适合宝宝吃的鳕鱼做法有哪些(宝宝鳕鱼的做法)

适合宝宝吃的鳕鱼做法有哪些

鳕鱼有不同的品种，一种是银鳕鱼，这种价格比较昂贵，还有一种是扁鳕鱼，价格相对来说会更加亲民一些，银鳕鱼的肉质比较细嫩，营养价值又很高，扁鳕鱼里面含有比较多的油脂，不容易消化，所以想要给孩子吃的话就应该选择银鳕鱼。

给孩子做银鳕鱼就可以先把银鳕鱼划开，然后再用手仔细摸索，虽然鱼刺很少，但是靠近鳍的地方鱼刺还是有一些的，需要把它挑干净，把水烧开以后加一些醋，然后再把鱼块放进去，煮熟后，加少许淀粉，稍搅，出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了，因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。

还可以给孩子做清蒸鳕鱼，需要准备两片鳕鱼，适量菠菜，适量生抽，菠菜清洗干净放进水里面烫一下，然后再捞出来，把它浸泡在冷水里面，去除涩味以后捞起来把水分沥干，煮熟后，加少许淀粉，稍搅，出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了，因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。

大家还可以给孩子准备一块鳕鱼，一些生姜丝和麻油，到超市里面购买一些鳕鱼块，可以挑选小一些的，一次性不要购买太多，孩子吃的东西越新鲜越好，把鳕鱼放到小碗里面，,把姜丝撒在上面，可以除腥味，宝宝吃最好什么佐料都不用，因为是海鱼，本身会有淡淡的盐味，大人吃就可以出锅后撒点盐和味精，撒葱花，放入蒸锅，大火蒸,水开后再蒸大约三到五分钟，火侯要靠自己掌握，看到鱼肉和骨头分离，已有汤汁儿，感觉已熟就出锅，放一两滴麻油，这样，美味又有营养的蒸鳕鱼就做好了。

上面给大家介绍的就是怎么做鳕鱼比较适合孩子吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，鳕鱼是比较适合孩子吃的鱼类产品，所以大家就可以购买一些品质比较好的鳕鱼做给孩子吃，除了上面这种做法，大家还可以做胡萝卜鳕鱼粥，番茄鳕鱼面或者把鳕鱼放到微波炉里面烤一下，都是非常适合孩子来吃的。

宝宝鳕鱼的做法

宝宝食用的鳕鱼可以怎么做呢？下面是我为大家收集整理的宝宝鳕鱼的做法相关内容，欢迎阅读。

一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试一下

1. 把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意

2. 水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去

3. 煮熟后，加少许淀粉，稍搅

4. 出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了

5. 因为味道淡，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了

二、清蒸鳕鱼的新派做法

用料：鳕鱼 2片菠菜 10g生抽 10ml

做法：

1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。

2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。

3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。

三、清蒸 银鳕鱼的做法

用料：李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好

做法：

1. 银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。

2. 姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

3. 蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

4. 时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。

5. 开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。

如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油。

四、喂宝宝吃的鳕鱼做法

用料：鳕鱼一块.姜丝少许,麻油.

做法：

1. 超市买鳕鱼块数块，一般都给切好成段了，可以挑小一点的，建议不要买太多，因为虽然是冰冻的，但宝宝吃的东西还是越新鲜越好。

2. 将鳕鱼放在小碗中,把姜丝撒在上面，可以除腥味，宝宝吃最好什么佐料都不用，因为是海鱼，本身会有淡淡的盐味，大人吃就可以出锅后撒点盐和味精、撒葱花。

3. 放入蒸锅，大火蒸，水开后再蒸大约三到五分钟，火侯要靠自己掌握，看到鱼肉和骨头分离，已有汤汁儿，感觉已熟就行。

4. 出锅，放一两滴麻油。

这样,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦!是不是步骤和蒸鸡蛋差不多,而且比蒸鸡蛋还简单啊!

五、胡萝卜鳕鱼粥

材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

六、薯泥鱼肉糕

用料：土豆——含有多种维生素和微量元素；鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D

做法

1. 土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。

2. 鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉25px即可），大火煮熟，捞出。

3. 将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。

4. 取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。

延伸阅读：鳕鱼的营养价值

鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的'营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核 蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？

鳕鱼是我菜单中一直会出现的，看过非常多的育儿书籍，有一篇文章给我留下很深刻的印象，日本人的寿命和智商之所以高，是因为他们进食海产品的量比中国人高，其中包括海苔、海鱼两种常见的海产品，因此，我女儿日常的零嘴都有海苔的出现，而鳕鱼因为肉质鲜美、营养丰富，我也是经常给她做。

接下来，我就分享一下我平时的鳕鱼做法，既简单，孩子也喜欢吃!

1、鳕鱼蛋糕

这个无论是小宝宝还是大宝宝都适合，外面的蛋糕添加剂太多了，自己给宝宝做，营养又健康。

材料：

鳕鱼肉若干、鸡蛋3个、低筋面粉60克、细砂糖25克

做法：

将蛋黄和蛋清分装在两个容器中

将三分之一的细砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀

把剩下的糖分两次加入蛋清，用电动打蛋器将蛋清打发(硬性)。这一步骤非常关键，因为如果蛋白打发的不够漂亮会直接影响到蛋糕的状态。

将面粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀。

将打发蛋白分两次倒入蛋白中，把鳕鱼肉均匀放入

倒入模具(6寸)中，盖上保鲜膜。上火蒸30分钟，熄火5分钟后再开盖。

2、鳕鱼肠

每个宝宝都喜欢吃火腿肠，但是外面的实在不放心，这个鳕鱼肠我从宝宝7、8个月开始就给她做了，做法简单，她也喜欢吃。

鳕鱼1块、鸡蛋1个、淀粉少量、蔬菜碎泥少许

1、鳕鱼洗干净，把刺去掉;

2、用料理机打成鱼泥;

3、加入蔬菜泥、淀粉、蛋液中搅拌好;

4、搅拌均匀后，倒入模块中(模具要事先刷点油);

5、蒸20分钟就可以了。

3、鳕鱼松

很多妈妈都给宝宝做肉松，不仅可以加入稀饭中，也可以给宝宝当零嘴，鳕鱼一样可以做哦，拌入宝宝的辅食中去，味道非常好，宝宝也很爱吃。

鳕鱼500g

1、鳕鱼隔水大火蒸10分钟，加一点姜片去腥;

2、晾凉后把刺都一一去掉，这一步要细心;

3、不粘锅小火翻炒，用铲子按压使水分流出;

4、翻到鱼肉略干，微黄，倒入辅食搅拌机中打碎;

5、然后倒入锅中继续翻炒，炒的干一点更易于保存。

4、土豆鳕鱼饼

宝宝2岁左右，早上让她吃点粥或者包子下去，简直比登天还难，要么就是吃的无比慢，每次都能把热的吃成冷的，后来有一次在网上看见很多宝妈喜欢给宝宝做小煎饼，我就想着拿鳕鱼来试试，没想到，小家伙喜欢极了!(ps：土豆可以换成山药、红薯哦!)

土豆半个、鳕鱼一块、胡萝卜半根、洋葱若干

1、把所有的材料切成小丁;

2、土豆蒸熟碾成泥、胡萝卜和洋葱用油煸香;

3、鳕鱼蒸熟后去刺，碾压成鱼泥;

4、全部材料搅拌均匀，放入少量盐调味，用小火煎一下就好了。

5、清蒸鳕鱼

宝宝3岁以后，就可以每周给她蒸一次鳕鱼吃，我平时工作也很忙，但是也会每周保证女儿吃一次鱼，保证营养。

鳕鱼一块、姜片、蒜头、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐少许

鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右;

鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，大火蒸5分钟;

蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上。

宝宝鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼大部分生活在太平洋，集群生活，很容易捕捉，自古以来就是相当有名的食用鱼，鳕鱼价格昂贵，优质的鳕鱼一般要上百元一斤。
鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物，含有儿童生长发育所必需的各种氨基酸，还含有维生素A、维生素D、DHA等，对于宝宝大脑和神经发育大有益处。
适合宝宝吃的鳕鱼食谱：
1、 鳕鱼泥（适合6月龄及以上）
食材：鳕鱼排1个，柠檬3片。
步骤：柠檬片挤汁去鳕鱼腥味，然后放锅里蒸15分钟；蒸熟后去掉鱼皮和鱼骨，几乎没什么骨头；将去皮去骨的鱼肉用勺子压成泥状或者用榨汁机打成泥状，可以直接吃。
2、 蔬菜鳕鱼蒸蛋（适合8月龄及以上）
食材：柠檬3片，鳕鱼一小块，蛋黄1个，胡萝卜适量，西兰花适量，温水适量。
步骤：食材准备好；鳕鱼去皮去骨；柠檬片挤汁腌制10分钟；然后将鳕鱼蒸十分钟；蛋黄用筷子搅拌均匀，加温水搅拌均匀；鳕鱼、胡萝卜、西兰花切碎；鳕鱼肉和蔬菜碎片放入蛋液中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸8分钟即可。
3、 油菜鳕鱼二米粥（适合10月龄及以上）
食材：鳕鱼20克，油菜30克，大米20克，小米20克。
步骤：大米小米淘洗干净，加水放锅里熬煮；油菜清洗干净，放入沸水中烫软；鳕鱼放入蒸锅中15分钟蒸熟；油菜与鳕鱼切成碎末，放入煮好的双米粥中，搅拌均匀盛出即可。

鳕鱼怎么做给宝宝吃

鳕鱼是日常生活中非常常见的一种海鱼，它的营养价值高，鱼肉很嫩而且特别厚，鱼刺少很适合宝宝吃，鳕鱼的烹饪方法也很多，但是怎样做对宝宝的身体健康最有益呢，接下来我们就了解一下给宝宝做鳕鱼的方法都有哪些？
给宝宝做的鳕鱼最好清蒸，烹饪方法非常简单，准备一块已经清洗干净的鳕鱼块，鳕鱼如果处理不好会有腥味儿，宝宝不喜欢吃，可以在烹制鳕鱼前用料酒加上生姜，再少加一点白胡椒粉腌制一下，这样腌制后的鳕鱼腥味儿能去掉，然后把鳕鱼放到锅里隔水蒸，蒸鳕鱼的时候，要在鳕鱼块上放上一些生姜和葱段，大概8分钟左右鱼肉就能蒸熟，时间不要太长，否则鱼肉会变老，把蒸熟的鳕鱼块拿出来后，淋上鱼豉油就可以给宝宝食用了。
除了清蒸鳕鱼之外也可以清炖鳕鱼，把鳕鱼和豆腐再加海带，放到锅里一起炖，清炖鳕鱼之前同样要对鳕鱼块进行去腥处理，然后锅里烧上热油，先把鳕鱼块两面煎黄捞出备用，然后锅里面可以放入葱姜蒜爆锅，之后再倒入煎好的鱼块，里面放上小白菜，豆腐，海带作为配菜，这样做的鳕鱼味道鲜美，营养丰富，最适合给宝宝食用。

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