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冬瓜怎么吃

目录冬瓜怎么吃冬瓜的营养价值冬瓜的适宜人群产妇能不能吃冬瓜吃冬瓜能减肥吗冬瓜荷叶茶能长期喝吗冬瓜的食用禁忌冬瓜什么时候吃最好食物相克表性微寒；味甘、淡。归肺、大小肠、膀胱经。功效有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之功效，可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。

禁忌人群脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

适宜人群一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，大家都知道食用冬瓜能够降低血脂和胆固醇，但是，冬瓜还有一种神奇的功效，那就是帮助我们的身体排毒减脂。爱美的女孩子减肥的时候可以吃冬瓜。既能够补充营养还不会长胖。那么冬瓜应该怎么吃?它有哪些营养价值呢?我们需要注意什么呢?接下来让我们一起看看吧。

冬瓜怎么吃

1.冬瓜草鱼汤

做法：首先准备适量的冬瓜和草鱼。首先把草鱼的肠肚去除干净并且洗干净草鱼，往锅中加入适量的油，等到油变热后把草鱼的双面煎成金黄色，然后把洗干净的冬瓜切成块，和草鱼一起放入清水中，用火炖3个小时左右，出锅之前加入食用盐调味即可。冬瓜草鱼汤能够治疗高血压和头痛眼花。

2.冬瓜荷叶炖水鸭

做法：首先准备适量的冬瓜和嫩荷叶，还有适量的薏米和红小豆、鸭肉等。把鸭肉用清水洗干净用刀切成块，把冬瓜洗干净后带着皮用刀切成大块，同时把荷叶洗干净，薏米和红小豆淘洗后备用。往锅中加入所有准备好的材料，在加入适量的水，用大火炖半小时后转中火炖50分钟，再用小火炖一个半小时左右，出锅之前加入适量的香油、食用盐和味精等调味即可。这道汤能够清热解毒，还能够消除由慢性肾炎引起的尿少浮肿。

3.冬瓜皮降糖饮

做法：首先准备适量的冬瓜皮、西瓜皮、白茅根、玉米须和红小豆。把冬瓜皮和西瓜皮清洗干净后切成小块，把其他材料清洗干净够一起放入锅中加入适量的水煎煮。冬瓜皮降糖饮能够清凉解暑，还能缓解肺胃燥热和减肥。

4.冬瓜冰糖梨

做法：首先准备适量的冬瓜肉、冬瓜子、川贝、雪梨、冰糖等。把以上材料一起放入锅中炖半小时左右就可以食用了。冬瓜冰糖梨能够有效的治疗咳嗽。

冬瓜的营养价值

1.减肥降脂

冬瓜中的膳食纤维含量是很高的，所以食用冬瓜能够改善血糖，还能够降低血脂和胆固醇，防止动脉硬化。由于冬瓜中含有丙醇二酸，所以食用冬瓜能够控制体内糖类转化为脂肪，从而防止脂肪堆积，因此能够帮助我们减肥瘦身。

2.保护肾脏

食用冬瓜能够调节我们身体的免疫功能，及时的保护我们的肾脏。用冬瓜皮和蚕豆一起煎水能够有效的治疗肾病水肿和心脏病水肿。

3.防癌抗癌

冬瓜中含有丰富的维生素B1和硒，而这两种元素都能够有效的抗癌防癌。而且冬瓜中的膳食纤维含量很高，能够促进胃肠道蠕动，及时排除堆积在肠道的致癌物质。

冬瓜的适宜人群

一般人群都可以食用冬瓜。尤其适合那些患有肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病的人。

产妇能不能吃冬瓜

产妇是可以食用冬瓜的，能够帮助产妇减肥喝消肿，还能够提高产妇奶水的质量。产妇在坐月子的时候，可以选择炖冬瓜汤和清炒冬瓜，另外，冬瓜和不同的食材搭配在一起，能够起到不同的功效。一般来说，产妇分娩后大都会出现排尿困难的症状，由于食用冬瓜能够帮助产妇排尿，促进产后恢复，所以产妇是可以吃冬瓜的。但是在烹饪冬瓜的时候，要尽量选择用清淡少油的烹饪方式。

吃冬瓜能减肥吗

吃冬瓜是可以减肥的。吃冬瓜不仅可以减肥，还能够清热解毒、利尿消肿，自古以来，就有利用冬瓜来帮助减肥的做法。这是因为冬瓜和其他的蔬菜水果不同，它不含有脂肪，其中的钠含量也很低，能够帮助我们排尿。而且，冬瓜里面还含有丙醇二酸，能够有效的抑制糖类转化成脂肪，冬瓜的热量本来就很低，再加上没有脂肪，所以食用冬瓜来帮助减肥是非常不错的选择。

冬瓜荷叶茶能长期喝吗

冬瓜能够清热解毒，而且冬瓜不含有脂肪，其中的钠含量也很低，能够帮助我们排尿。而且，冬瓜里面还含有丙醇二酸，能够有效的抑制糖类转化成脂肪，冬瓜的热量本来就很低，再加上没有脂肪，所以食用冬瓜来帮助减肥是非常不错的选择。而荷叶性味苦涩，平归肝、脾、胃、心经，能够降低血脂，把荷叶和冬瓜结合在一起，能够清热解毒。但是由于荷叶和冬瓜都是寒性的食物，所以那些体寒的人不能够多喝。

冬瓜的食用禁忌

1.由于冬瓜是寒性的食物，所以那些脾胃气虚和经常胃痛的人不能够吃生冷的冬瓜。女性朋友在来月经的时候和痛经的人最好不要食用冬瓜。

2.冬瓜是不能够和红小豆一起吃的。这是因为一起吃冬瓜和红小豆对于正常人来说，会增加尿量，很容易造成脱水。

3.冬瓜是不能够和醋一起吃的，这是因为醋会破坏冬瓜中含有的营养物质，无法使冬瓜的营养价值充分的发挥，因此不要把醋和冬瓜一起吃。

4.冬瓜不能够和鲫鱼一起吃。这是因为冬瓜和鲫鱼都是一种消肿利尿的食材，一起吃的话会导致尿量增加，很容易造成水肿。

冬瓜什么时候吃最好

一般来说，夏天吃冬瓜是最好的。每年的六到八月份是吃冬瓜的最佳月份，大家千万不要因为冬瓜的名字就认为冬瓜是冬天吃的。冬瓜之所以叫冬瓜，是因为冬瓜成熟的时候，冬瓜皮的表面会有一层白白的粉状物，好像冬天的白霜一样，因此冬瓜也叫白瓜。我们不能够吃太多的反季蔬菜和水果，再加上冬瓜的寒性，所以在其他季节最好不要吃。否则对肠胃是很不好的。冬瓜不能够吃的太多。

在了解了有关冬瓜的知识以后，要记得不吃或者少吃反季的水果和蔬菜。如果你想排毒养颜，如果你想减肥收瘦身，如果你只是想补充营养，那么食用冬瓜都将是你不错的选择。

食物相克表

与冬瓜「搭配」的食物白菜冬瓜冬瓜与白菜一起吃，不但能提供丰富的营养，还可清热解毒、减肥润燥。菠菜冬瓜菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。海带冬瓜冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能，与海带搭配，可清热利尿，降脂降压。大枣冬瓜二者搭配，可补脾和胃、益气生津，调营卫、解药毒，常食可消除体内多余的脂肪，具有减肥降脂的作用。鸡肉冬瓜鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿、消肿减脂的作用。甲鱼冬瓜甲鱼能润肤、明目，冬瓜可除湿利尿、清热解毒，二者一起吃对体多有裨益。口蘑冬瓜冬瓜利尿消肿、清热解毒，口蘑补脾益气、健身养胃、降压抗癌，两者相配，有利小便、降血压的功效。芦笋冬瓜芦笋清热、降脂、降压、抗癌，配以甘淡微寒、清热利尿的冬瓜，对人体有很好的保健作用。螃蟹冬瓜冬瓜不含脂肪，含钠量低，与蟹肉同食，具有减肥健美的功效，适用于心脏病、糖尿病和肥胖症患者。鸭肉冬瓜富含叶酸的冬瓜与含有维生素B12的鸭肉同食，可预防贫血、促进食欲。马齿苋冬瓜吃菜喝汤，早晚一次，用于糖尿病并发肾盂肾炎者，有清热利尿通淋之功效。

冬瓜的吃法

7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼
这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的.
材料:
a绞肉 300g、b 自制腌冬瓜一块约3大匙 (略带点汁.约1/2小匙) 若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c 自制生咸蛋黄 4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油. 亦可视喜好添加少许味精或糖)
做法:
1. 将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀.
2. 分成三份, 整成圆型. 排盘再压扁. 上面压入一颗咸蛋黄. 用大火蒸至熟. 约15分钟左右.即可食用.
8》自制腌冬瓜
材料:
冬瓜 20斤、糖 1斤半、盐 1斤半、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量
做法:
1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.
2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可).
PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的)
9》排骨冬瓜汤
原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗
制作过程：
1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。
2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。
10》冬瓜海鲜卷
原料：
冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
烹饪方式：
1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；
3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
11》金沙冬瓜条
原料：
冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
烹饪方式：
1.冬瓜切成条后加精盐；
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
12》干贝煨冬瓜
原料：
冬瓜400克、干贝适量
烹饪方式：
1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝；
2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
参考资料：http://bbs.dvbbs.net/dispbbs.asp?boardid=133&id=1003783