佛手瓜对大家很熟悉,常吃佛手瓜是可以帮助我们补充维生素的,同时吃佛手瓜还能保护好我们的血管健康,再加上佛手瓜吃起来味道也是不错的,不过我们吃佛手瓜的时候也会有一定疑问,那么具体我们如何吃佛手瓜是比较健康的,一起看看吧。
佛手瓜作为常见蔬菜的一种,吃起来是非常不错的,而且佛手瓜不仅可以做菜,又可以当水果吃,所以是可以生吃的,我们生吃佛手瓜对健康也是有意义的。首先佛手瓜吃起来清脆多汁,味美可口,营养价值较高,全身是宝,除佛手瓜本身外,根部和瓜苗都可以食用,我们能够发现生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口。熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴,所以我们可以根据自己的口味选择吃佛手瓜,这是大家吃佛手瓜要注意的。
佛手瓜在瓜类蔬菜中是属于营养比较全面的,而且对于我们大多数人来说佛手瓜都很适合吃,特别是对于中年男士和儿童来说,选择吃佛手瓜是不错的,我们经常吃更为有益。我们经常吃佛手瓜对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。就算它有再大的功效,任何东西都是适量为妙,佛手瓜的用量一天不超过一只。所以,不能过火,一味地多吃,否则会倒胃口,所以说大家还是应该适量吃佛手瓜才行。
吃佛手瓜是不错的,可以很好的补充营养的,所以我们推荐大家去吃些佛手瓜养生,不过吃佛手瓜的时候也要小心了,我们吃佛手瓜一定要适量才行,同时佛手瓜吃法也比较多,我们可以把佛手瓜用来生吃,各种烹饪方法也不错,大家不要错过。
佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
扩展资料
佛手瓜的营养保健价值如下:
1、有益于心血管疾病
佛手瓜是一种高钾低钠蔬菜,常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压、利尿的作用,是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜。
2、调节免疫功能
佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高,而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成,当机体缺少这些酶时,可导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱。所以,常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。
3、促进儿童智力发育
我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足,而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高,对儿童的健康十分有益,儿童常食含锌较多的佛手瓜,还可提高智力。
——佛手瓜
人民网——秋食佛手瓜 调节免疫功能
可以生吃。
佛手瓜并无毒性,它既可以当成蔬菜炒熟食用,也可以将它作为水果生吃,一般将它去皮洗净后,直接食用即可,其口感清脆可口,味美多汁,很多人都喜欢吃,而且生吃可以最大程度的保留其中的营养成分,减少营养物质的损失,因此佛手瓜是可以生吃的。
会吃的人喜欢吃佛手瓜,学会这个做法,我明白了,原来好处这么多
佛手瓜长得像两只手合在一起,像佛的手一样,所以叫佛手瓜,在不同的地方,叫法也是不一样,我们这里大多叫佛手瓜,还有些地方叫寿瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜、洋瓜等,你们那里还叫什么瓜。
佛手瓜几乎不含反式脂肪酸,口感清甜鲜嫩多汁,既可以作为水果生吃,也可以用来烧菜,同时佛手瓜还含有大量的蛋白质,维生素以及微量元素,对我们的身体好,也是人们喜爱它的原因,如果处于生长期的儿童,平时多吃一点佛手瓜,还有助于增高,增强免疫力,促进大脑发育,是蔬菜里的王牌。
对佛手瓜削皮要记得戴手套,或者在流动的清水下进行,这样它的黏液不会粘到皮肤上,引起皮肤瘙痒,嫩的佛手瓜其实不用削皮,直接用擦丝器擦成丝就可以了。下面给大家带来的一款佛手瓜绘面片详细做法,收藏起来做给家人一起吃。
【佛手瓜绘面片】
主要材料:佛手瓜2个,鸡胸肉一块,鸡蛋一个,饺子皮适量,香菜适量,胡萝卜碎少许,葱姜蒜适量,生抽适量,蚝油少许,淀粉少许,盐适量。
【详细做法】
第一步:把买回来的佛手瓜洗净控干水分,戴上手套,用削皮器把佛手瓜的皮去掉,里面凹下去的部分用菜刀挖出来。
第二步:用擦子把佛手瓜擦成细丝,如果里面有核丢掉不用。
第三步:我们再准备一小块鸡胸肉,先把它切成比较细的条,然后再改刀切成薄片,尽量切得薄一点。
第四步:把切好的鸡胸肉装盘子里,佛手瓜几乎不含反式脂肪酸,和鸡胸肉搭配起来,是一道非常低脂的健康菜,接下来我们给鸡胸肉调味,加一点生抽,蚝油,料酒、小磨香油,少许盐,再加入两小勺淀粉。
第五步:用筷子搅一搅,搅拌均匀,放在一边腌制10分钟,使其入味。
第六步:然后我们把剩饺子皮切成小片,没有饺子皮可以用其它的面代替,也可以晃几颗面疙瘩。
第七步:把切好的饺子皮抖散,放在盘子里备用,防止粘连可以适当撒点干面粉。
第八步:起锅,锅里倒适量的油,油热之后,倒入葱姜蒜,先把葱姜蒜爆香。
第九步:爆香之后在锅里下入佛手瓜丝,炒至出水,然后锅里加入清水,清水的用量依据自己家人口数量添加。
第十步:盖上盖子,大火烧开,在锅里加入一把红萝卜干,没有的也可以不加,再把腌好的鸡肉用筷子一点一点夹进锅里,然后搅散。
第十一步:再把切好的饺子皮一点一点下进锅里,一定要用筷子迅速搅拌,这样饺子皮不会粘连在一起,接着调味,向里面加入盐,生抽,鸡精,把调料搅拌均匀。
第十二步:待饺子皮煮熟后,小碗里打入一个鸡蛋搅散,然后淋入打好的鸡蛋液。
第十三步:蛋花煮熟就可以关火了,再把准备好的香菜下进来。
第十四步:用勺子把香菜搅拌均匀,关火就可以开吃了。
一道香喷喷的佛手瓜鸡胸肉面片汤就做好了,特别的营养好消化,佛手瓜丝清甜,鸡胸肉鲜嫩,饺子皮筋道,非常好喝,用来做早餐或者是晚餐,都特别的养胃,喝上一碗暖乎乎的,现在正是扶手瓜最好吃的时候,碰到这么好的菜,一定要记得试一试。
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