吃肥牛的好处,肥牛的做法

吃肥牛的好处,肥牛的做法

肥牛听着名字就说明了这种肉比较肥，祝由网天然养生专家说肥牛就是牛身上的肉，排酸处理后切成薄片，一般在火锅或者是炒菜的话被常常用到，那么吃肥牛有什么好处，肥牛怎么做好吃呢，接下来让我们一起来了解下吧。

吃肥牛的好处：肥牛吃了以后对人体的好处有很多，祝由网天然养生专家说肥牛氨基酸比任何其他食品都高，而且被吸收以后可以迅速转化为能量，从而增强了肌力、增长了肌肉，这也证实了一些在锻炼线条的人为什么选择吃肥牛了，肥牛还有利于发挥大脑的功能，有帮助提高智力。肥牛还含必须氨基酸，这种氨基酸可以被分解，分为必须氨基酸、不必须氨基酸。

肥牛的做法：极简肥牛饭，材料需要红酒40毫升、生抽10毫升、洋葱100克、肥牛片200克、糖10克、鸡精适量，做法简单，先把材料都切好备用，肥牛片热水烫一下备用，洋葱切丝备用。然后起锅，将锅中油热后放白糖等，白糖融化后放红酒、生抽、鸡精，在加入热水，再把洋葱和肥牛片放进锅内，中火翻炒，在小火焖熟就好了，最后再配上烫熟的青菜即可。肥牛搭配以上的材料可以，祝由网天然养生专家说肥牛绝对不能和田螺一起吃，会引起中毒的问题。也不能和板栗一起吃，会容易导致上火。还不能与豆酱一起吃，会影响身体健康，伤害五脏。

肥牛虽然美味，好处也多，但是在吃的时候一定要注意一些问题，那就是它的禁忌，以上祝由网天然养生专家已经为您介绍了，相信大家都了解了，肥牛搭配一些食物可以吃，但是有些食物吃了会有副作用，不利于身体健康。

肥牛怎么做

咖喱肥牛乌冬面

用料 乌冬面 1人份 白洋葱 1/5个 咖喱 2大勺 肥牛 100克 胡萝卜 适量 鲣鱼片 一小把食用油 适量 生抽 2大勺 小葱 适量 白芝麻 适量 鸡蛋 半个

咖喱肥牛乌冬面的做法为了汤更鲜，我抓了一把鲣鱼片用沸开水（约一碗）浸泡了5分钟，但其实这一步可以省略冷冻乌冬下锅焯一下，水开就可以盛到碗里，另一边，我这用了口铁锅炒白洋葱炒香后倒入过筛的鲣鱼高汤，放2大勺（冒尖）日式咖喱、2大勺生抽继续用焯乌冬的水，下胡萝卜片和肥牛焯一下～胡萝卜片我为了好看用樱花形压了一下焯好水的肥牛下咖喱锅，再煮个半分钟最后把咖喱高汤浇到乌冬面上，摆好食材，加半个鸡蛋，撒葱花和芝麻～咖喱味满屋飘香

咖喱肥牛饭

原料：土豆、洋葱、胡萝卜、肥牛、牛奶、椰浆、咖喱

做法：

1、土豆去皮、洋葱、胡萝卜清洗干净后切成小块备用。

2、锅中倒油，加入肥牛，快速翻炒，8分熟后盛出备用。

3、锅中再一次倒油，加入洋葱、土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后加入牛奶（没有牛奶的话也可以用清水代替）、椰浆和一小块咖喱，大概炖10分钟，把土豆和胡萝卜炖熟。

4、锅中加入肥牛，在加入两块咖喱，不停的翻炒，防止粘锅。一直到土豆特别软烂的时候就可以出锅了，直接倒在米饭上就完成了。

肥牛的做法大全

一、酸辣肥牛汤
材料：
肥牛一盒、西红柿两个、家乐黑椒酸辣汤料一包、食用油适量、水750克
制作过程:
1. 西红柿洗净，表面划十字。
2. 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。
3. 另烧沸一锅水，将肥牛片放入锅中，立即关火，烫至变色后取出备用。
4. 西红柿切成小丁。
5. 平底锅烧热，入适量食用油，将西红柿煸炒出红色汤汁。
6. 加入适量水，倒入黑椒酸辣汤包。
7. 大火煮沸后转中火煮三分钟
8. 倒入肥牛片，烫煮二十秒左右，即可关火食用。
二、茄汁肥牛金针菇
材料：
番茄1个.金针菇150克.肥牛150克.姜丝2片.香葱1根、小米椒2个、大葱花5克、盐适量、白糖1小勺
制作过程:
1. 金针菇去根洗净
2. 番茄去皮切成小块
3. 肥牛备好，葱切葱花，姜去皮切丝，小米椒切小段，最后加入肥牛翻炒至断生，加少许盐和白糖调味炒匀，出锅撒葱花即可
4. 起锅热油，加入葱姜小米椒翻炒出香味
5. 加入番茄，翻炒至粘糯
6. 加入金针菇翻炒几下
7. 倒入少许清水，将所有食材炖熟
8. 加入肥牛片，煮至变色
9. 最后加少许盐和白糖调味即可

肥牛的作用是什么？

肥牛是一种高密度食品美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。
肥牛的蛋白质中有一种叫肌氨酸的氨基酸，其量比任何其他食品都高，肌氨酸被称作肌肉燃料之源，吸收后能在人体内迅速转化为能量，增强肌力，并能增长肌肉，凸显肉块。因此，进行训练的运动员，特别是健美运动员，以及从事强体力劳动的人，宜吃肥牛。肌氨酸还能提供脑细胞活动需要的能量，有利于大脑发挥功能，所以，学生在考试前吃肥牛肉，有可能取得“临时提高智力”的效果。肥牛的蛋白质丰富，可以有转换能量的作用，对于提高体质来说效果不错，而且还可以有补脑益智的作用，对于强筋骨有好处。

推荐几款好吃的肥牛菜肴做法

吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。下面我给你。

好吃的肥牛菜肴做法——香辣酸汤茶香金针肥牛

材料

肥牛片3两，金针菇适量，粉丝一小把，葱，干辣椒3颗，玉米油适量，葱花蒜米姜米少许，清水适量，李锦记双茶老抽1勺，李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，泡椒10颗，泡椒水少许，盐，料酒，白醋

做法

1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用

2.金针菇去老根，反复清洗干净

3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可

4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用

5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放

6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底

7.放入泡椒和泡椒水，煮开

8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁

9.兑入适量的清水，烧开

10.汤开后，放入肥牛片

11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中

12.撒上香葱和干辣椒段，锅中烧热油，泼到干辣椒上爆香即可

好吃的肥牛菜肴做法——酸辣肥牛

材料

主料：肥牛 金针菇

辅料：粉丝 郫县豆瓣酱

做法

关键点：

1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香

2、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底

3、郫县豆瓣酱入锅前 最好切碎一点炒起菜来比较入味

4、用陈醋来调味 口感最佳

5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放

做法：

金针菇用油煸炒至断生，铺在盆底，另起锅，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗汤或清水，调入2汤匙陈醋，2汤匙酱油，1汤匙料酒，加入一点点白糖，再加入一点点盐，调好味之后，将肥牛片下入锅中，然后，下入泡好的粉丝，肥牛煮熟后，倒入铺有金针菇的盆中，另起锅，放入干辣椒，出香味后，捞出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，浇入热油，撒上香葱碎，这道香喷喷的酸辣肥牛就可以端上桌了

好吃的肥牛菜肴做法——豉汁蒸肥牛卷

材料

美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。分量：4～6位用

做法

材料

肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，溼粉丝120克。

调味料

特制豉汁3汤匙。

制法

1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽，沥干水分并且剪碎，放在碟上。

2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。

心得

1、美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。

2、牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳

好吃的肥牛菜肴做法——香辣豆豉肥牛盖饭

材料

肥牛100克，豆豉香辣酱1汤匙，饭，洋葱半个，柠檬半个，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤勺，植物油1汤勺

做法

1.清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可

2.肥牛变色后立刻捞出控干水分

3.中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底

4.待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒

5.挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀

6.最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味

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