吃生花生需要注意这些事项(吃生花生还是吃熟花生好，哪一种对身体更有益)

吃生花生需要注意这些事项

吃生花生是一件非常幸福的事情了，因为生花生不仅味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，适当的食用一些生花生还可以起到非常好的保健功效的，但是我们大家要知道，生花生的注意事项也是比较多的，我们一起来看看。

吃生花生需要注意这些事项

首先我们大家在生活中千万不要多吃生花生。生花生含油脂过多消化时多耗胆汁，故胆病患者不宜使用;阴虚内热者忌食炒生花生，以免助热起火。另外，我们大家还需要知道，如果生花生出现了发霉的情况，那么我们大家也最好不要食用了，不然会给我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦的。生花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的生花生米。

另外，尤其是我们正在减肥的朋友们，在日常生活中更是不要过多的食用生花生的，如果经常过多的食用生花生，那么会导致我们大家出现肥胖症的情况，并且对于帮助我们大家减肥也是会有阻碍的。毕竞生花生蛋白质、生花生油都是高热量的食物，吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。生花生含油脂高达50℃%左右，吃多了易得肥胖症。

上面详细的了解了生花生的一些食用注意事项了，所以我们大家以后在生活中食用生花生的时候就需要多注意了，千万不要过量的食用生花生，另外，发霉的生花生也是不能食用的，还有就是想要减肥的朋友们要尽量的少吃生花生。

吃生花生还是吃熟花生好，哪一种对身体更有益

一、花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。
1.花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。
2.花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。
3.花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。
二、吃生花生的注意事项：
1.生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要控制食用量，不能多吃，有消化道问题的人群更不宜食用。
2.花生在泥土中生长的时候，可能会被寄生虫卵污染，生吃有可能引起寄生虫病，需要注意生花生是否被虫害。
3.花生生长过程中常被鼠类啃食，所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了，以免感染鼠疫。
4.生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤肿的人群不要食用，血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。
5.花生皮的作用很多，生吃花生的时候不要将花生皮去除，造成营养的浪费。
6、花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎。所以发芽，霉变的花生一定不能吃!
三、吃熟花生的注意事项：
1.熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用过多难以消化，对身体不好。
2.花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火气较重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不可多吃。
3.熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了，不要将生、熟花生的皮划等号，但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的，最好也吃下去，不要浪费。
4、用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。

吃花生要注意些什么？

花生是比较硬的坚果，所以平时在吃花生的时候要注意，不要卡到嗓子了，嚼的时候一定要嚼碎了，以后再吃另外呢，花生不管生的熟的都是可以吃的，所以花生的营养价值也很高，平时也可以当做小零食吃

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