荷兰豆怎么吃(荷兰豆怎么做好吃？)

荷兰豆怎么吃

目录荷兰豆怎么吃荷兰豆的营养价值荷兰豆的适宜人群孕妇可以吃荷兰豆吗荷兰豆一次适合吃多少荷兰豆吃多了会怎样吃荷兰豆会过敏吗荷兰豆的食用禁忌荷兰豆性平、味甘。功效具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

禁忌人群脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食

适宜人群一般人群均可食用。糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女食用。

荷兰豆是我们日常生活中常见的豌豆属植物，最早栽培在泰国和缅甸的边境地区，荷兰豆名字的由来是因为荷兰人把它带到中国，在我们的生活中，荷兰豆因为它的口感清脆、营养价值很高，赢得了大众的喜爱，那它的优点竟然有这么多，就让我们一起来看一看关于荷兰豆的知识吧。

荷兰豆怎么吃

1.荷兰豆炒腊肠

荷兰豆洗干净备用，腊肠切片，葱姜蒜切好备用，平底锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，伊丝放入腊肠和荷兰豆。等到荷兰豆变成绿色之后再放入盐和味精调味，再炒五分钟即可出锅。

2.荷兰豆炒虾仁

将虾仁去皮和虾线，洗干净备用，荷兰豆洗干净放入热水中焯熟捞出。平底锅中放热油，爆香葱姜蒜片。放入虾仁翻炒变色，放入荷兰豆炒三分钟，放入盐调味即可出锅。

3.香菇炒荷兰豆

香菇浸泡干净盛出备用，荷兰豆洗净后切片，锅中热油，倒入香菇片翻炒至熟。加入荷兰豆炒五分钟，放入生抽和醋翻炒均匀，最后盐调味，即可出锅。

荷兰豆的营养价值

荷兰豆的营养价值很高，日常生活中可以轻松地达到食疗的效果。可以补充各种微量元素，比如铁元素可以促进儿童更好的发育，而且，荷兰豆对脾胃是非常有益的，可以促进肠胃的蠕动，利于通便。对刚出生的宝宝妈妈来说，荷兰豆的食疗可以达到催奶的效果。另外，荷兰豆可以通过促进人体的新陈代谢，达到美容养颜，对女性来说是非常有好处的，可以缓解衰老。

荷兰豆的适宜人群

荷兰豆是非常不错的蔬菜，估计我们人体的消化和吸收，在病后还可以促进病人的身体恢复机能，多吃荷兰豆，能够有效的预防癌症的发生。另外，对于容易便秘的人来说，可以通过荷兰豆的食疗有效地促进人体的新陈代谢和肠胃的蠕动，达到理想的治疗效果，让我们的肠胃环境更加健康，还能够清理肠胃环境有效地通便。尤其是对糖尿病患者来说，多吃，荷兰豆是非常有益处的，能够帮助病人恢复身体健康。对于产后不下奶的宝宝妈妈来说，可以多吃荷兰豆，催奶的效果不错。

孕妇可以吃荷兰豆吗

荷兰豆的功效颇多，对于脾胃的健康也有非常关键的作用。但是对于孕妇来说，孕妇的体质特殊，要比平常人更加注重饮食习惯，荷兰豆是一种营养物质成分非常高的蔬菜。味道独特，口感爽口，是孕妇补充能量的良好选择，能够有效地补中益气，尤其是哺乳期的妇女多吃，荷兰豆可以有利于奶量的增加，减少生活中的麻烦，食疗效果不错。另外，荷兰豆中含有非常丰富的膳食纤维，可以维护我们身体健康的肠胃环境，有效的改善便秘，因此孕妇是可以吃的。但是在使用的过程当中，应该格外的注意，荷兰豆必须煮熟食用，如果没有煮熟的荷兰豆，很容易出现毒素，造成非常不必要的身体损伤甚至其他疾病。

荷兰豆一次适合吃多少

荷兰豆口感鲜美，烹饪方法简单，是大多数人的选择，只要煮熟，荷兰豆，可以说是百无禁忌。但是虽然荷兰豆营养和蛋白质成分很高，但也不能过多食用，荷兰豆一次食用正常的菜量即可。否则将会造成肠胃消化的负担，引起不舒服。尤其是会容易引起腹胀，产生气体。因此，大多数的皮肤病和尿路结石的患者，不能盲目的食用荷兰豆，让生活中经常有消化不良的患者，一般也建议不要过多的食用荷兰豆。

荷兰豆吃多了会怎样

荷兰豆营养价值很高，日常食用有很多益处。但是一次性吃过多的荷兰豆会造成胃的负担，消化不良引起腹胀，腹泻。但在日常生活中多食用荷兰豆，尤其对女性有非常重要的美容保健的功能，可以有效的延缓衰老和其他皮肤疾病。在减肥的过程中，因为荷兰豆的热量很低，而且丰富的膳食纤维，促进人体的消化吸收，是减肥人群的最佳选择之一。

吃荷兰豆会过敏吗

荷兰豆作为日常的蔬菜适合一般人群食用，尤其是糖尿病患者和产后妇女最为适用，但是如果有皮肤过敏的患者，要谨慎食用，荷兰豆虽然有美容保健的作用，也可以有效的缓解皮肤的过敏症状，但是在吃的时候也是要适量的进行，而且在制作方法上一定要煮熟，这样避免毒素的产生，从而对皮肤造成二次伤害。尤其是对荷兰豆过敏的人，应该合理规避和荷兰豆相关的饮食，对身体多加调理。

荷兰豆的食用禁忌

荷兰豆虽然营养价值很高，但是并不是每个人都适合吃。尤其是不应该大量长期的食用，可能会导致肠胃不适，产生气体。另外，在烹饪过程中，荷兰豆必须确保完全煮熟。否则可能会产生毒素，引发中毒事件，而且怀孕的妇女在荷兰豆的食用上要谨慎，一般来说并不建议。被虫子蛀过的荷兰豆已经不能食用了，在这一点上要注意，又老又干的荷兰豆，应该泡软之后再食用。在日常的搭配中，荷兰豆不能搭配牡蛎，他容易减少锌的吸收，尤其是小孩儿会影响到身体的正常发育，应该合理安排好饮食。

荷兰豆作为我们日常生活中常见的时令蔬菜，因为富含丰富的蛋白质和其他营养成份，有效地帮助人体发育提高免疫力和其他功能，达到理疗的效果，帮助患者缓解病情，因而受到了大众的喜欢，而且荷兰豆中含铁元素较高，非常适合小孩，但是在使用过程中有一点要特别注意，荷兰豆必须得煮熟食，否则毒素渗出会引起中毒。而且因为每个人的体质都有不同，使用时根据自己的生活习惯和其他因素谨慎食用。

荷兰豆怎么做好吃？

荷兰豆适合用炒的方法烹调，比如腊味荷兰豆、蒜蓉荷兰豆等。烹调时间过长，荷兰豆的营养会流失。但是烹调时间过短，荷兰豆没熟透。因为荷兰豆等豆角类，一定要完全烹调熟，才能食用。那怎么能烹调出完全成熟还保持清脆口感的荷兰豆呢？越是简单的菜还真有难度，有人在炒之前焯水再炒，二次烹调荷兰豆的营养肯定会流失严重，焯水过火了，荷兰豆无法保持清脆的口感。有人直接炒，利用旺火爆炒，虽然很清脆，但荷兰豆成熟度无法保证。

有没有两全其美的办法呢，答案是有的，一位大厨教会我最正确的做法。不焯水，直接下锅，然后多加一个步骤，荷兰豆炒出来，清脆碧绿成熟好吃，保证了营养几乎不流失。

 【蒜蓉荷兰豆】【所需食材】荷兰豆、大蒜、胡萝卜

【调料】精盐、白糖、鸡精、淀粉

步骤一：荷兰豆洗净，放入淡盐水中浸泡5分钟，这样可以有效去除荷兰豆上的农药残留物。然后摘去两头筋络洗净备用。另外荷兰豆要挑嫩绿的购买，炒出来的荷兰豆口感好。

步骤二：稍多一点大蒜剥皮后切成蒜末，胡萝卜洗净去皮切成菱形片，也可以搭配红椒，红配绿颜色搭配好看。

步骤三：锅内烧油，开中火下入蒜蓉炒出香味。然后下入荷兰豆、胡萝卜片，翻炒均匀。

步骤四：这步是关键一步，加一勺清水，加盖焖1分钟。这1分钟能够使荷兰豆彻底成熟，还能保持荷兰豆的清脆口感。

步骤五：开盖之后，加入精盐、白糖、少许鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡出锅装盘。

这道蒜蓉荷兰豆几分钟就炒好了，没有焯水的繁琐，避免了二次烹调，最大程度上保持了荷兰豆的营养与清脆的口感。秘诀就在于加一勺清水，加盖焖1分钟，喜欢吃荷兰豆的小伙伴试试这样的做法吧。

炒荷兰豆的家常做法

清炒荷兰豆的做法如下：

用料：荷兰豆130g、胡萝卜60g、蒜适量、食用油适量、盐适量。

步骤：

1、荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片。如下图所示。

2、炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。如下图所示。

3、放进荷兰豆进去翻炒。如下图所示。

4、荷兰豆很容易熟的，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌。如下图所示。

5、清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。如下图所示。

荷兰豆怎么吃好吃

清炒荷兰豆
-材 料-
荷兰豆130g
胡萝卜60g
姜片、食用油
盐、调味粉适量
-做 法-
1. 荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片
2. 热锅入油，先放姜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下
3. 放进荷兰豆进去翻炒
4. 最后放入盐和调味粉调味，装盘上桌。
木耳山药炒荷兰豆
-材 料-
山药一段
荷兰豆1把
木耳5朵，植物油
盐、调味粉适量
-做 法-
1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。
2. 荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。
3. 木耳泡发洗净
4. 热锅入油，下木耳翻炒片刻
5. 下荷兰豆和山药翻炒
6. 加盐和调味粉调味即可。
腰果百合荷兰豆小炒
-材 料-
荷兰豆300克，腰果80克
新鲜百合100克，黑木耳10朵
胡萝卜半根，花生油50克
素蠔油15克，调味粉、盐适量
-做 法-
1. 准备好食材
2. 锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。
3. 荷兰豆和百合分别焯水备用
4. 热锅入油，倒入胡萝卜翻炒
5. 再加入焯过水的荷兰豆、百合、黑木耳翻炒
6. 最后加入素蠔油、盐和调味粉调味即可
金针菇拌荷兰豆
-材 料-
荷兰豆170克
金针菇150克
红椒30克，姜末
盐、油、酱油适量
-做 法-
1. 荷兰豆洗净去筋切丝
2. 金针菇切去根部洗净，红椒切丝
3. 金针菇入沸水汆熟，捞出沥干
4. 荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干
5. 油锅把姜末炒香后，加入酱油、盐调匀后关火
6. 把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了