香芋酸碱性是什么,凉性还是热性(水果蔬菜凉温性一览表)

香芋酸碱性是什么,凉性还是热性

大家应该都知道不同的食物酸碱性也是不一样的，而且食物又分为凉性热性，香芋是比较常见的一种食物，它里面含有非常丰富的淀粉，里面的营养物质又非常高，香芋的口感和土豆比较相似，很多人并不知道香芋到底属于酸性还是碱性，属于凉性还是热性，所以今天要给大家详细的介绍一下。

香芋属于碱性食物，它里面含有非常丰富的营养物质，味道以及颜色都非常好看，大家可以把香芋做成香芋地瓜丸，相信很多人都非常喜欢吃，特别是孩子，甚至可以和鸡肉、猪肉等一起炖烧，味道香甜而不腻，酥脆而不烂。

香芋既不是凉性食物，也不是热性食物，它属于中性食物，对于胃寒的患者来说可以达到很好的养胃暖胃作用。除了可以养胃暖胃，它还可以达到化痰止咳。香芋具有化痰止咳、解毒，消食、通便等功效，而且对于胃寒、肾虚症状者均有良好的滋补效果，尤其适用于身体虚弱者食用。每100g新鲜香芋中含蛋白质5.15g，脂肪0.28g，碳水化合物12.71g，钙170mg，其比山药中所含的蛋白质高达2倍多，所以具有增强免疫力的功效。

处理香芋的过程中可能手部会出现发痒情况，所以处理香芋是需要注意一定技巧的，在处理完以后大家可以把手放到火上面烤一烤，可以缓解手部发痒症状，但是要注意千万不要烫伤自己的手。还没有削香芋皮前最好不要冲洗，等剥皮完后再清洗，因为香芋中含有一种皂苷，能刺激人皮肤发痒，在冲洗过程中可能会引起这种现象。

通过上面的介绍我们可以知道香芋是属于碱性食物，它不是良性也不是热性，是属于中性，吃香芋可以起到很好的保养身体作用，它里面含有非常多的营养物质，香芋虽然非常美味，但是处理起来却比较麻烦，所以大家在处理香芋的时候要注意一定的技巧。

水果蔬菜凉温性一览表

水果蔬菜凉温性一览表

水果蔬菜凉温性一览表，水果的营养价值是很高的，而且西瓜是凉性的，桂圆是热性的，水果的凉热到底怎么分？反季节水果不能吃，下面看看水果蔬菜凉温性一览表及相关资料。

水果蔬菜凉温性一览表1 一、寒性食物和凉性食物有什么不同?

养生饮食最先要讲“性”。“性”(或“气”)就是指食材有寒、凉、温、热等不一样的特性，中医学称之为“四性”或“四气”。

性凉或寒凉凡适用湿热体质和症状的食材，就归属于性凉或凉性食物。如适用发热、口干、心烦等症象的甜瓜;适用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都归属于寒性特性的食材。

性温或性热与性凉或寒凉反过来，凡适用虚寒体质和症状的食材，就归属于性温或热性食物。如适用风寒感冒、发热、畏寒、流鼻涕、头痛等症象的姜片、

葱根、香莱;适用腹痛、呕吐、喜冬季热饮等症象的炮姜、绿茶;适用肢冷、畏寒怕冷、类风湿性关节疼等症象的朝天椒、酒等，全是归属于湿热特性的食材。

平性平性食材的特性接近寒性和湿热特性食材中间，合适于一般身体素质，寒性、性热症状的人都可以采用。平性食材多见一般营养健康之品。如米、面、大豆、芋头、箩卜、苹果、牛乳等。

从各代中医养生书本所记述的300多种多样常见食材剖析，平性食材占多数;温、性热其次;寒、性凉居后。一般说，各种各样特性的食材除都具备营养健康作用以外，寒寒性食物归属于呈阴性，有清热解毒、祛火、散血、祛毒等作用;温热性食物归属于呈阳性，有散寒、舒经、通脉、温补肾阳等作用。

二、性凉的蔬菜有哪些

(1)归属于寒凉的碱性食品有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草根)、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜(甜瓜)、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。

(2)归属于性凉的碱性食品有：连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝(紫菜头)、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋(青笋)、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、丝瓜、黄瓜。

(3)归属于平性(呈阴性系列产品中归属于比阳阴比阳阴的'一种)的碱性食品有：百合花、红萝卜、洋白菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯(地瓜)、土豆(马铃薯)、山芋。

(4)归属于性温的碱性食品有：淮山药、圆葱、薤白(野蒜)、香椿芽、苋菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。

(5)归属于性热的碱性食品有：蒜头、朝天椒、胡椒粉。

水果蔬菜凉温性一览表2 水果有凉、热之分吗

真的有！

在中医观念中，不同的水果进入体内，会产生寒、热、温、凉的作用，因此可以将水果分为：凉性水果和热性水果，介于二者之间的，则归属于平性水果。

而在西医的观念里面，虽然水果没有凉热性之分，但是根据水果的膳食纤维和糖分等含量的高低，不同种属之间的水果，也确实有所不同。

以下水果的性状分类，主要以中医观念为主。

寒性的水果——解燥热

1、典型代表：西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、香蕉、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。

2、寒性水果属于偏寒性的，有助于解燥热、清热火，对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥等实火病症，有很好的缓解效果。

热性的水果——驱寒健体

1、典型代表：荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、木瓜、橘子、芦柑等。

2、热性水果更适合寒性体质的人吃，表现为脸色苍白、四肢冰凉、不易流汗，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。

温性的水果——最养人

1、典型代表：苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。

2、温性水果比较和平，适用大多数人食用。一般属温性的水果可以多吃一些。这类水果有温热补益的作用，祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体能量代谢。

要提醒一点，凉热性水果的分类，只是一个大概的归纳，可以结合自己的体质，作为参考提示，但不能完全生搬硬套，生活中还是要根据当时当地的实际情况，做到合理摄入、平衡饮食就好~

比如说，这大夏天的，我就算体质再寒，吃两片西瓜也是没问题的，只要适当控制量就好~

水果怎么吃？因遵循时令

当季水果不但口感更好，价格也更便宜，这里稍微做个当季水果推荐：

水果的营养有差距吗

水果的种类很多，而它们之间的营养成分也各不相同（如维生素、膳食纤维、热量等含量差距），那么不同的水果之间，它们的差距在哪，如何挑选最适合的水果呢？

性价比最高的水果

根据《中国食物成分表（第 2 版）》中各类水果的主要营养素含量数据，小薇将水果营养含量/水果单价，为大家做个性价比推荐：

有特殊功效的水果：

柚子：可以减肥

柚子热量和升糖指数都很低，适合减肥人群、血糖较高或糖尿病患者食用。

蓝莓：可以抗氧化

蓝莓花青素含量高，可以结合身体产生的自由基，减少其对身体的氧化损伤。

火龙果：可以缓解便秘

富含镁元素和膳食纤维，有助于消化和缓解便秘。

鲜冬枣：可以补充VC

水果之中鲜冬枣维生素C（有助于促进铁吸收，保护心血管系统健康）含量最高，一天两颗就能补充成年人当日所需的维生素C摄入量。

香蕉：可以让人开心

香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心，还富含维生素B6和色胺酸，二者能帮助大脑制造血清素，减少忧郁情绪的产生。

水果蔬菜凉温性一览表3 水果有凉、热之分吗

真的有！

以下水果的性状分类，主要以中医观念为主。

1、凉性的水果

即属于可清热、降火气的水果。

包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、水梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷.....

2、热性的水果

即属于可以温中、散寒、助阳的水果。

包括：杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、榴莲、芒果......

3、平性的水果

即属于凉热性质不明显，比较平和，大多数人都适合吃的水果。

包括：木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、橄榄、释迦、李子、桑椹、酪梨、无花果、葡萄、莲雾、覆盆子、青梅......

水果有当、反季之分吗

其实反季这种说法，很过时

以前因为运输、种植、保鲜技术不发达，能吃到什么水果，只能看天意。而现在什么技术都发展起来了，想吃什么就可以吃什么~

而且，不管是当季、反季，对于水果的营养成分都不会有什么改变，所以没必要纠结。

PS:催熟也没关系，催熟使用的是植物激素，只针对植物有效，不会影响人体激素，完全是两码事，因此不用过分担心~

如果硬要举出当季和反季水果的不同，那就是当季水果口感更好，价格更便宜。

如果大家真的很介意，小薇可以稍微做个当季水果推荐：

春季（3~5月）

当季水果：柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、草莓、桑葚、山竹、樱桃、莲雾、番石榴……

夏季（6~8月）

当季水果：榴莲、山竹、荔枝、西瓜、葡萄、芒果、火龙果、哈密瓜、桃子、人参果、百香果、火参果、杨梅、木瓜、无花果、香蕉……

秋季（9~11月）

当季水果：苹果、百香果、龙眼、柿子、山楂、梨、香梨、牛油果、黄桃、橘子、蛇果、石榴……

冬季（12~2月）

当季水果：猕猴桃、鲜枣、柑橘、脐橙、甘蔗、柚子、罗汉果、圣女果……

水果的营养有差距吗

水果的种类很多，而它们之间的营养成分也各不相同（如维生素、膳食纤维、热量等含量差距），那么不同的水果之间，它们的差距在哪，如何挑选最适合的水果呢？

1、性价比最高的水果

根据《中国食物成分表（第2版）》中各类水果的主要营养素含量数据，小薇将水果营养含量/水果单价，为大家做个性价比推荐：

总分最高：鲜枣、柑橘类、梨、苹果、柿子、圣女果

单类最高（不溶性纤维）：梨、柿子、菠萝、蜜桔、椰子

单类最高（胡萝卜素）：蜜桔、番茄、哈密瓜、木瓜、西瓜

单类最高（维生素C）：枣、柿子、猕猴桃、蜜桔、番茄、圣女果

单类最高（维生素E）：猕猴桃、苹果、梨、葡萄、芒果

单类最高（膳食纤维）：梨、苹果、香蕉、桃、猕猴桃、菠萝

2、有特殊功效的水果：

柚子：可以减肥

蓝莓：可以抗氧化

火龙果：可以缓解便秘

鲜冬枣：可以补充VC

香蕉：可以让人开心

水果还分，会不会吃

1、每天吃半斤

《中国居民膳食指南》建议：每人每天摄入的水果量控制在200～400克，就可以保证摄入足够的维生素。

推算一下，差不多就是普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1~2个就够了。

2、每天换着吃

水果的选择要有变化，同时水果种属之间的距离也要大，这样才可以完整补充各类维生素等营养物质。

比如，第一天吃苹果，第二天可以选择其他种属的水果，比如樱桃，第三天再换一个种属，比如香蕉等，不同种属之间穿插着吃~

浆果类：柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、火龙果、草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓……

仁果类：苹果、梨、柿子、枇杷……

核果类：均有一颗大而坚硬的果核，如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣、芒果……

柑橘类：橘子、橙子、柚子、柠檬、金桔……

瓜类：西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜……

好啦~关于水果的知识都教给大家啦，

关于水果你还想了解哪些，欢迎留言区评论

红薯是酸性还是碱性食物,红薯粉是酸性还是碱性

1.碱性。

2.人类的食物可分为酸性食物和碱性食物，判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

3.产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

4.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

5.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

6.属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

7.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

8.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

香芋是什么

香芋是豆科土圞儿属多年生缠绕草本植物。

香芋学名是参薯，外表看起来和山药比较相似，切开后通常有白色和紫色两中颜色，白色气味淡，紫色香味浓郁，而我们印象中的香芋就是紫色的参薯。目前市面上的香芋大多都是用紫薯或者芋头制成，这三者非常相似。

香芋的特点

香芋性喜光喜热，不耐低温、高温和强光。10℃以上开始萌芽，最适萌芽温度15~20℃；气温高于30℃，不利于同化产物的积累；气温低于10℃，生长缓慢，遇到霜冻，茎叶则枯死。但块根可在地下安全越冬。香芋生长忌干旱，但不宜过分潮湿，更忌积水。所以，高坑、积水、低洼田均不宜种植。适宜土质肥沃的沙质壤土，pH值6－8，土壤排水条件要好。

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