乳瓜怎么吃(小乳瓜炒鸡蛋的家常做法怎么做好吃)

乳瓜怎么吃

目录乳瓜是什么乳瓜怎么吃乳瓜的营养价值乳瓜的适宜人群乳瓜和黄瓜有什么区别乳瓜可以生吃吗乳瓜是不是转基因乳瓜的食用禁忌乳瓜，这是一个我们日常生活中不常见的一种蔬菜，因为它并不是咱们中国当地的食物，而是从越南进口的一种蔬菜，随着中国经济的发展，越来越多的外国产品引进我们的国家，那么乳瓜该怎么吃才最正确呢?让我们一起来看看吧。

乳瓜是什么

乳瓜是什么呢?相信有好多的人都没有听说过这种食物，其实顾名思义乳瓜就是长得像女性乳房的瓜，所以起名为“乳瓜”，这一蔬菜是由越南所引进的，还没有大力的得到宣传，相信过不了多长时间，乳瓜也会得到我们中国人的喜爱，从而得到一定程度的普及。

乳瓜怎么吃

1、腌着吃

准备好适量的乳瓜、蒜、盐、酱油、醋、糖、大料、花椒、桂皮、尖椒、姜，将准备好的乳瓜清洗干净，把水分控干，将花椒、尖椒、大料、桂皮、盐、糖、水、熬成料水晾凉待用，准备好蒜片姜片放大碗里，倒入适量的酱油，醋浸泡，料水倒入大碗内，.黄瓜放盐反复揉搓，使其冒汗，盖保鲜膜闷腌一晚上时间，转天把腌制出来的水份倒出，.将黄瓜放入料水的大碗内，使其完全浸泡，我在上面放了一个盘子，用一盆水压住，腌制半天使其入味，捞出黄瓜码盘，油烧热，趁热泼在黄瓜上面，连同蒜片姜片就可以了，吃起来非常的清爽。

2、和鸡肉卷搭配在一起吃

首先准备好鸡胸、芝士片、油、盐、胡椒、耗油、生抽，之后将鸡胸片成片后用肉锤敲松，放入盆中加入盐，黑胡椒，料酒，耗油，生抽，搅拌均匀后腌制半小时，.准备面粉，面包糠，芝士片，.鸡蛋打入盘中，将腌好的鸡胸片铺在板上，将芝士片切成条，.从一头卷起，逐个卷好，沾上面粉，沾上鸡蛋液，裹上面包糠，锅中做油，三成热油温放入卷好的鸡肉卷，小火慢炸至金黄色，捞出切块装盘，装盘配上俄式酸乳瓜就可以了，非常的清爽。

乳瓜的营养价值

乳瓜又被称作是“番木瓜”它既可以当做蔬菜进行腌制，也可以当作水果生吃，其中乳瓜含有丰富的维生素C、维生素、维生素B1、维生素B2、天然的植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素、有机酸、和17种氨基酸、铁、钙、钾、磷这些丰富的营养物质对我们的身体健康是非常有利的，还能一定程度上治疗一定的疾病。

乳瓜的适宜人群

1、不宜消化的人群适宜吃乳瓜

乳瓜有一定的消食的作用，因为乳瓜中含有一种木瓜蛋白酶，这种营养物质可以将我们体内的脂肪分解成脂肪酸，而且乳瓜中还含有酵素，能够消化我们身体内的蛋白质，这样会使我们的人体对食物进行消化和吸收，从而解决不易消化的人的痛苦。

2、体内有虫的人群适宜吃乳瓜

因为乳瓜中含有丰富的番木瓜碱和木瓜蛋白酶，这两种物质能够有效的去除身体内的一些寄生虫，比如寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等，对这类人群的身体来说是非常健康的。

3、想要给身体补充营养的人群适宜吃乳瓜

因为在乳瓜中含有非常丰富的营养物质，其中它含有17种氨基酸。这些氨基酸的种类大概就包括了身体所需要的所有的氨基酸，而且比例还非常的接近人体的蛋白，其中它含有的某些维生素的含量还是西瓜和香蕉的5倍左右，能够给我们的身体补充到非常丰富和合理的营养物质，对我们的身体来说是非常好的。

4、经常发生痉挛的人群适宜吃乳瓜

因为在乳瓜中含有一定量的番木瓜碱，这种物质具有缓解痉挛疼痛的作用，而且对腓肠肌痉挛有一定的治疗的效果，这样能使这类的患者起到一定的缓解的效果，是非常不错的食物。

乳瓜和黄瓜有什么区别

乳瓜和黄瓜一般的区别表现在口感和大小，乳瓜的个头比较的小，一般有小黄瓜之称，乳瓜瓜色是深绿色的，果面比较的光滑，长着黑刺，吃起来脆脆的，比较细腻，也宾奴的嫩，而黄瓜果实是翠绿色的，表面的刺比较的柔软，吃起来没有乳瓜那么的脆。

乳瓜可以生吃吗

可以，乳瓜是可以生吃的，因为乳瓜既可以被称作是水果，也可以称作是蔬菜，既能生吃，也能像蔬菜一样变着花样的做着吃，而且乳瓜生吃起来口感非常的清爽，也是非常美味的。

乳瓜是不是转基因

不是的，乳瓜虽然长的短小，但是它并不是转基因的食物，而至于它长得短小实际上是人为的，乳瓜在生长的过程当中为了旁支的发展，在乳瓜苗长了5、6片叶子的时候就摘除了，果实长到5到10厘米的时候就会被摘除，所以它才会长得比较的短小，所以乳瓜并不是什么转基因的食物。

乳瓜的食用禁忌

1、有些人不能吃乳瓜

高血压的患者不宜吃乳瓜

因为乳瓜中含有的一些营养物质对于患有高血压的患者来说是非常不利的，严重的会使患者的病情更加的严重，对患者的身体健康是非常不好的，这类患者要避免食用乳瓜。

2、注意食用的量

虽然乳瓜含有非常丰富的营养价值，但是乳瓜也是不能大量的食用的，大量的食用乳瓜会对我们的身体造成一定的负担，从而造成不好的影响，所以在吃的时候要学会控制量。

乳瓜，作为一种可以食物，既可以当做是水果，也可以当作是蔬菜，做法也是千差万别，营养价值更是丰富，这种“优秀”的水果，真的每个人都需要了解一下。

小乳瓜炒鸡蛋的家常做法怎么做好吃

用料小乳瓜 3根鸡蛋 2个橄榄油 适量盐 少许鸡精 少许香油 少许葱 适量姜 适量
做法步骤1、把小乳瓜清洗干净。
2、切薄片备用。
3、取两个鸡蛋放少许盐搅拌均匀。
4、然后把鸡蛋炒熟盛出备用。
5、另起锅放橄榄油，油温不要太热，放葱姜末煸香。
6、然后把小乳瓜放进去，放少许盐煸炒一下。
7、然后把炒好的鸡蛋放进去。
8、煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
9、出锅装盘。

木瓜可以怎么吃？

木瓜牛奶：
1 材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
2 材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
3 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做 法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。
木瓜果盘：
把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。
木瓜牛奶椰子汁
材 料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
功 效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
木瓜鲜奶露
材 料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
做 法：木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
木瓜橘子汁
材 料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。
做 法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。
功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。
木瓜麦片牛奶汁
材 料：去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
做 法： 木瓜切粒，与全脂牛奶 搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。
木瓜炖牛排
材 料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。
做 法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功 效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。
木瓜蜂蜜糖水
材 料 ：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量
做 法 ：用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。. 煲滚后改用中火煲30分钟。放 落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
功 效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热；熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒；柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。
木瓜综合牛奶果汁
材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量
做 法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。
功 效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。
银耳炖木瓜
材 料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
做 法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
功 效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
凉拌青木瓜-万年长青(4人份)
材 料：青木瓜200克（约1/4个）， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。
调味料：盐、香油、醋、糖适量
做 法：1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。
木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参1两，姜 2片
做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
水果沙拉
做 法：1、选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器。
2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。
3、把综合水果放入木瓜碗中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙拉即成。
酸辣木瓜色拉
原 料：绿木瓜150克，胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干辣椒末适量。
调 料：鱼露，柠檬汁，糖
做 法：1、生菜洗净后切片后垫在盘底。2、将木瓜，胡萝卜切成均匀的细丝。3、木瓜，胡萝卜
丝和鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌均匀，盛在生菜叶上。
特 点：清淡爽口，酸辣开胃
木瓜莲子乳
木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好，用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂；还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜；最受欢迎的功效就是丰胸！
原 料：熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量
做 法：选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。
清炖冰糖木瓜
材 料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水．
做 法： 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。
木瓜炖鱼翅
采用香甜的木瓜配鱼翅，即美味又美观。
章鱼木瓜鸭汤
本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。
材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。
做法：
1 干章鱼浸软，清洗干净。
2 木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。
3 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。
4 烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。
木瓜烧带鱼
此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。
材 料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
做 法：
1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。
特 点：味鲜，鱼嫩，清香爽口。
木瓜羊肉汤
材 料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。
做法：1、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。
2、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
服法：食肉及豆等，饮汤。
功效：健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症

酱乳瓜的做法，酱乳瓜怎么做好吃，酱乳瓜的家常

材料
乳瓜或普通黄瓜，八角1个，花椒15颗，干辣椒4个，盐8克，白糖5克，生抽15毫升，醋20毫升，红油少许
做法
1.黄瓜洗净后，横放于砧板上，刀子倾斜约45度角，均匀的切下，但不要切断，切到瓜身2/3处即可；
2.然后翻转到另一面，不需要倾斜，竖着均匀切下，同样切到瓜身2/3处，即成蓑衣状；
3.在黄瓜表面撒上3克盐，用手涂抹均匀，腌制约10分钟，瓜肉内的水分会自然溢出一些。同时准备一个汤锅，加入一杯清水烧开，然后放入八角、花椒、干辣椒一起煮出香味，然后沥去杂质，自然晾凉；
4.将黄瓜溢出的水分倒掉不要，然后放入饭盒中，倒入煮好的调料汁，再放入生抽、醋、白糖、剩余的盐，腌制2小时即可。