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吃肥牛的好处,肥牛的做法

时间: 2023-03-15 04:26:48

吃肥牛的好处,肥牛的做法

肥牛听着名字就说明了这种肉比较肥,祝由网天然养生专家说肥牛就是牛身上的肉,排酸处理后切成薄片,一般在火锅或者是炒菜的话被常常用到,那么吃肥牛有什么好处,肥牛怎么做好吃呢,接下来让我们一起来了解下吧。

吃肥牛的好处:肥牛吃了以后对人体的好处有很多,祝由网天然养生专家说肥牛氨基酸比任何其他食品都高,而且被吸收以后可以迅速转化为能量,从而增强了肌力、增长了肌肉,这也证实了一些在锻炼线条的人为什么选择吃肥牛了,肥牛还有利于发挥大脑的功能,有帮助提高智力。肥牛还含必须氨基酸,这种氨基酸可以被分解,分为必须氨基酸、不必须氨基酸。

肥牛的做法:极简肥牛饭,材料需要红酒40毫升、生抽10毫升、洋葱100克、肥牛片200克、糖10克、鸡精适量,做法简单,先把材料都切好备用,肥牛片热水烫一下备用,洋葱切丝备用。然后起锅,将锅中油热后放白糖等,白糖融化后放红酒、生抽、鸡精,在加入热水,再把洋葱和肥牛片放进锅内,中火翻炒,在小火焖熟就好了,最后再配上烫熟的青菜即可。肥牛搭配以上的材料可以,祝由网天然养生专家说肥牛绝对不能和田螺一起吃,会引起中毒的问题。也不能和板栗一起吃,会容易导致上火。还不能与豆酱一起吃,会影响身体健康,伤害五脏。

肥牛虽然美味,好处也多,但是在吃的时候一定要注意一些问题,那就是它的禁忌,以上祝由网天然养生专家已经为您介绍了,相信大家都了解了,肥牛搭配一些食物可以吃,但是有些食物吃了会有副作用,不利于身体健康。

肥牛怎么做

咖喱肥牛乌冬面

用料 乌冬面 1人份 白洋葱 1/5个 咖喱 2大勺 肥牛 100克 胡萝卜 适量 鲣鱼片 一小把食用油 适量 生抽 2大勺 小葱 适量 白芝麻 适量 鸡蛋 半个

咖喱肥牛乌冬面的做法为了汤更鲜,我抓了一把鲣鱼片用沸开水(约一碗)浸泡了5分钟,但其实这一步可以省略冷冻乌冬下锅焯一下,水开就可以盛到碗里,另一边,我这用了口铁锅炒白洋葱炒香后倒入过筛的鲣鱼高汤,放2大勺(冒尖)日式咖喱、2大勺生抽继续用焯乌冬的水,下胡萝卜片和肥牛焯一下~胡萝卜片我为了好看用樱花形压了一下焯好水的肥牛下咖喱锅,再煮个半分钟最后把咖喱高汤浇到乌冬面上,摆好食材,加半个鸡蛋,撒葱花和芝麻~咖喱味满屋飘香


咖喱肥牛饭


原料:土豆、洋葱、胡萝卜、肥牛、牛奶、椰浆、咖喱


做法:


1、土豆去皮、洋葱、胡萝卜清洗干净后切成小块备用。


2、锅中倒油,加入肥牛,快速翻炒,8分熟后盛出备用。


3、锅中再一次倒油,加入洋葱、土豆块、胡萝卜块,翻炒均匀后加入牛奶(没有牛奶的话也可以用清水代替)、椰浆和一小块咖喱,大概炖10分钟,把土豆和胡萝卜炖熟。


4、锅中加入肥牛,在加入两块咖喱,不停的翻炒,防止粘锅。一直到土豆特别软烂的时候就可以出锅了,直接倒在米饭上就完成了。

肥牛的做法大全

一、酸辣肥牛汤
材料:
肥牛一盒、西红柿两个、家乐黑椒酸辣汤料一包、食用油适量、水750克
制作过程:
1. 西红柿洗净,表面划十字。
2. 烧沸一锅水,将西红柿放进锅内烫十秒钟,翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。
3. 另烧沸一锅水,将肥牛片放入锅中,立即关火,烫至变色后取出备用。
4. 西红柿切成小丁。
5. 平底锅烧热,入适量食用油,将西红柿煸炒出红色汤汁。
6. 加入适量水,倒入黑椒酸辣汤包。
7. 大火煮沸后转中火煮三分钟
8. 倒入肥牛片,烫煮二十秒左右,即可关火食用。
二、茄汁肥牛金针菇
材料:
番茄1个.金针菇150克.肥牛150克.姜丝2片.香葱1根、小米椒2个、大葱花5克、盐适量、白糖1小勺
制作过程:
1. 金针菇去根洗净
2. 番茄去皮切成小块
3. 肥牛备好,葱切葱花,姜去皮切丝,小米椒切小段,最后加入肥牛翻炒至断生,加少许盐和白糖调味炒匀,出锅撒葱花即可
4. 起锅热油,加入葱姜小米椒翻炒出香味
5. 加入番茄,翻炒至粘糯
6. 加入金针菇翻炒几下
7. 倒入少许清水,将所有食材炖熟
8. 加入肥牛片,煮至变色
9. 最后加少许盐和白糖调味即可

肥牛的作用是什么?

肥牛是一种高密度食品美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。
肥牛的蛋白质中有一种叫肌氨酸的氨基酸,其量比任何其他食品都高,肌氨酸被称作肌肉燃料之源,吸收后能在人体内迅速转化为能量,增强肌力,并能增长肌肉,凸显肉块。因此,进行训练的运动员,特别是健美运动员,以及从事强体力劳动的人,宜吃肥牛。肌氨酸还能提供脑细胞活动需要的能量,有利于大脑发挥功能,所以,学生在考试前吃肥牛肉,有可能取得“临时提高智力”的效果。肥牛的蛋白质丰富,可以有转换能量的作用,对于提高体质来说效果不错,而且还可以有补脑益智的作用,对于强筋骨有好处。

推荐几款好吃的肥牛菜肴做法

吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。下面我给你。

好吃的肥牛菜肴做法——香辣酸汤茶香金针肥牛

材料

肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量,李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋

做法

1.准备好原料,肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用

2.金针菇去老根,反复清洗干净

3.粉丝焯水,不用太久,开锅即可

4.焯好水的粉丝和金针菇,捞出放在碗中备用

5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,如果没用或者怕辣可以不放

6.锅中倒入适量的玉米油,放入葱姜蒜米,加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱,炒香锅底

7.放入泡椒和泡椒水,煮开

8.加入李锦记双茶老抽一勺,调好汤汁

9.兑入适量的清水,烧开

10.汤开后,放入肥牛片

11.见肥牛片变色后,即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中

12.撒上香葱和干辣椒段,锅中烧热油,泼到干辣椒上爆香即可

好吃的肥牛菜肴做法——酸辣肥牛

材料

主料:肥牛 金针菇

辅料:粉丝 郫县豆瓣酱

做法

关键点:

1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香

2、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底

3、郫县豆瓣酱入锅前 最好切碎一点炒起菜来比较入味

4、用陈醋来调味 口感最佳

5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放

做法:

金针菇用油煸炒至断生,铺在盆底,另起锅,下入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入蒜蓉、姜末,出香味后,加入3小碗汤或清水,调入2汤匙陈醋,2汤匙酱油,1汤匙料酒,加入一点点白糖,再加入一点点盐,调好味之后,将肥牛片下入锅中,然后,下入泡好的粉丝,肥牛煮熟后,倒入铺有金针菇的盆中,另起锅,放入干辣椒,出香味后,捞出,切碎,然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上,浇入热油,撒上香葱碎,这道香喷喷的酸辣肥牛就可以端上桌了

好吃的肥牛菜肴做法——豉汁蒸肥牛卷

材料

美国肥牛肉卷上日本金菇,一肥一瘦,搭配天衣无缝,再浇上咸鲜惹味的豉汁,平凡中显得不平凡,是一道可口的中美日风味混合菜。分量:4~6位用

做法

材料

肥牛肉片8片,金针菇1/4包,鲜冬菇2只,胡萝卜1/3条,溼粉丝120克。

调味料

特制豉汁3汤匙。

制法

1、粉丝浸软后放入滚水,加入2汤匙老抽,沥干水分并且剪碎,放在碟上。

2、胡萝卜切条,鲜冬菇切条,金针菇去根,清洗干净,放在肥牛肉片上,卷成筒形,淋上豉汁,大火蒸3分钟,撒上葱花即成。

心得

1、美国肥牛肉片,脂肪分布平均,肉质鲜嫩,品质比较好。

2、牛肉卷可扑上薄粉干炸,回淋沙嗲汁,风味甚佳

好吃的肥牛菜肴做法——香辣豆豉肥牛盖饭

材料

肥牛100克,豆豉香辣酱1汤匙,饭,洋葱半个,柠檬半个,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤勺,植物油1汤勺

做法

1.清水入锅,水开后汆烫一下肥牛,不要过久,久了会影响口感,断生即可

2.肥牛变色后立刻捞出控干水分

3.中火锅中倒入植物油,放入豆豉香辣酱,放入洋葱一起炒香锅底

4.待洋葱微微变软后,放入焯过水的肥牛,此时锅会比较干,而且热,烹入少许料酒

5.挤入半个柠檬的柠檬汁,在淋入生抽,翻炒均匀

6.最后可以用盐调味出锅,如果口淡的也可以不放盐,因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味

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