清热利湿的黄豆芽美味食谱(黄豆芽炒肉的做法 黄豆芽炒肉怎么做好吃)

清热利湿的黄豆芽美味食谱

马上就是要到夏季了，所以我们食用一些凉拌菜肴也是可以很好的清热消暑，凉拌菜肴也是有很多的选择，而黄豆芽就是其中一个不错的选择，而且对于我们的身体也是有非常多的功效，下面我们就是一起来看看两款凉拌黄豆芽的做法。

凉拌黄豆芽

做法一：

食材准备：黄豆芽、红椒、香油、蒜泥、小葱、白芝麻、陈醋、辣椒油、白糖、调味品

制作步骤：

1、我们将红甜椒和葱切丝，将黄豆芽摘去老根，作为备用。

2、在碗里放入香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许，拌匀。

3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2~3分钟，起锅前关火并加入葱丝捞起。

4、将锅里捞起的豆芽和葱丝等浸泡在冰水里。

5、沥干水分之后倒入事先调好的味汁，随后，撒上熟百芝麻即可。

功效：黄豆芽是可以很好的清热利湿，而且是有帮助滋润肌肤，我们食用一些黄豆芽是可以很好的防止动脉硬化，防治老年高血压，在夏季食用凉拌黄豆芽是可以帮助消暑、保护肌肤。

做法二：

食材准备：黄豆芽、柿子椒、醋、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、辣椒酱、调味品

制作步骤：

1、先将黄豆芽洗干净了，将青椒切细丝，蒜、姜切末，然后是将干红辣椒切小段，备用。

2、锅内放水加热，水开后倒入豆芽和青椒，放入一勺盐，煮3~4分钟，捞起，并装入较大的容器内，再将蒜末洒在豆芽上。

3、把锅洗干净后在锅里倒入油，将花椒、姜末、辣椒段、八角放入爆香。

4、将炒好的调料汁倒在豆芽上，放入适量食醋拌匀即可。

功效：黄豆芽里面是含有丰富的维生素C，所以是一款不错的美容食物，经常食用一些黄豆芽是可以帮助健脑和抗疲劳，青少年多食用一些黄豆芽是可以促进生长发育。

我们食用黄豆芽是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，而且也是有很多的做法，可以搭配不同的食材一起制作食用，现在是夏季了，大家是可以试一试上面的凉拌黄豆芽的做法。

黄豆芽炒肉的做法 黄豆芽炒肉怎么做好吃

健康功效

黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

黄豆芽200g相克食物

瘦肉150g

葱一根相克食物

姜几片相克食物

红椒壳一个

盐3g

味精3g相克食物

胡椒粉3g

老抽10g

蚝油10g

味极鲜10g

玉米淀粉适量

食用油适量

黄豆芽炒肉的做法

1.主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净，备好葱姜、辣椒壳。

2.将瘦肉切丝，放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。

3.将肉丝与调味料搅拌均匀，腌制10分钟。

4.如图，葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。

5.锅中倒入适量食用油，热锅后倒入肉丝，改小火煸炒。

6.煸炒至肉丝松散变色，盛到碗中备用。

7.锅中留少许底油，爆香葱姜辣椒壳。

8.爆香后倒入洗净的黄豆芽，略炒几下。

9.锅中加入适量清水，中火焖制黄豆芽。

10.豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味，大火煸炒。

11.倒入炒好的肉丝，一起大火煸炒。

12.煸炒至汤汁收底、食材熟透，即可盛入盘中食用。

13.香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。

14.一起学习交流吧~

用手机看这道菜做法

小贴士

黄豆芽难熟但不建议焯水，会丢失豆芽的香味和营养，所以就添水焖制。
炒好的肉丝要等到豆芽熟后再放入，不然煮太久肉质会变柴。

黄豆芽怎么做好吃了

黄豆芽炒粉丝的做法

准备豆芽洗净。

请点击输入图片描述

粉丝放在热水里泡软。

请点击输入图片描述

准备葱、姜、蒜、干辣椒、，小米辣。

请点击输入图片描述

锅中烧开水，把豆芽焯水50秒钟左右捞出控水备用。

请点击输入图片描述

锅中放油，放入葱、姜、蒜干辣椒、小米辣炒香。

请点击输入图片描述

放入豆芽，放入盐香醋翻炒。

请点击输入图片描述

放入粉丝。

请点击输入图片描述

放入生抽、老抽、13香、不停地翻炒。

请点击输入图片描述

放入水淀粉翻炒几下，放入一小勺香油出锅装盘。

请点击输入图片描述

出锅装盘，非常营养又美味的开胃下饭菜就做好了。

请点击输入图片描述

做法简单，欢迎跟做的小伙伴们交作业哦。

请点击输入图片描述

做法简单又快手。

请点击输入图片描述

小贴士

一，豆芽焯水的时间不要过长。
二，炒这套菜的时候动作要快。
三，要严格按照菜谱的用料去做，调料不全的，准备全再去做。调料的品牌写得很清楚，这样才能做出很好的效果，比如草菇老抽上色效果最好，做出来的菜颜色漂亮。
新手和小白一定要把调料弄清楚了，弄明白调料，有的小白问我老抽是干啥的，13香是啥？不明白自己找百度去。准备齐全再去跟做这道菜。

黄豆芽炒海带家常做法

1、食材：干海带（已泡发洗净）、黄豆芽（已清洗）、蒜（已拍碎）。
2、将海带放在案板上切开。
3、将切好的海带下入清水锅中焯开，捞出。
4、起锅倒油烧热，下入蒜翻炒翻炒。
5、接着，下入焯好的海带和黄豆芽翻炒翻炒黄豆芽至熟。
6、然后，加适量的酱油。
7、加适量的盐。
8，出锅