适合产妇食用的蛏子食谱(金针茹粉丝蒸蛏子——预防动脉硬化)

适合产妇食用的蛏子食谱

生活中从来都是不缺美味的食物，我们只要是有一颗愿意学习的心就是可以做到，我们在夏季都是喜欢吃一些海产品，而蛏子是非常不错的一个选择，所以今天就是为大家介绍两款简单的美味蛏子的做法，相信大家是不会失望的。

炒蛏子

主料：蛏子

辅料：姜、葱、蒜、生抽、盐

1、准备炒蛏子所用的食材。

2、蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用。

3、将香葱清洗干净切成葱花，生姜切成碎丁粒状。

4、锅中倒入适量的食用油加热，倒入生姜粒爆香放入蛏子炒四到五分钟，

5、这个时候加入适量的食盐和生抽，一定是要注意炒蛏子的时候时间不能够太长了。

6、我们在炒蛏子的时候火是不能够太大了，在快出锅的时候加入一些香葱来进行翻炒。

功效：我们食用蛏子是可以很好的帮助治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利。蛏子炒着食用可以说是色香味俱全，而且在夏季食用是可以很好的帮助清热。

豉椒炒蛏子

主料：蛏子、青椒

辅料：大蒜、姜、香葱、干辣椒(去籽切段)、胡椒少许、盐适量、糖、油、老干妈豆豉酱(或者其他豆豉酱)

1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。事先用水焯一下蛏子可以减少炒制的时间，并且可以避免在炒蛏子时出很多的水。

2、我们将青椒洗干净了，切成段，然后是将干辣椒切成长短合适的段。

3、炒锅烧热，放入油，放入老干妈豆豉酱炒香，炒出红油。

4、放入蒜末、姜片、干辣椒、青椒段炒香。

5、放入蛏子翻炒，均匀，因为蛏子提前用水焯过，所以不用炒太长时间。

6、放入香葱段炒匀，加入糖、胡椒粉、盐调味即可。

功效：蛏子里面是含有锌和锰，所以我们经常食用是可以很好的健脑益智，产妇多食用一些是可以很好的帮助补充身体流失的营养物质，对于放射和化疗后产生的口干烦热的症状是有很好的治疗作用。

蛏子是一种非常好吃的海鲜产品，大家在食用的时候一定是要注意将蛏子清洗干净了，将蛏子吐泥干净，生活中关于蛏子的做法是非常的多，所以大家是可以结合自己的口味进行制作一些。

金针茹粉丝蒸蛏子——预防动脉硬化

蛏子大家都吃过吗，是很常见的一种海鲜的种类营养价值高，而且还可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白质。蛏子的食用方法有很多，这道金针茹粉丝蒸蛏子就是不错的预防动脉硬化的食谱，来看看吧。

【金针茹粉丝蒸蛏子】

【主料】

蛏子300g、粉丝50g、金针菇250g

【辅料】

油适量、蒜适量、小红辣椒适量、青尖椒适量、蒸鱼豉油适量

【做法】

1.买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪

2.金针菇去根洗净

3.粉丝用清水泡软

4.粉丝略微剪短，铺在盘子底部，然后讲金针菇撕开铺在上面

5.蛏子外壳刷洗干净，摆在金针菇上

6.入锅蒸，水开后大火蒸5分钟

7.蒸蛏子时准备好蒜和辣椒

8.将辣椒切成小圈，蒜切碎

9.蒸好的蛏子会析出很多汤汁，正好给粉丝和金针菇增添鲜味，不要倒掉

10.淋上适量蒸鱼豉油

11.热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入

12.趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可

今天我为大家推荐一种海鲜能预防动脉硬化的食谱-金针粉丝蒸蛏子，蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。这样的食物具有滋补的租用，对于经常用脑的人群有健脑益智的作用，而且还可以有起到保健的效果，和金针菇一起吃，口感好，营养价值高，可以经常食用。

金针茹粉丝蒸蛏子的做法大家都了解了吧，这样的饮品具有养胃的作用，而且还可以安神，适合各种人群食用哦，预防动脉硬化清热解毒，大家不妨试试吧。是一道不错的养生保健的食谱。

黄瓜拌蛏子的食谱做法

黄瓜拌蛏子的食谱做法 1、备好所用食材。

2、锅里加水煮开,将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。

3、锅里加少许油,再加一茶匙老干妈煸炒出香味。

4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅。

5、炒至黄瓜入味,再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。

6、炒至均有挂味即可,最后加入香葱提鲜。

7、这样子一份黄瓜蛏子小炒就完成了。

黄瓜拌蛏子的好吃做法 黄瓜拌蛏子做法一

1、将蛏子入沸水中焯熟;

2、剥去蛏子皮备用;

3、将黄瓜切丝备用;

4、捣好蒜泥,加入醋调制;

5、将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀即可。

黄瓜拌蛏子做法二

1、将所有食材清洗干净备用(正宗的是要放些黄瓜丝,家中没有就没放)。

2、锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线。

3、香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片。

4、调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!

黄瓜拌蛏子做法三

1、粉丝用开水泡软。

2、大蒜切末

3、先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。

4、水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟。蒸完后,盘子里有很多汤汁,这些可不能倒掉,鲜着呢,留着备用。

5、锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味。

6、加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开。

7、换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把第6步煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花。

黄瓜拌蛏子的由来 蛏子,学名缢蛏,别名“小人仙”属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,土质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子。据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。

竹蛏可以与小肠一起炖吗

最好是单独炖，
竹蛏科动物缢蛏的肉。又称蛏肠。缢蛏也称蛏子、青子。分布于中国沿海；浙江、福建等地有养殖。获得后，洗净鲜用，或晒制为蛏干用。
[性能]味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，催乳，利尿。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。
[用途]用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。
折叠银芽炒蛏肉
原料：绿豆芽，蛏子，黄辣椒
调料：健康平衡盐，白糖，太太乐鸡精，大豆色拉油，麻油
配料：大葱
做法：
将绿豆牙清洗干净，用清水浸泡约十五分钟，捞出，沥干水分。去除绿
豆芽的豆壳和根须，待用。
蛏子，清洗干净后，在盐水里静养半日，使其尽可能的吐尽泥沙。
取一汤锅，倒入半锅清水，开大火，待水沸腾后，将银芽倒入锅中，焯水后捞出，沥干水分，待用。
换一锅水，煮沸后将蛏子倒入锅中，稍开口即可捞出。去除蛏子壳和黑色的膜筋，沥干水分，待用。
黄辣椒清洗干净，去除蒂和辣椒籽，切细丝。大葱清洗干净，切成葱花。
炒锅内倒入适量的大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将葱花倒入锅中，煸炒出香味后，将切好的的黄辣椒丝倒入锅中，翻炒片刻，再将银芽和蛏子肉一起倒入锅中翻炒，加入健康平衡盐，白糖，太太乐鸡精调味，翻炒均匀，淋上麻油，翻锅后即可出锅装盘。

海鲜食谱推荐 海鲜的烹饪方法

1、葱姜蛏子

材料：蛏子500克、葱、姜、小红椒。调料：料酒、盐、生抽、白糖。

做法：蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。

2、盐水皮皮虾

原料：皮皮虾2斤、花椒20颗、八角3颗、香叶3片、盐1汤匙（15克）。

做法：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。锅中倒入清水，放入花椒、八角、香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

3、酱爆香螺

原料：海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。调料：甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。

做法：热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；下入香螺，大火翻炒1分钟；加少许开水，盖盖焖上2分钟；大火收干汁即可。

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