梭子蟹怎么吃

梭子蟹怎么吃

目录梭子蟹怎么吃梭子蟹的营养价值梭子蟹的适宜人群孕妇可以吃梭子蟹吗梭子蟹什么季节吃最好梭子蟹水煮多久能熟梭子蟹死了能吃吗梭子蟹的食用禁忌梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，味鲜美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥，所以梭子蟹是海蟹。功效滋补，抗结核

梭子蟹是生活在沿海地区的常见海鲜品种，因为外形长得像梭子的特点，中间向两头膨出而被称为梭子蟹。它的体色会随着为环境的变化而变化，在我们的日常生活中也叫“白蟹”，梭子蟹在北方较为常见，梭子蟹的体型大，蟹肉多，味道肥美，而且有很高的营养价值和经济价值，引起了广大消费者的兴趣，那梭子蟹到底有怎样的功效呢?就让我们一起来了解一下关于梭子蟹的知识吧。

梭子蟹怎么吃

1.清蒸梭子蟹

生姜切末，加入香醋和糖调成蘸料。把梭子蟹清理干净，放入蒸锅，腹部朝上，大火蒸20分钟。蒸熟之后即可摆盘，蘸取蘸料食用。

2.红烧梭子蟹

将梭子蟹剥开处理干净，洗肉切成五份待用。莲藕洗净切片备用，锅中热油，放入藕片清水煮成汤。然后将区片捞出，与葱姜蒜梭子蟹一同放入盘中，莲藕汤与盐和料酒兑成汤汁，连在梭子蟹上，大火蒸十分钟取出即可食用。

3.梭子蟹炒年糕

将梭子蟹处理干净，剁成大块备用。年糕用水煮好，锅中热油，姜丝翻炒爆香，放入斜块翻炒几分钟盛出，令其我国炒年糕表面微焦世和刚才的螃蟹一同放进去，加入料酒、白糖和生抽调味，翻炒片刻后加入葱花点缀即可出锅。

梭子蟹的营养价值

梭子蟹是我国沿海的主要蟹类，它的性价比高，味道肥美，还含有丰富的营养价值。其中蛋白质含量丰富，脂肪和碳水化合物的含量少，能够有效地补充能量，支持我们生活的各类活动。而且蟹黄中的胆固醇含量较高，多食用梭子蟹可以补充胆固醇，加快我们身体的新陈代谢，有效地预防心脑血管方面的疾病。另外，梭子蟹中含有丰富的钙和钾等微量元素，尤其对小孩来说，多使用梭子蟹可以有效地促进身体的发育和骨骼的成长。而较高的维生素D含量，可以有效地预防佝偻病的发生，促进我们身体中钙和磷的吸收。

梭子蟹的适宜人群

梭子蟹的味道和口感较佳，营养价值较高。是我们日常生活中，老少皆宜的补品，一般人群均可食用。尤其是对有结核病的患者来说，多吃梭子蟹可以达到抗结核的食疗作用，对身体的康复有很大的益处。而且日常生活中如果出现淤血，损伤，腰酸背痛的情况，或者是风湿性关节炎，根据说这些清热解毒，活血通筋理疗效果，进补食用可以帮助身体的恢复，达到一定的食疗效果。

孕妇可以吃梭子蟹吗

膏肥味美的梭子蟹是我们日常生活中常见的海鲜，因为营养价值很高，获得了大众的喜欢，但是孕妇能吃梭子蟹吗?只要大部分人心存顾虑。目前对待这个问题还存在争议，但是根据我国医学书类的记载，螃蟹是寒性食物，有活血化瘀的医疗作用，怀孕的妈妈早期食用，可能会增加流产的风险，尤其是蟹爪，有非常明显的流胎作用。因为孕妇是较为特殊的群体，所以在日常生活中，尤其是在饮食方面要合理的控制，科学的安排，既能保证孕妇身体健康，又能促进胎儿的成长和发育，饮食习惯要谨慎，对待梭子蟹一般建议不要食用。

梭子蟹什么季节吃最好

梭子蟹虽然是一年四节都上市的海鲜，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且公母最好吃的时间也不一样。一般每年的九月份，母梭子蟹最好吃，因为蟹黄较多，而此时公的梭子蟹蟹白胶制很少，不是良好的选择。而每年十月份以后，一般不选择某些因为母的梭子蟹蟹黄多长成子下掉，肉也会变少，此时的公梭子蟹蟹白胶质增多，是最佳的食用季节，味道肥美。

梭子蟹水煮多久能熟

梭子蟹的烹饪方法很多，合理的饮食会对身体有好处。梭子蟹一般来说可以水煮食用，味道和清蒸相比差不多，只是做法有所不同，而且一般在半斤以下的梭子蟹，烧开水以后煮十五分钟左右就可以完全成熟。如果煮的时间偏长些肉也会变老使用价值会降低。另外，在煮的过程中不能频繁的打开锅盖，螃蟹属寒性食物，最好配用生姜食用，吃螃蟹时喝冷饮，可能会造成腹泻，应该注意。

梭子蟹死了能吃吗

梭子蟹作为常见的海螃蟹种类之一，很多人都不知道梭子蟹死了以后能不能吃，一般来说，梭子蟹与河蟹生存环境不同，脱离海水后存活的时间很短。如果梭子蟹死了以后立马冰冻保鲜，只要是这种种类进行保存的话，都是可以食用的。买到冷冻的梭子蟹，建议回家以后放入冷冻箱保存，但是如果腐烂的梭子蟹，建议不要食用。

梭子蟹的食用禁忌

梭子蟹是我们厨房中经常见到的营养丰富的海鲜，虽然食用价值很高，但是并不是百无禁忌的，有许多与梭子蟹相克的食物不能一同食用。因为梭子蟹是性寒的食物，我们日常生活中的梨也是，不能同时食用，否则会伤及我们肠胃的环境，影响正常的消化吸收，甚至导致腹痛，腹泻的情况发生。说这些和柿子也不能同时吃，因为梭子蟹会与柿子中的化学成分起作用，在肠道中可能会发生腐败现象，影响人体的消化吸收，还有可能呕吐或者腹痛。此外，梭子蟹与花生不能同时食用，花生的脂肪含量非常高，对于脾胃虚寒的人来说是非常不利的，所以要根据自己的饮食习惯，合理的选择饮食。避免发生不良反应，导致疾病的发生。

梭子蟹虽然是营养丰富的食品，能够补充我们身体的能量，促进新陈代谢，对很多疾病都有预防和辅助治疗的作用，但是我们要根据自己的饮食习惯，科学的安排，注意梭子蟹的食用禁忌，挺好的补充能量，调养身体。

怎样做梭子蟹好吃？

梭子蟹这样做好吃又简单：

主料：梭子蟹2个。

辅料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克。

步骤：

1、准备好食材。

2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。

3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。

4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。

5、加入盐，白砂糖，大火收汁。

6、成品如下。

腌梭蟹怎么吃

【所需材料】
新鲜的梭子蟹5~6只，梨半个，苹果半个，香葱一把，洋葱一个，韩式辣椒酱一大瓶。大蒜1头。
【制作方法】
一：先处理好螃蟹，把螃蟹清洗干净之后，去掉它们不能吃的部分，然后把它们清洗干净，剁成小块儿放在一边备用。清洗好的螃蟹，如果水分太多的话，最好用厨房纸巾吸取多余水分。
二：蔬菜和水果清洗干净之后，洋葱苹果梨都切成丝，香葱切成小段，然后放入大半瓶的韩式辣椒酱，把它们给拌均匀了。因为辣椒酱比较偏咸，所以在做的时候就不用放盐了。
三：找一个透气性比较好的罐子，把梭子蟹放在罐底，然后把拌好的蔬菜和酱倒在上面，把梭子蟹和所有的蔬菜和泡菜都拌均匀，放好之后上面盖上一盖子。你觉得麻烦的话，可以买现成的东北辣白菜，再加上一些适当的蔬菜拌好也是可以的。
四：之后把它们放入冰箱中冷藏三天。时间不能太长了，如果时间太长，螃蟹吃起来味道就没那么好了，三天正好。
三天之后打开罐子，拿出里面的梭子蟹，把它们放在盘子中，撒上一层熟白芝麻，这道美味就可以开吃了。
这样做出来的梭子蟹，真的是非常好吃的，香辣可口，尤其肉质特别嫩，特别适合拌饭来吃。
吃时用手慢慢挤出梭子蟹里面的肉，那种感觉实在是太棒了。如果你喜欢说这道菜的话，真的非常推荐这种吃法，吃过一次，你就会爱上它的味道，实在是太棒了。
【小白菜温馨小提示】
大家在买梭子蟹的时候一定要买鲜活的那种，千万不要用死的螃蟹，死的做出来不好吃，口感差，也不新鲜。且一定要用秋冬天的梭子蟹，因为冬天的梭子蟹寄生虫比较少，吃起来会比较放心。

冰冻梭子蟹怎么做才好吃？

冻海蟹(梭子蟹)只有炸了才好吃。
炒梭子蟹需要材料:梭子蟹、食用油、面粉、盐、酱油、葱、姜、料酒。
如何油炸冷冻梭子蟹:
1.将梭子蟹打开，切成两半；
2.将面粉涂在切好的梭子蟹的切面上；
3、冷锅，将梭子蟹粉的一面放入油锅，用料酒、盐、糖、酱油、葱姜炒熟；
4.将梭子蟹放入水中，盖上盖子，炖5分钟。