荷兰豆的烹调技巧有哪些(荷兰豆煮多久才熟呀？)

荷兰豆的烹调技巧有哪些

日常生活里面吃荷兰豆的人比较少，所以很多人对它的制作方法并没有非常了解，想要吃的时候也是到外面买一些现成的，想要让荷兰豆做的好吃又有营养，那么大家就应该掌握它的正确制作方法以及技巧。

荷兰豆可以作为一种主食来吃，把荷兰豆磨成粉末，制作成粉丝，凉粉，面条，豆馅，糕点等各种各样的风味小吃就非常不错，荷兰豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。若使用煮的工艺，最好先用热水将之浸泡十分钟，以把脏的东西去除掉，若要焖，先大火煮开，再用小火焖出香味即可，若是炒的话，可以先把豆子拨开。

荷兰豆还可以使用清炒的方式，这样才能保持最原始的味道，而且有一种清香味道，很多人都非常喜欢吃，荷兰豆下锅过油变为翠绿色后，就可以放盐等调味品，再翻炒几下就可以出锅了。如果继续炒荷兰豆就会变软，口感就要差些了。炒熟的干荷兰豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

荷兰豆的纤维比较多，吃多了会出现腹胀情况，所以不适合长时间大量食用，荷兰豆比较适合和含有丰富氨基酸的食物一起制作，可以提高荷兰豆营养价值作用。许多优质粉丝是用荷兰豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

上面给大家介绍的就是荷兰豆的制作方法以及技巧，看上面的介绍大家应该也有了一定的了解，大家自己在生活里面想要制作荷兰豆的话就可以试试上面这些方法，可以让荷兰豆的味道变得更好，还可以补充身体所需要的各种营养物质。

荷兰豆煮多久才熟呀？

荷兰豆煮5分钟才熟。

煮荷兰豆时，将荷兰豆沸水下锅，煮至变色熟透即可。荷兰豆别名荷仁豆、剪豆、刀刀豆，在世界各地均有分布，在中国种植于四川、湖南、江苏、青海等地，花期在2-4月。荷兰豆的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以煮着吃。荷兰豆可以单独清炒，也可以搭配鸡蛋等食材同炒。

挑到嫩荷兰豆的技巧

看外形：比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深，而且里面的豆粒儿很大很饱满，说明荷兰豆已经老了。如果荷兰豆里的豆粒呈现黑色的话，那么说明里面的豆粒已经发生霉变，不能要。

看豆筋：很嫩的荷兰豆，它的豆筋是细细的，凸出来露在外面的。如果你发现长豆筋的位置凹进去了，说明比较老。

以上内容参考  -荷兰豆

荷兰豆炒肉怎么做，吃起来清香味十足，好吃不油腻呢？

荷兰豆炒肉怎么做，吃起来清香味十足，好吃不油腻呢？

今天给大家分享一道荷兰豆炒肉，吃着不仅有豆荚与众不同的香味儿，有混合了生猪肉的油香气，不仅清爽不油腻，味儿还是很和谐统一。虽然只是普通家常口味，可是也会让人越吃越爱吃。

有些人可能会觉得很奇怪，荷兰豆跟豌豆荚长得很像，而且味道也几乎一模一样。为什么会叫荷兰豆呢？是否就和山东樱桃一样，在海外打一个转，就摇身一变，变成了车里子。

实际上，那么想是对都是错误！荷兰豆本身就是扁豆，但是则是扁豆中一个特殊种类——软荚扁豆。因而，荷兰豆的豆荚吃着更为香甜、脆爽，豆荚里的黄豆虽然不如豌豆荚中的黄豆圆润，但却让荷兰豆总体的口感更为的一致。

荷兰豆由于其丰富的营养使用价值及其与众不同的口感，一直是欧美国家关键服用蔬菜种类之一。引进中国以后，各种各样的烹制技巧及配搭，促使这类食物也深受国人的喜爱。但是，我最喜欢的，或是家常的炒肉做法。那样，你又喜爱哪一种呢？【荷兰豆炒肉】所需资料：荷兰豆，生猪肉，姜片，小葱，蒜头，食用油，生抽酱油，木薯淀粉，耗油，食盐，味精做法如下所示：

第一步

最先准备一些新鲜荷兰豆及其一小块生猪肉。直接把荷兰豆两边的老筋撕下，之后自来水浸洗整洁。烧一锅水，水开了以后往锅里加入一些食盐和食用油，并把洗好的荷兰豆放进锅里，煮2分钟。

第二步

将煮好的荷兰豆捞起来，控干水分；姜片、小葱、蒜头所有剁碎碎屑。肉片根据自己的需求切，我比较喜欢切得粗一点。随后加入一些生抽酱油、木薯淀粉，再用清水拌匀，腌渍10分钟。

第三步

提前准备一只炒菜锅，锅里倒进适量食用油。等温度升至5成热的时候，先放进肉丝炒成形。然后把葱蒜放进锅里，煸炒出香味。

第四步

把煮过的荷兰豆放入锅中，随后加入一些耗油，迅速地炒匀。姿势一定要快，如此口味才会比较好。直往锅里加入适量食盐和味精调制。最后把炒好的荷兰豆，盛出来摆盘就可以。一道美味的荷兰豆炒肉，做好了！清香味十足，美味清爽不油腻，味儿特别棒！

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