白瓜怎么吃(冬瓜有哪几种吃法？)

白瓜怎么吃

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白瓜是什么

平时我们吃的西葫芦也就是白瓜，白瓜又被人们叫做生瓜、越瓜等等，属于葫芦科。白瓜外边看起来非常光滑，吃起来汁水很多，有些脆脆的感觉，白瓜是可以生吃的也是可以做菜做汤来吃的。

白瓜属于葫芦科他是南瓜演变而来的一个品种。在很久很久以前白瓜产自于北美洲的南部，信息发展的很快白瓜如今已经开始了广泛的栽培，基本上任何地方的人都可以吃到白瓜了。我国的白瓜主要在河南那边栽培，以及平顶山、安阳等地都是一直在培育，河南人管百官叫做松瓜。但是在我国北部白瓜又被称之为是角瓜。白瓜从外形上看是属于圆形状的，外边看起来非常的平滑，主要成熟与每年的五六月份，着这个季节里才能非常普遍的见到白瓜，白瓜特点是外皮非常的薄，果肉非常多，吃起来的做法也是多种多样的。

白瓜怎么吃

白瓜的吃法有很多种，有些人喜欢直接生吃，这样吃的话也是比较简单吧，有写人喜欢做成一道菜来吃，还有的喜欢用白瓜做成稀饭，人们口味不同吃法不同，细化的人群可以多多尝试一下。

白瓜的营养价值

白瓜里边含有丰富的营养物质，白瓜的营养价值也是极其的高，它里边含有非常丰富的维生素、干扰素的诱生剂、较多的纤维素以及葫芦巴碱和丙醇二酸。除了这些元素以外白瓜里边还有这非常丰富的水分以及人体所需要的元素钾元素，钙元素、并且白瓜的热量很低，减肥的人群也是可以吃白瓜的。白瓜里边有籽，这些籽也是非常有营养价值的，而且营养价值也是非常丰富的，吃白瓜一定要会吃。

1、白瓜里边含有丰富的维生素。白瓜中含有丰富的维生素C、维生素K以及葡萄糖等物质，这些物质被人体吸收后都是有好处的。

2、白瓜里边非常富含水分。白瓜汇总的水分非常丰富，经常吃白瓜的话对人体的皮肤也是非常有好处的，能够对皮肤起到润泽肌肤的作用。经常减肥的人会发现自己老是皮肤比较暗黄并且皮肤肤质比较松弛，如果经常吃白瓜的话就会让自己的皮肤变得越来越光滑，恢复肌肤的本来面目。

3、含有一种干扰素的诱生剂。白瓜中含有这一种干扰素的诱生剂，这种干扰素的诱生剂能够对机体发生刺激作用然后让机体产生干扰素，这样一来能够提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力，对人体健康也是非常有帮助的，韩能够抑制病毒预防癌症的作用。

4、白瓜中的钾、钙含量高。白瓜中含有的剑、钙等等元素的含量都是非常高的，这些元素被人体吸收之后都是非常有益于健康的。

5、白瓜中含有较多的纤维素。白瓜汇总营养物质后很多，里边还有着丰富的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等等。白瓜中的这些物质被人体摄入之后但是不能够水解但是可以帮助人体肠胃蠕动，有助于消化有助于排便。

6、含有葫芦巴碱和丙醇二酸。白瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸，葫芦巴碱和丙醇二酸能够对人体的新陈代谢等等起到一定的辅助作用，所以说人们又给白瓜起了一些美誉，白瓜是天然健康食品以及天然减肥美容食品。

7、含水量丰富并且热量低。白瓜中含有的水分非常得多，几乎95%都是水分，并且热量也是非常低的。

8、白瓜里边的籽营养价值高。白瓜籽的热量很高里边含有的蛋白质、铁以及磷的含量都是非常高的，人体吃了营养价值也是非常丰富的。

白瓜的适宜人群

对于白瓜来说一般人群都是可以吃的。白瓜里边的营养价值非常丰富，人们吃了可以对身体有很多的益处，白瓜尤其是适合于患有肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病等等的患者来食用，这些患者吃白瓜的话对身体健康非常有帮助的，能够对治疗自身疾病有辅助作用。

孕妇可以吃白瓜吗

可以。孕妇是可以吃白瓜的，白瓜中并没有含有那些可以对孕妇森缇有害的物质所以孕妇还是可以吃白瓜的，孕妇在怀胎十月期间最好不要偏食让自己吸收的营养物质比较均衡，可以吃的。

白瓜热量高吗

白瓜本身的热量不高很低，所以说白瓜在许多恩减肥的时候是最佳的食物链。可以减肥而且还可以为人体肌肤保持水分，让人体肌肤时刻光滑润泽。但是白瓜籽里边的人量还是非常高的。

如何挑选白瓜

自选摆挂的时候最好不要选杂种长得太粗的白瓜、也不应该选择太细的白瓜，这样的话现出来的白瓜味道更佳的鲜嫩，所以我们在选白瓜的时候太粗或者太细的都不应该选择。另外在选择白瓜的时候不要选哪种颜色看起来非常深的，颜色上选择的话就选那种看起来呈翠绿色，并为绿色中间夹杂着白颜色这种的白瓜吃起来口感非常的好。最后挑选白瓜的话选哪种表面看凄凉光滑的，颜色亮的、挺直的这种白瓜水分比较多。

白瓜什么时候最好吃

每年的五六月份失败挂成熟的时节，吃当季的蔬菜水果对身体都是非常好的，新鲜的水果里边的营养价值也非常高，营养流失的几率非常小，所以说吃白瓜最好就是当季是，也就是每年的五六月份。

白瓜的食用禁忌

如果有脾胃虚寒的人群或者是女子来月经的时候有痛经现象的话都不要吃白瓜，如果吃白瓜的话可能会导致自己的病情加重不过，更加回溯那还能给自己的身体健康，所以建议这些人不要吃。

冬瓜有哪几种吃法？

你好！！
冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
功效：冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。
适合人群：一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
适用量：每天60克。
温馨提示：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。
冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。冬瓜还富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。三伏天经常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。久食可保持皮肤洁白如玉，并可保持形体健美。下面为大家介绍几款冬瓜的吃法：
●虾米冬瓜
【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美。
●红烧冬瓜
【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。
●冬瓜炖排骨
【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。
金沙冬瓜条
冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
白玉镶金盘
冬瓜去皮除瓤籽，切成直径5厘米、厚3厘米的圆环，并浸泡在盐开水中至五分熟；将虾仁捣烂成虾胶；冬瓜环取出后，平放盆中，环中分别塞入一个蛋黄，用虾胶填满环中部位后上锅蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜环旁作装饰，再用蚝油和糖、盐、味精勾芡后浇在冬瓜环上即可。
酿冬瓜
冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈菇、竹笋切碎。在肉馅中加入干蘑、海米、慈菇、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。
素烧冬瓜
将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可。此菜特点：汤鲜味美。
冬瓜蒸臭豆腐
把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟。此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。
南乳冬瓜
冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。炒锅上火、放油，油温七成热时，倒入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。
冬瓜炖肉片
将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。
-三鲜冬瓜
原料：西小冬瓜、熟火腿、玉兰、蘑菇、盐、胡椒粉、鸡精、葱、高汤、水淀粉、香油、食用油。
做法：1、将冬瓜去皮切成片，倒入开水中焯一下捞出待用。
2、将火腿切成片，玉兰、蘑菇洗净切成片，葱洗净切成末。
3、热锅内放入食用油，待油热放入冬瓜片、火腿片、蘑菇片。
4、倒入高汤、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾芡，加入葱末淋上香油出锅即可。
-清蒸冬瓜盅
原料：西小冬瓜500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、料酒、酱油、白糖、味精、淀粉、冬菇汤。
做法：1、冬菇洗净，冬笋去皮，各切碎末。
2、下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾芡，冷后成馅。
3、将冬瓜选肉厚处用圆刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用。
4、冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
-虾仁冬瓜
原料：净冬瓜750克、开洋50克、精制油、精盐、清汤、味精、淀粉、葱、姜、黄酒。
做法：1、将冬瓜切成1.3厘米厚、5厘米见方的块共8块，在冬瓜的外壁一面用刀刻出条纹。
2、然后将冬瓜放入温油锅中过油，待冬瓜有五成熟时取出。
3、开洋放小碗内，加入黄酒、葱、姜，上笼蒸20分钟待用。
4、锅内加入清汤、精盐、味精，放入冬瓜方，小火焖一下，加入蒸好的开洋及开洋汁。
5、烧至冬瓜酥烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋盛在冬瓜上，浇上芡汁即成。
-开洋冬瓜方
原料：虾5克、冬瓜300克、香油、精盐各适量。
做法：1、将虾去壳，挤出虾仁洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂，再加冬瓜同煮至冬瓜熟。
4、加盐调味后盛入汤碗，淋上麻油即可。开洋及开洋汁。
5、烧至冬瓜酥，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋盛在冬瓜上，浇上芡汁即成。
-鱼片冬瓜汤
原料：西小冬瓜460克、草菇20克、鲩鱼片150克、姜2片、香菜、清鸡汤、盐少许。
做法：1、冬瓜去皮，切成小块；草菇放入沸水中，稍滚一会儿，捞出待用。
2、清鸡汤放入锅中煮沸。
3、在汤中加入冬瓜、草菇、姜，待冬瓜煮透后，下盐调味。
4、放入鱼片煮熟，再放入香菜，即可食用。
谢谢！！
参考资料：食在东西南北中

伊丽莎白瓜是怎么吃的？怎么栽培管理？

伊丽莎白瓜是甜瓜的一种，被誉为水果皇后。伊丽莎白瓜对大病初愈的人有很好的滋补作用。伊丽莎白瓜味道香甜新鲜，符合大多数人的口味。那么伊丽莎白瓜怎样栽培管理呢？它的正确食用方法是什么呢？我们来看一下。

一、伊丽莎白瓜栽培管理技术

伊丽莎白瓜种子在20℃以上即可萌发，最适萌发温度为28℃，地温稳定在13℃以上。生长发育的适宜温度为20℃-35℃，最适温度白天为25℃-30℃，夜间为15℃-20℃。从授粉到成熟，整个生长期为90-100天，春秋两季均可栽培。

种植前应施足底肥。一般每亩施优质磷酸二胺40公斤，硫酸钾7公斤。

修剪方式有单蔓、双蔓或多蔓修剪，单蔓修剪更适合早熟栽培。也就是说，在瓜前留两片叶子去核，其他的全部去掉，在主蔓上留25-27片叶子去核。瓜沥干后要及时浇足水，随水施少量速效磷钾肥，或在叶子上喷洒磷酸二氢钾和微肥。

伊丽莎白瓜抗病性强，但也存在管理不当的问题。常见的病害有秧苗虚脱、中晚疫病、细菌性角斑病、霜霉病、白粉病等。除加强管理外，托布津或百菌清每7-10天喷一次，以预防为主。如果出现茎枯病，可以将托布津混合成糊状，涂抹在患处一至两次。

二、伊丽莎白瓜的食用方法

可以生吃，可以榨成汁，可以做成水果拼盘，也可以做成牛奶果冻或牛奶冰，吃法多样。

但需要注意的是，伊丽莎白瓜不能和蜗牛、螃蟹、油饼等食物一起食用，可能会引起身体不适。

还需要注意的是，脾胃虚寒，腹胀的患者不宜进食，会加重症状。有吐血咯血、胃溃疡、心脏病病史的患者也应尽量少吃。

冬瓜怎么吃？

冬瓜开关如枕，又叫枕瓜，主要产于夏季。为什么夏季所产生的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。也是这个原因，冬瓜又称白瓜。≮功效≯它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。≮适用人群≯一般人都可以食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。≮适用量≯每天60克。≮特别提示≯冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。≮健康红绿灯≯因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。你试试做这个吧冬瓜海鲜卷的做法:·配料:冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。 ·操作:1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。

白瓜要不要削皮

白瓜这个称呼，可能让大多数人摸不着头脑，其实呢，白瓜也就是我们俗称的西葫芦，它是我们日常不可或缺的一种蔬菜，那白瓜要不要削皮?如何挑选白瓜?一起来看看吧!
一、白瓜要不要削皮
一般来说，西葫芦皮是可以吃的，可以不去皮的。这算是吃西葫芦的一种特色，不去皮也可以做出美味来。
1.不去皮的话，吃之前确保清洗干净
买回来的西葫芦的外皮很光滑，实际西葫芦的表面上是有污垢的。西葫芦先放入水池中，用水来回冲洗，去掉西葫芦表面上的浮灰。然后用手来揉搓西葫芦的表面，来回的揉搓。用手揉搓西葫芦表面后，就看到西葫芦的表面发光了，就用水泡。在清水里浸泡大约30分钟(因为皮是不刮掉的，所以建议多泡会儿)。通过水冲，水洗，手揉搓，水泡后，西葫芦由表面上有污垢的西葫芦变为外表皮光亮的西葫芦了。西葫芦清洗干净后，就可以用刀将西葫芦的头柄和尾根去掉，来做菜样的备料了。经过处理后的西葫芦就可以用刀来切需要的片或块了。
2.西葫芦怎么去皮
在做菜前可用钢丝球把外层硬皮刷掉，或是用刮皮刀刮掉。
二、如何挑选白瓜
1.匀称
挑选长相匀称的，头尾粗细均匀的，这样的瓜比较嫩，如果出现一头粗，说明瓜已经开始成熟了，里面已经有瓜种了，不好吃了。
2.颜色
挑选颜色嫩绿的瓜，若果颜色有些白，说明瓜已经老了。有些瓜的皮是花的，皮颜色浅的比较嫩，深的比较老。
3.大小
选择长度15-20cm左右的瓜，太短则太嫩，太长则太老。
4.粗细
挑选粗细直径为4-6cm的最好，太细太嫩，粗则老了。
5.瓜蒂
若瓜蒂的颜色变成了棕红色，说明不是刚摘的，不新鲜。
总之，白瓜的皮可以去掉，也可以不去，全靠大家的喜好，大家可以按照自己意愿选择，若果不去的话，瓜皮要注意清洗干净。挑选白瓜的时候，有也要注意瓜的大小，颜色，粗细等，挑选新鲜的白瓜。好了，这就是今天的内容了，你学会如何挑选白瓜了吗?