上班族用鸡蛋做早餐的方法(早餐蛋的做法)

上班族用鸡蛋做早餐的方法

现在的上班族都有赖床习惯，早上起来以后匆匆忙忙的没有太多时间做早餐，有的人干脆就不吃，或者在路上买一些食物吃，这样对身体健康都非常不利，其实可以利用简单的食材做一些简单早餐，同样有很好的营养价值，做鸡蛋早餐就非常不错。

可以做面包夹蛋，需要四个新鲜鸡蛋，四个面包，一些火腿，适量起司，一些奶油，一个新鲜番茄，一些生菜，少许胡椒粉，盐食用油，生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁。把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散。西红柿切片。面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。

还可以做蛋饼，需要准备三个新鲜鸡蛋，一些葱花，盐，肉末，芝士，白醋，高粉8大勺，生粉2.5大勺，水220ML，盐一点点拌匀后放十分钟。可加适量葱花。鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点，葱花二大勺左右拌匀，三份就用三个蛋。锅烧热，倒入一点油，把面糊分成三份。倒入一份摊开等半透明时翻面，倒入调好的蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了，里面可以包肉松，肉末，芝士，切成小段就可以用沾酱吃。

鸡蛋火腿肠三明治也很好，需要准备两片土司，一个新鲜鸡蛋，适量火腿肠，生菜，把生菜洗干净沥干水分，火腿肠切片，备用锅里面加油，等到油温合适的时候，把鸡蛋打进去撒上一些调味料煎熟。煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形。在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去即可。

上面给大家介绍的就是上班族用鸡蛋做早餐的方法，除了上面这些做法还可以做奶香蛋或者鸡蛋羹，步骤也非常简单，里面含有的营养价值也非常丰富，大家一定不要为了多睡一些时间不吃早餐，这样只会让身体健康情况变得越来越差。

早餐蛋的做法

第一道：鸡蛋羹
鸡蛋羹滑滑嫩嫩，营养丰富，深受不少人的喜欢，尤其是老人或小孩。
早餐鸡蛋的12种做法，每天换着做，孩子自然喜欢，想剩下都难
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。
第二步：将鸡蛋打散。
第三步：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可）
第四步：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，鸡蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加温水，大约20度左右的温水，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤）
第五步：将蛋液过筛后倒入小碗内。（过筛后的口感更加滑嫩）
早餐鸡蛋的12种做法，每天换着做，孩子自然喜欢，想剩下都难
第六步：往碗上盖一层保鲜膜。（如果没有保鲜膜，可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。）
第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。
第八步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎就可以上桌了。
第二道：茶叶蛋
茶叶蛋，早餐上最常见的鸡蛋做法。在家做很方便，几步就可以做好，喜欢的亲们一定要试试看。
早餐鸡蛋的12种做法，每天换着做，孩子自然喜欢，想剩下都难
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片。（茶叶我用的是铁观音）
第二步：将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水（水量要没过鸡蛋）。中火烧开水后转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用。（全程一定不要用大火，否则容易将鸡蛋煮裂，导致蛋液流出）
第三步：将煮好的鸡蛋晾凉，然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。
第四步：锅中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香叶。大火烧沸。（水可以多放一点，要一次加足）
第五步：将茶叶倒入锅中。
早餐鸡蛋的12种做法，每天换着做，孩子自然喜欢，想剩下都难
第六步：往锅中倒入3勺老抽、2勺盐，然后转中火转10分钟。（直至汤的颜色越来越浓）
第七步：将鸡蛋放入锅中，小火炖煮30分钟。（如果时间紧张，这样吃也不错。如果时间充裕，那就接着下一步）
第八步：关火盖上锅盖，焖2－3个小时即可食用。（当然，也可以多泡一会，那样更入味）
第三道：菠菜鸡蛋糕
菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。
早餐鸡蛋的12种做法，每天换着做，孩子自然喜欢，想剩下都难
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。（我放的菠菜有点多，亲们可以随自己的口味增减哦。）
第二步：将菠菜焯水备用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。）
第三步：将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用。
第四步：将鸡蛋打散备用。
第五步：将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌匀均。
早餐鸡蛋的12种做法，每天换着做，孩子自然喜欢，想剩下都难
第六步：将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层保鲜膜。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）
第七步：将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。（蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。）
第八步：蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~

早餐吃鸡蛋有什么好处？鸡蛋有什么做法？

牛奶面包，再加上一个荷包蛋，或者是水煮蛋，这种简单又有营养的西式早餐已经慢慢融入中式早餐，很多年轻的上班族早上为了赶地铁赶公交都顾不上吃早餐，出门就顺便拿上几片面包或者是一个鸡蛋，外加一瓶牛奶就上班去了。那么早晨吃鸡蛋有什么好处呢？

吃鸡蛋的好处

2、鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

4、鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。

6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

7、鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

鸡蛋有什么做法？

一、蛋里藏娇

做法：

1、鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。

2、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3、起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

4、将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

5、锅里放高汤，加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

二、鸡蛋猪肉卷

1、猪肉馅和胡萝卜丁、葱姜蒜碎末、盐、香油、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀。

2、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅匀。

3、在平底热油锅里，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。

4、将肉馅摊平在鸡蛋上，卷起放入盘中，上锅蒸20分钟左右，放凉后切块即可。

三、茶叶蛋

1、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

2、水倒掉，鸡蛋壳敲破，放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，重新注满清水。

3、盖上锅，中火烧开。转小火煮一小时，中间要翻几次身。

最适合上班族快捷营养早餐，蔬菜鸡蛋饼的做法，怎么做

原料：面粉 鸡蛋 胡萝卜 青菜 盐面粉加适量水调成面糊，鸡蛋在碗里搅匀后倒进面糊里，搅拌均匀，（鸡蛋也可以直接打进面糊里搅匀）
胡萝卜与青菜分切成成细丁锅里少许油，先把胡萝卜与青菜放进炒断生后放到调好的面粉鸡蛋糊里，加少许盐充分搅拌匀
平底锅刷上一少许底油，将面粉蔬菜糊放进锅里摊成薄饼，不用太厚，煎熟后起锅切成块装盘就可以上桌了。 这边做着蔬菜饼，另一边可以同时做点粥或是做点豆浆什么，时间不会超过半个小时，一顿营养丰富的早餐就完成了
有青菜，有鸡蛋，吃起来清清淡淡的，满是蔬菜的清香味.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!