野苋菜的做法,如何保存

野苋菜的做法,如何保存

平时我们吃的苋菜炒出来都是红的，这种苋菜也可以叫做雁来红，苋菜也有不同的品种，野苋菜也是其中一种，野苋菜一般都是青色的，不管是普通的苋菜，还是野苋菜制作方法都差不多，只是野苋菜的营养价值会更加高一些。下面来给大家介绍一下野苋菜的做法以及保存方法，想要了解的人就一起来看看吧。

野苋菜鸡蛋饼，需要准备一些野苋菜，适量鸡蛋，把野苋菜放到盐水里面浸泡30分钟，然后把鸡蛋打进面粉里面，加入少许盐，花生油以及十三香，再加入适量的清水搅拌成面糊，洗干净的野苋菜甩干水分后切成细丝，加入面糊中，搅拌均匀，静置10分钟，不粘锅中抹点油，用勺子舀入适量的面糊。中小火慢煎，至一面成形后翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了。

野苋菜的保存方法还是比较简单的，可以放到袋子里面包好放到冰箱里面保存，也可以把它竖立在清水里面，根部接触水就可以保存2到3天的时间。先把新鲜苋菜洗干净，然后在桶里放半桶热水把苋菜浸泡一晚上，第2天把苋菜捞上来沥干水，再撒上盐拌匀，接着就可以在太阳下凉晒了，晒干的野苋菜保存时间更长，吃的时候直接浸泡后清洗再炒。

野苋菜属于寒凉性食物，所以高血压患者最好不要吃。野苋菜主要的作用就是解毒，凉血，泻火以及清热，当出现热性疾病以后就可以适当的吃一些。而部分高血压、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此野苋菜的寒凉性恰恰助长了高血压、患者体内中的“寒”症。综上所述高血压人群不可以吃 野苋菜等寒凉性食物。

野苋菜的做法以及保存方法就给大家介绍到这里了，如果你比较喜欢吃苋菜，那么就可以选择营养价值更高的野苋菜，在吃的时候大家也应该先了解清楚自己的身体体质，看看是否适合，除了上面这种吃法，大家还可以把野苋菜包水饺吃，做菜油饼，凉拌或者清炒都非常不错。

苋菜怎么吃好吃？

苋菜粥的做法详细介绍菜系及功效：
脾调养食谱 腹泻调理食谱 清热解毒食谱 脑炎食谱 贫血食谱
口味：清香味工艺：煮
苋菜粥的制作材料：
主料：野苋菜150克,粳米100克
教您苋菜粥怎么做，如何做苋菜粥才好吃
1. 将新鲜苋菜去根，洗净，切细；
2. 与粳米同煮粥。
用法：可供早、晚餐或作点心服食
小帖士-健康提示：
1.清热解毒，抗菌止痢。
2.适用于老年人急慢性细菌性痢疾和肠炎等。
3.脾虚便溏者不宜多服。
腹泻痢疾调理药膳
小帖士-食物相克：
野苋菜：苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
三菌野菜肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：
川菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：烧
三菌野菜肉丸汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鲜）100克,野苋菜100克
调料：盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克,胡椒粉2克,胡椒2克
教您三菌野菜肉丸汤怎么做，如何做三菌野菜肉丸汤才好吃
1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；
2. 野菜洗净，氽水，斩成末；
3. 猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；
4. 将野菜末拌入肉馅里；
5. 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；
6. 将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；
7. 肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。
三菌野菜肉丸汤的制作要诀：
1. 本品需高清汤适量；
2. 打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。
小帖士-健康提示：
三菌（牛肝菌、鸡枞、香菇）含蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。
小帖士-食物相克：
野苋菜：苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。

野苋菜怎么吃

苋菜粥的做法详细介绍了菜系和功效:

健脾调理方腹泻调理方清热解毒方脑炎方贫血方

口味:清香工艺:煮沸

做苋菜粥的材料:

材料:野苋菜150克，粳米100克。

教你怎么做苋菜粥，怎么做苋菜粥才好吃。

1.将新鲜苋菜生根，清洗，切割；

2.用粳米煮粥。

用法:早餐、晚餐或零食均可。

小贴士-健康小贴士:

1.清热解毒，抗菌止痢。

2.适用于老年人急慢性细菌性痢疾和肠炎。

3.脾虚便溏者不宜多服。

腹泻调理药膳

小贴士-食物:

苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。

粳米:唐孟复:“粳米不能与马同食肉，致瘤病。不能用耳朵吃饭。很疼。”

王玉英:“炒饭虽香，燥则助火，中寒泄泻者忌之。”

三菇野菜丸子汤的做法详细介绍了菜系和功效:

川菜抗衰老食谱，滋补身体，营养不良，防癌抗癌食谱

味道:咸香可口。技术:燃烧

三菇野菜丸子汤的制作材料；

材料:300克猪肉(肥瘦相间)

辅料:鸡枞100克，白牛肝菌(干)50克，香菇(鲜)100克，野苋菜100克。

调料:盐8g，味精2g，姜10g，色拉油25g，胡椒粉2g，胡椒粉2g。

教你三菌野菜丸子汤怎么做，怎么做才好吃。

1.将鸡枞、牛肝菌、香菇用水洗净，切片；

2.野菜洗净，焯水，剁成粉；

3.猪肉洗净剁成肉末，加盐、姜末、酱油、水做馅；

4.将切碎的野菜拌入肉馅中；

5.锅内放入高汤，加入三菌，大火烧开，改用小火；

6.用手将野菜的肉馅挤成大小相等的丸子，煮开；

7.肉丸煮熟后，放入盛有三菌(鸡枞、牛肝菌、香菇)的汤碗中。

三菇野菜做丸子汤的小技巧；

1.本品需高清汤适量；

2.把肉馅往同一个方向搅拌，直到没有颗粒，然后加水搅拌均匀，不然肉丸就不嫩了。

小贴士-健康小贴士:

三种蘑菇(牛肝菌、牛肝菌、香菇)含有蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。

小贴士-食物:

苋菜:苋菜禁止与甲鱼、甲鱼肉同食。

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