吃皇帝菜是可以帮助提高记忆力(茼蒿吃了有什么好处？)

吃皇帝菜是可以帮助提高记忆力

茼蒿是一种常见的植物，也是我们餐桌上不可缺少的一种青菜了，茼蒿也是叫做皇帝菜，里面是含有丰富的膳食纤维，是可以很好的帮助我们促进肠胃的蠕动，提高消化能力，那么，茼蒿怎么制作比较好吃呢?

茼蒿炒鸡蛋

主料：蒿子杆适量

调料：鸡蛋适量、枸杞适量、熟白芝麻适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、我们将茼蒿洗干净了，切成段。

2、然后是将茼蒿焯水，备用。

3、先炒鸡蛋，油多些，鸡蛋滑熟；

4、倒入焯好的茼蒿；

5、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精；

6、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可。

功效：我们食用茼蒿是可以很好的帮助润肺化痰，是可以很好的帮助我们稳定情绪，预防记忆力的衰退。鸡蛋则是含有多种维生素和矿物质，是不错大家健脑，提供记忆力的食物。炒着食用也是别有风味。

凉拌茼蒿

主料：茼蒿500克

辅料：食盐1/2小匙、陈醋1大匙、橄榄油1大匙

做法：

1、我们是可以现将茼蒿用清水洗干净了，然后是再用水龙头清洗几遍。

2、沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份放在一边备用。

3、放在碟里，加入1/2小匙食盐。

4、加入1大匙橄榄油、1大匙陈醋。

5、用筷子拌匀就可以吃了。

功效：茼蒿里面是含有多种氨基酸、脂肪和蛋白质，而且含有的矿物质也是比较的多，是可以很好的帮助我们调节水代谢，有通利小便和消除水肿的功效。凉拌食用也是非常的爽口清热。

我们也是知道了茼蒿就是皇帝菜，是我们生活中经常食用的一种蔬菜，而且对于我们的身体健康是有不错的调整的作用，所以大家是可以在生活中多了解一些相关的做法，经常的制作食用一些。

茼蒿吃了有什么好处？

一想到茼蒿，就是想到吃火锅的时候，在外面吃火锅的时候茼蒿是绝对不能少的。直接把茼蒿下在火锅里，那真的是一种美味。

很多人觉得茼蒿有一股怪味，所以不太喜欢吃。但是自己还是很喜欢吃的，觉得还很香。茼蒿以前还是宫廷御用菜，茼蒿的另一种说法就是皇帝菜。也算是贵族菜了。

茼蒿的好处也是很多的。茼蒿中因含有挥发性精油及胆碱等物质，所以有很浓郁的香气。茼蒿中富含胡萝卜素和矿物质。

降血压：对于高血压的人群可以多吃一点茼蒿，特别是一些老年人，不仅有降血压的效果还能够利尿，消除水肿，对于老年人可以适当的多吃。

清血养心，润肺化痰

促进食欲：茼蒿里面含有多种挥发性物质，茼蒿所散发出来的香味能够增加唾液的分泌，促进食欲。

消痰止咳：茼蒿里面含有丰富的维生素，胡萝卜素等等，具有消痰止咳的功效。

茼蒿的做法也是很多的，除了前面说的吃火锅的时候下在锅里，还可以爆炒，或者是蒸茼蒿。说一下蒸茼蒿的做法。

先把茼蒿切好，然后就是放一点盐，接着在茼蒿的外面裹上一些面粉，均匀一些。然后就是放上锅蒸。大火烧到水开，然后改中火蒸15到20分钟。蒸的同时把蒜泥准备好，茼蒿蒸熟之后就把蒜泥倒进去，加入香油等等，搅拌均匀就可以吃了。是不是很简单呢？味道还很好吃哦！

据民间方载，取茼高250g，每日煮食，可治口臭、便秘。《食物养生》载，以鲜茼莴150g。水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后，分2次饮服，可治咳嗽痰多。或者采用鲜茼蒿1把，洗净切碎，捣烂取汁，每次1酒杯温开水和服，1日2次，连服数日至数周，可治高血压、头昏脑胀。再或者，鲜茼莴、菊花脑(嫩苗)各100~150g，煎汤，每日分2次饮服，可治烦热头晕，夜寐不安。

由于茼蒿之性滑利，传统上认为，脾胃虚寒、大便溏泄、腹泻者不宜食用。清代医学家张璐《本经逢原》则云：“茼蒿气浊，能助相火……多食动风气，熏人心，令人气满。”故茼蒿虽为佳蔬良药，食之亦当适量，不可过分。

茼蒿草用途？

1、茼蒿草含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
2、茼蒿草中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。

皇帝菜茼蒿的功效与作用有哪些 皇帝菜茼蒿的食用说明

茼蒿可以促进食欲、润肺化痰、降血压、提高免疫力、化痰止咳。

1、促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、润肺化痰。茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3、降血压。茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。

4、提高免疫力。茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5、化痰止咳。茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

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