生活中洋葱发芽了还能吃吗

生活中洋葱发芽了还能吃吗

我们日常生活中能够吃到的美味食物是非常多的，尤其是一些新鲜的蔬菜，人们更是非常喜欢吃的，比如洋葱就是在生活中比较常见的一种美味的蔬菜，那么洋葱发芽了还能吃吗?其实洋葱发芽以后也是可以适当的食用的，我们一起来看看。

很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，并且一般发芽的洋葱味道和口感也不会太差的，所以我们大家在日常生活中也是可以适当的食用一些洋葱的，不会给我们人体的健康造成副作用的，但是可以放心的食用。

另外，我们大家要知道，一般没有发芽的洋葱不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，但是发芽后的洋葱营养价值可能就没有正常的洋葱高，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

上面我们就洋葱发芽以后还能不食用做详细的介绍，我们可以知道，洋葱即使发芽了，也是也是可以适当的食用的，当然，洋葱发芽以后也不会有毒素的，吃了也不会导致我们大家出现中毒的现象，所以我们可以放心的食用的。

洋葱发芽了还能吃吗?

洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的。当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用。

发芽的洋葱能吃吗

洋葱在日常生活中常常会出现的，它的味道是比较浓郁的，很多菜肴都少不了它。洋葱的吃法有很多，而且营养价值也不低。当我们购买洋葱的时候，一旦买多了，存放时间过久，就会发现洋葱会发芽，这样的洋葱还能食用吗?下面一起来看看。

发芽的洋葱能吃吗

洋葱若只是紧紧发芽的话，而没有腐烂变质状况发生，这种情况下发芽的洋葱是可以吃的，若是变质了那就绝对不能吃了。

将洋葱采摘下来之后，一定要经过干燥处理，不然洋葱就很容易腐烂。一般存放洋葱的温度应该控制在15摄氏度左右。洋葱和土豆是不一样的，土豆一旦发芽了，那就绝对不能吃了。因为它已经产生了对身体有害的物质。而洋葱就不一样了，即使它发芽了，也没有产生对人体健康有威胁的物质。

发芽的洋葱有什么不好

发芽的洋葱虽说可以食用，但是它的味道会变得比较辛辣，而且所含的水分也减少了很多。并且随着它发芽，它所含的营养物质就会转移到发芽那部分，所以营养物质也会下降。

洋葱怎么做避免发芽

1、储存前的做法：我们在收获洋葱的前一个星期就需要停止灌水了，因为这样做可以使得洋葱加快成熟的速度，等收获后就要将它放入太阳底下进行晾晒，等多余的水分都充分蒸发了就可以进行存放了。

我们在种植的时候应该选择黄皮的洋葱，这种洋葱比较耐存放。

洋葱对于存放的温度是有要求的，需要采用低温储藏或气调贮藏，可以有效避免洋葱发芽或者发霉。

2、储存期间的做法：我们在存放洋葱的时候，一定要挑选那些表面没有损伤的洋葱，这样存放的时间就会延长，而且在存放过程中一定要保持通风干燥。湿度不能过大，否则就很容易发霉，若是湿度过大，就将它晒太阳。

若是想要将洋葱存放在常温下，那么就需要用锡纸将它包裹起来，就可以避免洋葱发芽了。

洋葱发芽之后是可以食用的，只不过若是腐烂了，那就不能吃了。而且食用洋葱可以给我们身体带来好处，可以有效预防便秘，因为洋葱富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，加快食物消化。还能缓解油腻感，改善肠胃的环境。