易会造成胃柿石的病症。尤其是对小孩来说，肠胃功能比较薄弱，再吃完螃蟹或者鱼虾，在吃柿子的话，会产生中毒反应。

柿子不可以和红薯、菠菜同时食用：因为在红薯中含有的淀粉含量很高，食用后会导致胃里面的胃酸增多，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。所以，在吃柿子的时候，千万不要吃红薯或者菠菜，以免引发疾病。

柿子和醋也是不可以同时吃的，不管是在吃柿子前，还是在吃柿子后，都不要吃醋。如果两者同时食用的话，那么是会造成胃部不适的。柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

吃柿子的时候千万不可以饮酒，因为酒和柿子，是相克的。酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子是属于寒性的，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会产生反应，容易引发结石的病症出现。喜欢喝酒的朋友，一定要在喝酒时避免吃柿子。

上述为大家讲解的这些柿子的食用禁忌，是千万不能够忽视的，如果错误的食用柿子，那么带来的不良影响是非常恶劣的。为了自己的健康着想，一定要讲究正确的食用方法，虽然柿子的营养含量很高，但也要讲究正确的吃法才行，希望大家能够正确食用。

吃柿子注意事项和禁忌

吃柿子注意事项和禁忌

吃柿子注意事项和禁忌。柿子是我们常见的水果，柿子吃起来甜甜涩涩的，但柿子这种食物是有着一定饮食禁忌的。那么下面为大家分享吃柿子注意事项和禁忌的相关内容。

吃柿子注意事项和禁忌11、空腹不能吃柿子;因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

2、尽量不要吃柿子皮：因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

4、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

柿子吃多了会怎么样

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

吃柿子注意事项和禁忌2 吃柿子的好处有哪些

1、为身体补充糖份是吃柿子的好处之一。在柿子这种水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖为主，易于身体吸收，因此人们吃柿子以后能补充身体所需的多种能量。

2、通便也是吃柿子的好处之一，因为柿子中含有大量的`天然果胶，这种物质一种特殊的水溶性纤维，它进入肠道后能加快肠道运动，让体内的大便快速排出。另外柿子还可以促进人体肠道中益生菌的再生，对于促进肠道健康十分有利。

3、止血也是吃柿子的一大好处，因为柿子本身就是凉性水果，又有润肠通便的功效，同时它还能加快人体组织的再生，对于人们的便血和痔疮出血等症状都有出色的止血功效。

吃柿子的坏处有哪些

1、吃柿子能形成结石，柿子中的果胶和鞣酸在进入胃部以后，会与里面的胃酸发生反应，形成一些不能消化的硬块时间久了以后，就会形成结石，但是大家要饭后吃柿子的话，出现结石的机率就会大大减少。

2、吃柿子可以让血糖升高，对糖尿病人十分不利，柿子中有大理的糖分，而且极易被人体吸收，因此人们吃了柿子后血糖很快就能升上去，如果本身血糖就高，就会发生十分然险的情况。另外食用柿子时也要吃一些海鲜类的食品，不然会出现肚痛和腹泻的情况。

吃柿子注意事项和禁忌3 吃柿子的功效与作用

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。

柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。

另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。

吃柿子的功效作用远不止以上这些，同时多吃一些柿子还可以有效地帮助我们改善自身容易出现内分泌失调的症状，可以帮助我们在领略美味的同时就可以大大提高自身的睡眠质量以及睡眠深度，对于治疗我们自身容易出现的失眠多梦的问题效果也很好。

吃柿子的禁忌

1 柿子不宜与高蛋白食物同吃柿子不要与高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同吃。因为柿子中含有鞣酸，在一定条件下，能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白，形成胃柿石。

2 柿子不宜空腹吃空腹时人体胃酸较多，会和柿子中的鞣酸发生反应，形成胃柿石。这种胃柿石会对胃黏膜产生机械性损伤，压迫胃壁，堵塞幽门，并进一步刺激胃酸分泌增多，严重时会导致人出现糜烂性胃炎、胃溃疡。因此柿子宜在饭后吃。

3 柿子食用要去皮柿子中的鞣酸主要集中在果皮上，因此吃柿子一定要去掉果皮。如果是吃柿饼，则不要去掉外面的柿霜。因为柿霜有很好的食疗作用，可以清热，促进口腔溃疡愈合。

4 什么人不宜吃1、贫血患者。柿子富含鞣酸，易与食物中的铁元素结合，从而防癌人体对铁的吸收，造成人体缺铁。因此缺铁性贫血患者应少吃柿子，以免加重病情。

2、糖尿病人。柿子富含糖分，糖尿病人应慎吃，以免造成血糖不稳，加重病情。

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