吃凉薯的注意事项都有哪些(吃凉薯的好处和坏处)

吃凉薯的注意事项都有哪些

凉薯作为常见薯类食物的一种，相对于我们常吃到的红薯来说，凉薯的味道以及口感是更鲜嫩可口的，因此在平时我们也会推荐大家去吃凉薯，但是吃凉薯的时候也会存在一定的注意事项，下面就让我们一起看看吃凉薯要小心的情况有哪些。

在吃凉薯的时候我们需要小心，首先我们要学会凉薯的搭配吃法才行。我们都知道在凉薯中容易缺少蛋白质和脂肪，因此搭配一些蔬菜、水果一起吃，才不会导致人体的营养失衡，所以这是大家吃凉薯要小心的一个情况，而且在吃凉薯的时候还要选择合理的食用时间才行。我们在吃凉薯的时候最好是在中午的时候进行，主要是因为凉薯的消化时间较长，并且在下午的时候更有利于人体对钙质的吸收，这样吃凉薯会对大家健康更有帮助。

同时在吃凉薯的时候一定不能吃太多，我们必须要适量吃才行，而且在凉薯中含有的一些物质会在体内产生二氧化碳，从而出现排气的尴尬现象。另外，凉薯吃多了容易导致腹胀等问题，我们吃凉薯的时候要小心的一个问题，大家必须要适量吃才行。而且在吃凉薯的时候会发现，有时候凉薯会产生带黑斑的情况，这时候我们就不要吃带黑斑的凉薯。带有黑斑或是褐色斑点的凉薯，是被病菌侵害过的，人体在食用之后有可能发生中毒的问题，对健康没有帮助。同时还要小心的就是肠胃功能较差的人群了，这类人群也是同样不宜吃凉薯的。而且肠胃功能较差者在吃凉薯后会很难消化，因此建议少吃凉薯才行。

我们吃凉薯对健康有帮助，在平时大家常吃凉薯能促进肠胃健康，不过我们吃凉薯也会存在一定注意事项，上面介绍的几个情况是大家吃凉薯需要小心的，我们吃凉薯不能盲目，正确吃凉薯才会更好的帮助我们养生，是大家要小心的。

吃凉薯的好处和坏处

好处：

夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

坏处：

豆薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食生冷豆薯及其种子和叶。

扩展资料：

凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；

小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形（或圆锥形）等。按成熟期分为早熟、晚熟种。

早熟种：植株生长势中等，叶片较小，块根膨大较早，生长期较短。块根扁圆或纺锤形，皮薄，纤维少，单根重0．4～1千克，鲜食或炒食。品种有：贵州黄平地瓜、四川遂宁地瓜、成都牧马山地瓜、台湾马来种、广东顺德沙葛等。

晚熟种：植株生长势强，生长期长，块根成熟较迟。块根扁纺锤形或圆锥形，皮较厚，纤维多，淀粉含量高，水分较少，单根重1～1．5千克，大者可达5千克以上。适于加工制粉。常用的品种有：广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等。

北方地区宜选用扁圆形种，此类品种叶片较小，生长势中等，成熟早，品质好，单薯重250～500克，块根表面有纵沟4～10条。

参考资料：-凉薯

凉薯的营养价值

凉薯中含有大量的水分以及粗纤维，可以增强胃肠道蠕动，有利于大便的排出以及脂肪的代谢，有一定减肥的效果。凉薯中含有的黏液蛋白可以帮助扩张毛细血管，清除血液中胆固醇，降低血液黏度，增强血液循环，适合高血脂、高血压患者食用。凉薯性微凉，味甘，水分充足，具有生津止渴的作用，可以提升食欲、帮助消化。

凉薯的作用：

豆薯性平、味甘、无毒，入胃、肝经，具有解酒毒、降血压、生津止渴的作用，对于暑热烦渴、头昏头痛、发热感冒等都具有很好的辅助治疗的作用。

解酒

在酒后适当的吃一些豆薯，可以帮助肝脏尽快的将体内的酒精排出体外，这样就很的保护了肝脏以及胃黏膜，还能够对酒后头昏脑涨、脸红等起到一定的缓解作用。

2.补充能量

豆薯中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速的为身体供能。特别是当身体缺乏体力的时候，吃一些豆薯可以很快的恢复体力。

3.提高免疫力

豆薯中含有矿物质元素、蛋白质、维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，起到预防疾病的目的。

4.除烦安神

豆薯中的糖类可以分解为葡萄糖，葡萄糖是可以直接被人体吸收的，这样就可以快速的为大脑补充营养物质，有效的缓解大脑疲劳、烦躁、易怒、失眠、健忘等症状，起到很好的安神除烦的作用。

5.祛脂降压

有研究表明，经常食用豆薯的人，其患上高血脂、高血压已经心脑血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。这是因为豆薯可以扩张毛细血管、降低血压黏稠度，起到保护血管、降低血脂以及胆固醇的作用。从而起到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。

6.碳水化合物

碳水化合物是构成人体机能比较重要的物质，不仅具有储存和提供热能的作用，而且还是身体各种营养吸收的来源，所以人们正常的生命活动都是离不开碳水化合物的参与的。凉薯中所含有的碳水化合物含量比较多，可以经过消化后直接为人体供能。

7.蛋白质

凉薯中的蛋白质属于植物蛋白，豆科类植物中的植物蛋白可以很好地被人体消化吸收，提供营养。

8.糖类

凉薯中还含有丰富的糖分，可以经过消化分为为葡萄糖、果糖等，这样就能够为人体供能。

9.维生素C

凉薯中维生素最为显著的就是维生素C，维生素C对于清除自由基、延缓衰老、保护皮肤等都具有重要的作用。

凉薯和什么相克 凉薯和哪些食物不可以一起吃

1、凉薯不可以和寒性食物，如绿豆、鸭肉、西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜同食，容易出现腹泻腹胀等症。

2、凉薯不可以和鞣酸类食物，如茶饮、柿子、绿豆、五倍子、葡萄、李子等同食，会降低凉薯营养，还会危害身体健康。

3、凉薯不可以和黄瓜同食，因为黄瓜的维生素c分解酶会分解掉凉薯的维生素c，造成凉薯营养价值降低。

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