蚕豆和鸡蛋搭配营养高,推荐简单食谱

蚕豆和鸡蛋搭配营养高,推荐简单食谱

食物的种类有很多，相互搭配是一门学问，搭配不当会导致身体不适的情况出现，而且也会诱发一些疾病，导致营养吸收不良。蚕豆和鸡蛋是两种可以相互搭配的食材，如何吃更有益健康?下面就来具体的介绍它的营养食谱。

蚕豆炒鸡蛋

做法：将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用，炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出，炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，然后放入适量的水焖一会，等蚕豆熟了以后放入鸡蛋，再放入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

功效：可以起的健脑的功效，因为蚕豆和鸡蛋中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，可以有提高记忆力的作用，对于补脑健脑来说有一定的好处和效果，这样的食物可以经常吃。

鸡蛋蚕豆米

做法：准备食材，蚕豆焯一下，橄榄油炒出鸡蛋备用，葱、蒜、花椒爆香，放入蚕豆，放入鲜椒酱翻炒，最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。

功效：可以起的益气健脾的作用，因为蚕豆和鸡蛋都能起到益气健脾，这款食谱可以有利尿消肿的作用，对于健脾胃来说起到了很好的作用和效果，而且也可以有保护肠胃的功效。

蚕豆和鸡蛋的搭配方法，上面介绍了两道食谱，这些食谱可以有促进食欲的作用，对于补充丰富的钙质和蛋白质有一定的好处，而且也可以提高人体的记忆力和免疫力，对于补脑来说有一定的保健功效，大家可以经常吃。

蚕豆和鸡蛋可以一起吃吗

蚕豆作为一种豆类，因为其营养价值的丰富，深受人们的喜爱，而鸡蛋作为一种人们日常生活中的营养品，也因为其营养价值的丰富，一直受人们的爱戴，那么这两种食物能不能一起吃呢?让我们来一起看一看吧。
蚕豆和鸡蛋能一起吃吗
可以，蚕豆和鸡蛋可以一起吃，因为蚕豆和鸡蛋中都含有比较丰富的蛋白质，可以一起为人类的身体补充所需要的蛋白质，而且这两种食物还含有其它丰富的营养物质，对我们的人体也是非常有利的。
蚕豆和鸡蛋的营养价值
鸡蛋中的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物都十分的丰富，在人体有些疾病的时候可以给身体补充到一部分的营养，缓解病情，对我们的身体是非常有利的。
蚕豆中含有丰富的维生素、钙物质、以及蛋白质和膳食纤维，这些物质对我们的身体都是非常有利的。
蚕豆和鸡蛋一起吃的好处
1.延缓动脉硬化
蚕豆和鸡蛋中的维生素C都很丰富，而这种物质则可以起到延缓动脉硬化的作用。
2.降低胆固醇、预防心血管疾病
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，而且鸡蛋中含有一定量的纤维，两者相互作用对这种疾病可以起到更好的改善作用。
3.防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用，而鸡蛋中的营养物质非常的丰富，也可以给身体提高一定的免疫力。
4.益气健脾
蚕豆和鸡蛋都能起到益气健脾，利湿消肿的作用。
5.健脑
蚕豆和鸡蛋中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
6.促进骨骼生长
蚕豆和鸡蛋中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
生腹痛的现象，给身体带来一定的负担。
蚕豆+田螺：一起吃会产生肠绞痛的现象，对我们身体的健康是非常不利的。
对蚕豆过敏的患者不能吃蚕豆，因为过敏之后人体会产生瘙痒的症状，即使在及时的用药之后，身体中过敏的症状也不会立刻消失，会给这类患者带来一定的痛苦。
冠心病患者不宜吃鸡蛋
因为鸡蛋中含有很丰富的蛋白质，如果冠心病患者经常吃鸡蛋的话可能会引起病情的复发，严重的还会导致病情更加的严重。

蚕豆和鸡蛋可以一起吃吗 蚕豆和鸡蛋一起吃有什么好处

1 蚕豆和鸡蛋可以一起吃吗可以。

蚕豆和鸡蛋可以一起吃，因为蚕豆和鸡蛋中都含有比较丰富的蛋白质，可以一起为人类的身体补充所需要的蛋白质，而且这两种食物还含有其它丰富的营养物质，对我们的人体也是非常有利的。

2 蚕豆和鸡蛋一起吃有什么好处1、延缓动脉硬化

蚕豆和鸡蛋中的维生素C都很丰富，而这种物质则可以起到延缓动脉硬化的作用。

2、降低胆固醇

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，而且鸡蛋中含有一定量的纤维，两者相互作用对这种疾病可以起到更好的改善作用。

3、益气健脾

蚕豆和鸡蛋都能起到益气健脾，利湿消肿的作用。

4、健脑

蚕豆和鸡蛋中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

5、促进骨骼生长

蚕豆和鸡蛋中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

3 哪些人不宜吃蚕豆对蚕豆过敏的患者不宜吃蚕豆。

对蚕豆过敏的患者不能吃蚕豆，因为过敏之后人体会产生瘙痒的症状，即使在及时的用药之后，身体中过敏的症状也不会立刻消失，会给这类患者带来一定的痛苦。

4 哪些人不宜吃鸡蛋冠心病患者不宜吃鸡蛋。

因为鸡蛋中含有很丰富的蛋白质，如果冠心病患者经常吃鸡蛋的话可能会引起病情的复发，严重的还会导致病情更加的严重。

怎么做蚕豆炒鸡蛋？

蚕豆炒鸡蛋

用料

蚕豆    200克  

鸡蛋    2个  

小葱    1根  

小米辣（可不放）    1根  

盐    适量  

油    适量  

蚕豆炒鸡蛋的做法

蚕豆上市的季节，鲜蚕豆去掉外皮，剥出豆子洗净，为了省去这一步骤，我买的现成剥好了的蚕豆瓣

锅里倒入少许油烧热，鸡蛋打散，倒入炒锅，等鸡蛋凝结七八分熟捞出来

炒锅倒油，放葱花和小红辣椒炒出香味

下蚕豆瓣翻炒，嫩蚕豆很容易就能炒熟，翻炒一会加入适量盐和一点清水，盖上锅盖焖2分钟

倒入鸡蛋快速的翻炒几下，（这里可以放点胡椒粉）食材入味，就能装盘了，没有放入鸡精，蚕豆本身都很鲜，不需要再加入鸡精了

看起来很清新～很符合这个季节～

蚕豆上市时间比较短，从上市到下市差不多也就两周时间。随着气温逐渐升高，这些豆类马上就会开始变老，口感也会变差。想要品尝最新鲜的蚕豆，一定要抓紧时间了哟