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上班族用鸡蛋做早餐的方法(早餐蛋的做法)

时间: 2023-03-15 19:11:47

上班族用鸡蛋做早餐的方法

现在的上班族都有赖床习惯,早上起来以后匆匆忙忙的没有太多时间做早餐,有的人干脆就不吃,或者在路上买一些食物吃,这样对身体健康都非常不利,其实可以利用简单的食材做一些简单早餐,同样有很好的营养价值,做鸡蛋早餐就非常不错。

可以做面包夹蛋,需要四个新鲜鸡蛋,四个面包,一些火腿,适量起司,一些奶油,一个新鲜番茄,一些生菜,少许胡椒粉,盐食用油,生菜和西红柿洗净,用淡盐水浸泡几分钟,鸡蛋加盐、胡椒粉打散,火腿切丁。把火腿丁放入鸡蛋中,锅中放适量食用油,油热后倒入鸡蛋炒散。西红柿切片。面包从旁边切开,抹上奶油,将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里,食用时配上美式咖啡更棒。

还可以做蛋饼,需要准备三个新鲜鸡蛋,一些葱花,盐,肉末,芝士,白醋,高粉8大勺,生粉2.5大勺,水220ML,盐一点点拌匀后放十分钟。可加适量葱花。鸡蛋一个加一大勺水,盐一点点,葱花二大勺左右拌匀,三份就用三个蛋。锅烧热,倒入一点油,把面糊分成三份。倒入一份摊开等半透明时翻面,倒入调好的蛋液,摊均匀,等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了,里面可以包肉松,肉末,芝士,切成小段就可以用沾酱吃。

鸡蛋火腿肠三明治也很好,需要准备两片土司,一个新鲜鸡蛋,适量火腿肠,生菜,把生菜洗干净沥干水分,火腿肠切片,备用锅里面加油,等到油温合适的时候,把鸡蛋打进去撒上一些调味料煎熟。煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间,然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形。在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片,另一三角形放上去即可。

上面给大家介绍的就是上班族用鸡蛋做早餐的方法,除了上面这些做法还可以做奶香蛋或者鸡蛋羹,步骤也非常简单,里面含有的营养价值也非常丰富,大家一定不要为了多睡一些时间不吃早餐,这样只会让身体健康情况变得越来越差。

早餐蛋的做法

第一道:鸡蛋羹
鸡蛋羹滑滑嫩嫩,营养丰富,深受不少人的喜欢,尤其是老人或小孩。
早餐鸡蛋的12种做法,每天换着做,孩子自然喜欢,想剩下都难
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。
第二步:将鸡蛋打散。
第三步:往鸡蛋中放入小半勺料酒,然后搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味,但切记不要放多,一点点即可)
第四步:往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水,然后搅拌匀均。(首先,鸡蛋和水的比例大概是1:1.5到1:2之间。水量多,鸡蛋更滑嫩一些。其次,加水一定要加温水,大约20度左右的温水,水太凉,蒸出来的鸡蛋是硬的,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤)
第五步:将蛋液过筛后倒入小碗内。(过筛后的口感更加滑嫩)
早餐鸡蛋的12种做法,每天换着做,孩子自然喜欢,想剩下都难
第六步:往碗上盖一层保鲜膜。(如果没有保鲜膜,可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。)
第七步:锅中倒入适量的水烧开,然后将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸8-10分钟。蒸好后焖2-3分钟取出。
第八步:吃的时候,淋少许生抽或蒸鱼豉油,再点几滴香油,撒上一些香葱碎就可以上桌了。
第二道:茶叶蛋
茶叶蛋,早餐上最常见的鸡蛋做法。在家做很方便,几步就可以做好,喜欢的亲们一定要试试看。
早餐鸡蛋的12种做法,每天换着做,孩子自然喜欢,想剩下都难
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片。(茶叶我用的是铁观音)
第二步:将鸡蛋清洗干净,然后放入锅中,加入适量的水(水量要没过鸡蛋)。中火烧开水后转小火煮15分钟,然后关火将鸡蛋捞出备用。(全程一定不要用大火,否则容易将鸡蛋煮裂,导致蛋液流出)
第三步:将煮好的鸡蛋晾凉,然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。
第四步:锅中多倒一些水,然后放入桂皮、八角、花椒、香叶。大火烧沸。(水可以多放一点,要一次加足)
第五步:将茶叶倒入锅中。
早餐鸡蛋的12种做法,每天换着做,孩子自然喜欢,想剩下都难
第六步:往锅中倒入3勺老抽、2勺盐,然后转中火转10分钟。(直至汤的颜色越来越浓)
第七步:将鸡蛋放入锅中,小火炖煮30分钟。(如果时间紧张,这样吃也不错。如果时间充裕,那就接着下一步)
第八步:关火盖上锅盖,焖2-3个小时即可食用。(当然,也可以多泡一会,那样更入味)
第三道:菠菜鸡蛋糕
菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。
早餐鸡蛋的12种做法,每天换着做,孩子自然喜欢,想剩下都难
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。(我放的菠菜有点多,亲们可以随自己的口味增减哦。)
第二步:将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建议在食用前先焯下水。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)
第三步:将焯好水的菠菜拧干水份,然后切成1厘米长的段备用。
第四步:将鸡蛋打散备用。
第五步:将菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克盐,然后搅拌匀均。
早餐鸡蛋的12种做法,每天换着做,孩子自然喜欢,想剩下都难
第六步:将搅拌好的蛋糊倒入模具中,为了蒸好后更好的脱模,可以往模具里铺一层保鲜膜。(我用的模具是普通的蛋糕模,大家可以换成碗或者保鲜盒什么的,这个看自己方便。如果不使用保鲜膜,可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油,也可以起到防粘的作用。)
第七步:将鸡蛋糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小,如果模具较大,一定要多蒸一会儿。)
第八步:蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候,还可以蘸一些自己喜欢的料汁,味道会更好哦~

早餐吃鸡蛋有什么好处?鸡蛋有什么做法?

牛奶面包,再加上一个荷包蛋,或者是水煮蛋,这种简单又有营养的西式早餐已经慢慢融入中式早餐,很多年轻的上班族早上为了赶地铁赶公交都顾不上吃早餐,出门就顺便拿上几片面包或者是一个鸡蛋,外加一瓶牛奶就上班去了。那么早晨吃鸡蛋有什么好处呢?

吃鸡蛋的好处

1、鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。

2、鸡蛋帮助减肥。研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。

3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。

4、鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。

5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。

6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

7、鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

鸡蛋有什么做法?

鸡蛋的做法有很多,常见的有西红柿炒鸡蛋、蛋里藏娇、鸡蛋猪肉卷、湖南蛋、虎皮凉鸡蛋、虎皮卤蛋、水煮蛋、茶叶蛋等。

一、蛋里藏娇

做法:

1、鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳;将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。

2、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3、起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

4、将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰,将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

5、锅里放高汤,加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开,淋在鸡蛋盅上即可。

二、鸡蛋猪肉卷

1、猪肉馅和胡萝卜丁、葱姜蒜碎末、盐、香油、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀。

2、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅匀。

3、在平底热油锅里,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅。

4、将肉馅摊平在鸡蛋上,卷起放入盘中,上锅蒸20分钟左右,放凉后切块即可。

三、茶叶蛋

1、将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。

2、水倒掉,鸡蛋壳敲破,放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,重新注满清水。

3、盖上锅,中火烧开。转小火煮一小时,中间要翻几次身。

最适合上班族快捷营养早餐,蔬菜鸡蛋饼的做法,怎么做

原料:面粉 鸡蛋 胡萝卜 青菜 盐面粉加适量水调成面糊,鸡蛋在碗里搅匀后倒进面糊里,搅拌均匀,(鸡蛋也可以直接打进面糊里搅匀)
胡萝卜与青菜分切成成细丁锅里少许油,先把胡萝卜与青菜放进炒断生后放到调好的面粉鸡蛋糊里,加少许盐充分搅拌匀
平底锅刷上一少许底油,将面粉蔬菜糊放进锅里摊成薄饼,不用太厚,煎熟后起锅切成块装盘就可以上桌了。 这边做着蔬菜饼,另一边可以同时做点粥或是做点豆浆什么,时间不会超过半个小时,一顿营养丰富的早餐就完成了
有青菜,有鸡蛋,吃起来清清淡淡的,满是蔬菜的清香味.

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