挑选西兰花的方式方法

西兰花是蔬菜里面的一种，相信很多人都非常喜欢吃，小孩子就应该多吃一些西兰花补充身体所需要的营养物质，挑选西兰花的方法很多人没有非常了解，所以买回来的西兰花口感比较差，大家对于这方面的知识应该进行很好的了解，以后挑选西兰花的时候就可以得心应手。

优质的西兰花颜色一般都是浓绿鲜亮的，如果西兰花出现了黄色，那么就证明放置的时间比较久了，这种西兰花大家不要选择。花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

想要挑选到好的西兰花那么大家就需要先用看的方式，看看有没有长出黄色花朵，还要看一下球茎大小，球茎大的会比较好一些。花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好。用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。

大家在购买西兰花的时候应该挑选饱满柔软和花蕾青绿的，中央隆起的西兰花才是质量好的。而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一，也就是说，西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西兰花，口感比较好。另外，挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性，要是发现菜花都变成了黄色，那么这棵西兰花已经不新鲜了。

上面给大家介绍的就是如何选择质量好的西兰花，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，日常生活中大家如果能够经常吃一些西兰花就可以达到清热解渴，润肺止咳作用，而且还可以让血管壁变强，可以让身体抵抗能力变得更好，平时也应该好好挑选西兰花，这样可以让西兰花的功效作用变得更强。

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