生蚝怎么吃

生蚝怎么吃

目录生蚝怎么吃生蚝的正确吃法吃生蚝拉肚子怎么办吃生蚝能壮阳吗胆固醇高可以吃生蚝吗吃生蚝的注意事项哪些人不能吃生蚝生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经。功效具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

禁忌人群患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

适宜人群一般人群均可食用。

生蚝是我们中国人非常爱吃的海鲜之一，在不久前丹麦传出生蚝泛滥的新闻的时候，还有不少人自告奋勇的想要去丹麦“解决”这个问题，那么既然有这么多的人喜欢生蚝这种海鲜，你们真的了解生蚝怎么吃才最正确吗?让我们一起来看看吧。

生蚝怎么吃

1、烤着吃

首先把准备好的生蚝洗干净摆在烤盘上，在每个生蚝上面刷一层调和油，烤箱180度预热5分钟，之后准备鲍鱼汁，再刷一层鲍鱼汁，烤箱提早预热五分钟，生蚝放入烤箱上下火230度烤12分钟，准备两个大蒜和六个小米椒，蒜切细一些，辣椒切好，锅热油下蒜小火炒至金黄色，倒出蒜蓉在碗里，加入白糖鸡精生抽，加入辣椒搅拌均匀，12分钟后取出，用勺子码好蒜蓉，再放入烤箱上下火3分钟这道菜就做好了，可以说是非常的美味了。

2、煮着吃

首先将准备好的生蚝用清水洗净，再准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等所需要的材料，将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、洋葱切碎，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟，蒸熟的蚝控干，胡萝卜焯熟待用，起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用，热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉，洋葱碎煸炒一下，加入白葡萄酒烧开，将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁就可以了。

3、做成汤

准备好生蚝干泡发，并且洗干净，生蚝切片放汤锅里，紫菜洗下，放锅里，烧开，玉米淀粉搅拌均匀放入烧开的汤锅里，打散的鸡汤淋入烧开的汤锅里放入香葱加适量盐和香油就可以了，可以说是非常的简单了。

4、炒着吃

准备好韭菜，之后吧韭菜摘干净摘掉黄叶，生蚝干泡发一个生蚝干，切三四段，韭菜洗净切段，锅里放油，放香葱，炒出香味，放入生蚝，进行翻炒，放适量料酒翻炒两下，放入韭菜，放入少许盐翻炒几下就可以吃了。

5、炸着吃

6、将准备好的生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均，鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊，油进行加热，生蚝放入面粉中裹均，再挂上蛋糊，放入锅中炸成金黄色，这道菜就做好了。

生蚝的营养价值

生蚝是属于牡蛎品种中个头较大的品种，它含有丰富的胆固醇、烟酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、磷、镁、硒、钙、钠、锌、锰等人体所必需的营养物质，可以给我们的身体补充到丰富的营养物质。对我们的身体健康是非常好的。

生蚝的正确吃法

1、生吃

生蚝是可以生吃的，而且生吃起来口感会更加的滑嫩，而且再配上一些柠檬汁可以说是非常的好处了，但是需要注意的是因为生蚝是一种海鲜，可能会有寄生虫，如果不确定是在干净的环境下繁殖的，就不要生吃了。

2、烤着吃

吃生蚝也可以选择烤着吃，这样可以避免生蚝中有寄生虫的存在，而且在烤的过程中撒一些粗盐，会使生蚝的口感很好，味道也非常的棒。

吃生蚝拉肚子怎么办

吃生蚝拉肚子可能是不同的原因所造成的，比如可能是因为生蚝没有冲洗干净等的原因，但是不排除有其它方面的原因造成的，所以如果吃生蚝引起拉肚子的症状的话，最好还是去医院进行观察来治疗，做到对症下药，不要经过自己的猜测随意乱食用药物。

吃生蚝能壮阳吗

有一定的效果，生蚝中所含有的一些物质对改善男性功能有一定的效果，但是如果想要保证做到药到病除还是需要去医院看医生，毕竟很多的症状是不同的原因造成的，只有对症下药才能药到病除。

胆固醇高可以吃生蚝吗

可以，因为生蚝中所含的胆固醇并不是很高，所以胆固醇并不是高胆固醇的食物，相反的生蚝对降低胆固醇还有一定的效果，所以胆固醇高的人是可以吃生蚝的。

吃生蚝的注意事项

1、注意搭配的食物

生蚝是不能和啤酒一起吃的，一起吃会引起痛风，对我们的身体来说是非常不好的，会给人们的身体带来一定的痛苦。

2、不能与凉性食物一起吃

因为生蚝本身就是寒性的食物，如果再和寒性的食物一起搭配的食用的话会造成对身体的不适，对我们的肠胃来说是非常不好的。

哪些人不能吃生蚝

1、急慢性皮肤病患者不宜吃生蚝

因为生蚝可能会引起对皮肤的过敏的现象，对患有皮肤病的患者来说，可能会对生蚝更加的敏感，会让病情复发，严重的还会让病情更加严重。

2、脾胃虚寒的患者不宜吃生蚝

因为生蚝是属于寒性的食物，如果患者本身有脾胃虚寒的现象，那么吃生蚝会让这类患者的病情更加的严重，对患者的身体来说是一种负担。

3、便秘的患者也不宜吃生蚝

因为生蚝肉腻滞，是很不好消化的，可能会引起消化不良，对于本身就便秘的患者来说会加重状况，对患者的身体健康来说是非常不利的。

4、慢性腹泻的患者不宜吃生蚝

因为生蚝属于寒性的食物，吃的过多会造成腹泻的症状，而本身就腹泻的患者病情会更加的严重，对患者的健康非常的不好。

生蚝作为一种海鲜，受到了不少人的青睐，但是有些人并不知道生蚝该怎么吃才最正确，相信经过这次的学习不少人应该知道生蚝该怎么吃了吧。

请问生蚝怎么吃啊

生蚝是常见的食物，很多人都很喜欢吃生蚝，有人会自己购买生蚝回家烹饪。它的吃法有很多。下面简单介绍如何制作生蚝才好吃。

姜葱炒生蚝的食材：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量。

姜葱炒生蚝的做法：

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、将生蚝清洗干净，之后烧开水，放到水中烫几下，汤水变白，闻到海腥味就可以捞出来了，不用煮太长时间。用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

3、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

4、放入生蚝，小心翻炒。

5、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。最后放入葱叶段即可熄火。

食用价值：

1、生蚝有海底牛奶的美称，可以为人体补充丰富的蛋白质，经常食用，可以提高人体免疫力。含有能够促进脑力发育的牛磺酸和dha，可以起到健脑的作用。

2、生蚝中还含有钙、锌等矿物质，可以为人体补充丰富的钙，促进骨骼的发育，起到壮骨、预防骨质疏松的作用。中医还认为，生蚝具有治虚损、补男女气血的功效，男性经常食用生蚝，可以补肾壮阳，提高生殖能力。女性可以滋润肌肤，美白养颜。

生蚝怎么吃最鲜?

生蚝最鲜的做法
第一点：煮生蚝前要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，有人认为带壳的不需要清洗，这样是不对的。清洗干净的生蚝不要打开后再放入锅中蒸，这样会大大降低鲜度并且影响口感，因为蒸的时候会有蒸汽进入生蚝肉中，很容易导致肉发老，切记一定要完整的放入锅中，壳可以保护肉不容易串味。如果想摆盘，可以煮好以后把壳子打开，这样就避免了肉质发紧发老的问题了。
第二点：煮生蚝不需要加调味品，像料酒、花椒、葱段、姜片都不需加的，味道会很奇怪，海鲜原汁原味最好吃，并且新鲜海鲜是鲜味为主，而不是腥味。特别是大葱一定不能加，出锅全是葱味，不知道为啥会有煮海鲜要加葱的说法，串味太严重了，完全没法吃了。
第三点：煮生蚝不要直接加水下锅煮，并且水不能多了，否则会把鲜味煮到水中，并且生蚝肉煮进水以后，啥味也没有了，口感很差。正确做法是，锅中加少量水，大约半碗，防止锅底被烧糊，倒入生蚝，盖上锅盖煮3-5分钟，看到生蚝全部开口就是熟了，这样煮的生蚝保证肉质鲜嫩不回缩，比吃大虾还要过瘾。所以煮生蚝记住这简单的三点，保证又鲜又好吃，绝对不会出现难吃或者肉发老的现象。生蚝壳比较坚硬，不管是清洗还是食用都要注意下，避免划伤手指。

生蚝怎么吃

生蚝的常见吃法:
蒜茸生蚝
1、蒜茸生蚝是它的常见吃法之一，平时制作时需要准备新鲜和生蚝和蒜茸以及葱花还有粉丝和适量的蚝油。
2、把新鲜的生蚝洗净以后摆盘，把大蒜去皮后剁碎制成蒜蓉，在锅中放油，把剁好的蒜蓉放入锅中煸炒出香味儿，炸成金黄色以后取出。
3、把炒好的蒜蓉中加入适量的蚝油和白糖调匀以后铺在生蚝上面，再沿着盘子边缘倒入适量的生抽，在蒸锅中放水烧开，把粉丝铺底上面放入生蚝，蒸制八分钟以后直接出锅就能食用。
烤生蚝
1、生活烤着吃也很好吃，烤制时需要准备新鲜的生蚝500克，蒜泥适量，酱油适量，再准备适量的食用盐和食用油。另外，白酒以及胡椒粉等调味料也要适量准备一些。
2、把准备好的蒜泥儿取出一半放入锅中，用油炸成焦黄色，然后取出与生产经营放在一起，再加入食用盐食用油以及味精和鸡精调匀。
3、调好的调料直接铺在生蚝肉上面，把烤箱预热一下，把生蚝摆入倒扣盘中入烤箱用下火烤制20分钟，再用上下火烤制二分钟左右至蒜茸上色，就能取出，降温以后直接食用就可以。

生蚝怎么做吃好吃

生蚝最简单的吃法

用料

生蚝    若果只  

蒸锅    一只  

生蚝最简单的吃法的做法

顺丰优选的乳山生蚝，好像是36一盒，又干净又新鲜，真好！

盒子里附送了蚝刀和手套，还有开蚝的图文介绍，贴心!

看，真不错！

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用水清洗一下后就可以放进笼屉里，等锅里水烧开后，就可以把笼屉放上去蒸了，计时八分钟。

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八分钟后装盘。

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鲜美的生蚝蒸好了，我不客气喽！

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小贴士

市场有很多即时开好的生蚝肉，买回来后要用油加淀粉清洗，这种生蚝的味道和原壳生蚝味道差太多了，建议大家把生蚝连壳买回来刷洗干净，试试这个原壳蒸生蚝的方法。另外，我觉得生抽加芥辣就是清蒸生蚝蘸料的打开方式，当然，喜欢蒜蓉的朋友，可以把蒜瓣➕盐➕砂糖➕鸡精舂成泥，再加油加酱油!加油加油

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