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丝瓜怎么吃

目录丝瓜怎么吃丝瓜的营养价值丝瓜的适宜人群丝瓜怎么保存不变软孕妇能吃丝瓜吗带花的丝瓜能吃吗丝瓜的食用禁忌丝瓜什么时候吃最好食物相克表丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；功效有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

禁忌人群孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。

适宜人群一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。

丝瓜从宋朝就已经传入了中国，经过千年的本地栽培，现在已经是我们餐桌上的一种常见蔬菜，我们只知道夏天是丝瓜盛产的季节，但是不知道丝瓜其实对身体还很有好处，它含有的大量营养可以对我们的身体起到滋补帮助的作用。

丝瓜怎么吃

可以炒菜吃，也可以用它与鸡蛋一起打卤吃，还可以做汤吃等，丝瓜的吃法其实不少，丝瓜也是为数不多的温性瓜类菜之一，很符合体内有虚寒的体质人吃。我们最常见的吃法应该就是将丝瓜去皮，切片之后和鸡蛋一起炒就是丝瓜炒蛋。丝瓜和毛豆炖出来的毛豆丝瓜汤也是味道鲜美营养丰富。

丝瓜的营养价值

丝瓜营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，蛋白质可以帮助我们的肌肉骨骼增长，碳水化合物可以为我们的日常生理活动提供足够的能量。

同时因为丝瓜中还含有钙、磷、铁等矿物质元素，可以我们的身体提供微量元素，促进骨骼的生长，防止骨质疏松等症状。

丝瓜的适宜人群

丝瓜是一种性味甘平的蔬菜，一般人群均可食用，没有什么特别的禁忌，因此大多数人都可以吃。尤其是因为丝瓜具有通经络的效果，所以对于月经不调的女性，通过食用丝瓜可以达到调节月经的效果。而且很多人身体虚弱乏力，容易感到疲惫，这种人也可以通过经常食用丝瓜来调节。而很多妇女在产后身体虚弱，并且乳汁不通畅，这个时候我们也可以炖丝瓜汤来起来通畅乳汁的效果。

丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。

丝瓜中含有的维生素C，还可以达到美白肌肤，消除色斑，使肌肤变得红润细腻的作用，同时摄入维生素C还可以帮助我们预防感冒，防止坏血病。丝瓜中还含有其他维生素，可以预防各种维生素缺乏症。

丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有极好的预防作用，此外在丝瓜的组织培养液中还含有一种能起到抗过敏功效的物质泻根醇酸，有很强的抗过敏作用。同时有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康

我们都知道市面上还有用丝瓜提取物制成的丝瓜水，可以用于面部美容，这是因为丝瓜汁液可以保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，使肌肤更加有弹性，很适合爱美的女性朋友。

丝瓜怎么保存不变软

丝瓜放的时间长了，就会容易失去水分，就会容易变软，但是，只要不变质就还是可以食用的，但是我们肯定都想要吃新鲜的没有变软的丝瓜，因此我们就要了解一下如何保存丝瓜才能够让丝瓜保持新鲜。

首先我们可以把丝瓜放进塑料袋或者保鲜袋中，在袋子上留几个小孔，然后平放在地上或者桌子上，尽量平放不要堆叠，不要让丝瓜发生挤压。

还可以将丝瓜放入冰箱保鲜，但是因为冰箱会使丝瓜脱水，因为丝瓜含水量很高，容易流失水分，所以不能在冰箱里放置太长的时间，在放置的时候最好用塑料袋或者保鲜膜包裹起来，这样可以延长变软时间。

孕妇能吃丝瓜吗

我们上面就已经提到过了，丝瓜的营养价值丰富，含有蛋白质，氨基酸，脂肪以及多种维生素，可以促进胎儿骨骼生长发育，因此孕妇适合吃丝瓜。同时丝瓜还有一定的降血糖的功效，很多孕妇在孕中期都会有血糖过高的症状，这个时候就要禁止吃含糖量高的水果，而孕妇是需要大量补充维生素的，对于这种情况，孕妇就可以通过食用丝瓜来补充维生素，同时降低血糖。

而且孕期女性最讨厌的莫过于身上长妊娠纹和脸上长斑等问题了，而丝瓜具有美容养颜，祛斑去皱的功效，可以预防孕期色斑的生长以及妊娠纹的出现，对于孕期女性保持美丽也有很好的作用，因此怀孕的女性很适合吃丝瓜。

带花的丝瓜能吃吗

我们买丝瓜的时候经常可以看到丝瓜上挂着一朵大黄花，有的已经干枯，有的还比较新鲜。其实这就是丝瓜的花蕾，有丝瓜花的丝瓜说明是刚刚摘下来不久的，很新鲜，非常适合食用。但是我们也要注意一点，就是在正常成熟季节的丝瓜上面带着花，那是很正常的情况。但是如果是反季节，比如冬季或者春季，这个时候的丝瓜如果带着很新鲜的花，一般来说都是大棚里培育，很有可能用了激素，这个时候我们就需要谨慎选择了。

丝瓜的食用禁忌

丝瓜是一种常见蔬菜，一般人都可以吃，但是因为丝瓜具有一定的凉性，所以如果本身肠胃不好，或者体质虚寒，经常腹泻的人最好不要吃太多，偶尔吃一点是可以的。

还有一些禁忌就是丝瓜最好不要喝泥鳅一起吃，因为泥鳅中含有很强的维生素B分解酶，而丝瓜中含有大量的维生素B，两者放在一起食用，刚好相互抵消营养，不利于营养吸收，所以最好不要一起吃。

丝瓜什么时候吃最好

丝瓜是一种常见蔬菜，一年四季我们都可以在市场上买得到，因此什么时候我们都可以吃，但是什么时候是吃丝瓜的最佳时间呢?其实最适合吃丝瓜的时间是夏秋两个季节，因为这两个季节是丝瓜自然成熟盛产的季节，这个时候的丝瓜最为新鲜，营养价值丰富，吃起来的口感也好。而冬天和春天的丝瓜，不是放在冷库里保存了几个月的，就是通过人工催熟或者大棚里培育出来的，营养价值和口感都会大打折扣，因此最适合我们吃丝瓜的季节就是它刚刚上市的季节，喜欢的朋友千万不要错过这两个季节。

通过我们的介绍，相信大家又重新认识了丝瓜这一常见蔬菜，虽然我们平时经常食用丝瓜，但是通过本文的介绍，我们更加深入了解到了丝瓜的营养价值，同时知道了食用丝瓜时的注意事项，相信大家在未来的生活中一定会更加科学的食用丝瓜的。

食物相克表

与丝瓜「搭配」的食物菊花丝瓜二者搭配食用，有袪风化痰，清热解毒、凉血止血的功效，常食还可养颜、洁肤、除雀斑。毛豆丝瓜毛豆与丝瓜搭配，可清热袪痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。虾米丝瓜虾米与止咳平喘、清热解毒、凉血止血的丝瓜搭配，具有滋肺阴、补肾阳的功效。猪肉丝瓜丝瓜性味甘、凉，有清热解毒、驱风通络的功效，与营养丰富的猪肉搭配，对痔疮、大便出血有很好的疗效。鸡蛋丝瓜丝瓜清凉爽口，鸡蛋能补充气血，二者搭配能消除体内燥热，还有补血的功效。鱼丝瓜二者炖汤服用，有温补气血、生乳通乳的功效，适用于产后气血亏虚所致的乳汁缺少者食用。

丝瓜怎么吃

丝瓜的法有炒菜、做汤、凉拌等，根据自己口味。品种有蛇形丝瓜和棒丝瓜，蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3至5厘米，瓜皮以绿色为主。

丝瓜的特点

选择头尾粗细均匀的，挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。

丝瓜对于气候和土壤的适应性很强，不需严格的选择，但在高温下生长强健快速，发育旺盛，茎粗叶大，果实生长也快，丝瓜的耐湿性在瓜类中最强，尤其是普通丝瓜比棱角丝瓜为强，耐干性则不强。

丝瓜雌雄花的发生早晚及多少依品种而有显著的不同，大体来说，丝瓜为短日照蔬菜，在短日照期雌花发生较早较多，在长日照期雌花发生较少，但在品种间对于日照长短的感应性有很大的差别。

丝瓜怎么样做才好吃

丝瓜怎么做才好吃？教你一种简单做法，清淡营养，天天吃不觉得腻！在夏天这个季节，其实有很多的蔬菜和瓜果也都已经大量上市了，那么因为夏天非常的炎热，所以很多的人也是非常急躁，对于饮食也是没有太多的食欲，那么总想吃一些冰凉又爽口的食物，相比大鱼大肉，大家都会觉得吃起来非常油腻，一点也提不起胃口。那么今天我要给大家分享的这道菜吃起来的口感特别的爽口嫩滑，而且也是很清淡的，它是以丝瓜为主。做出来的一道菜肴，那么丝瓜其实在我们国家已经成为了经常吃的蔬菜，平时也都是会搭配鸡蛋，一块炒也是非常下饭的。
丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素，可以增白皮肤等成分，能够有效的保护皮肤消除斑块，经常吃还可以使皮肤洁白细嫩，也是一种不可多得的美容佳品，那么丝瓜也是有美人水之称，但是丝瓜不宜生吃，是叶清炒或者是做汤，而且这道菜也不适合放太多的油，这样才能够更能突出清香的口感，那么今天给大家分享的这道金蒜蒸丝瓜用的时间非常短，而且做出来味道清淡蒜香浓郁也是夏季一道非常爽口的清蒸菜。那么如果你喜欢吃丝瓜的话，不妨来看一下它的制作方法吧。
制作方法：1、首先我们先准备好食材，丝瓜，两根大蒜一头有少许，生抽少许。我们先把丝瓜清洗干净，然后将丝瓜皮给去掉。
2、然后将丝瓜再切成三公分左右的段。
3、接下来就可以在考的试刮断的切面处，然后用刀划成不等的花刀，不需要切的太深。
4、然后将大蒜去皮之后，然后拍碎切成蒜蓉末，然后备用。
5、锅里面加入少许的食用油，等到油温热到6成热，就可以将切好的蒜末放在锅里面，然后爆炒出香味儿。
6、再炒蒜末的时候一定要小火慢慢煸炒，直到炒到金黄色就可以关火了，不需要用大火，因为大火直接会将蒜末炒糊。
7、接下来将丝瓜摆在盘里面，然后切花刀的丝瓜那一面朝在最上面，接下来将炒好的蒜末均匀的铺在丝瓜的表面上。
8、接下来将丝瓜用凉水放在蒸锅上调成大火，上次之后蒸5分钟左右。
9、将蒸好的丝瓜，表面上淋上一些生抽和淋蒸鱼豉油就会更加的鲜美，这样一道美味又好吃的金蒜，蒸丝瓜就做好了，颜色碧绿，蒜香扑鼻。非常的好吃，如果你喜欢，赶紧试着做给家人吃吧！
小贴士：1、炒蒜末的时候一定要选择用小火慢着，不要用大火，以免姜蒜末炒糊，其实蒜末炒熟之后要比生蒜更有独特的香味，而且在视觉上也会看起来更加漂亮。
2、丝瓜是非常容易熟的一种蔬菜，所以不要蒸的太久，以防汁水渗出来太多，这样形状也会不好看，同时也是会影响口感的。
3、最后出锅之后就可以淋一点生抽，然后再加入蒜末的味道也是一种独特的香味儿。