如何挑选鹅蛋,教你选购好方法(鹅蛋的药用价值 如何挑选鹅蛋)

如何挑选鹅蛋,教你选购好方法

鹅蛋是非常不错的一种食物，是我们大家在平时比较常见的食物，吃起来对我们健康是有好处的，大家可以通过吃这样的食物来起到补充蛋白质的作用，不过在吃鹅蛋的时候也要学会挑选才行，那么鹅蛋如何挑选比较好，一起看看鹅蛋的挑选方法。

从蛋壳外观挑选鹅蛋：想要让我们挑选出优质的鹅蛋，那么首先就可以用眼睛观察鹅蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鹅蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明，我们可以通过这些细节来判断是否是优质的鹅蛋。对于劣质的鲜鹅蛋来说，往往蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鲜鹅蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜鹅蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑，所以我们是完全可以通过这些细节来进行调低的，对于我们挑选出优质鹅蛋有意义。

用手摸挑选鹅蛋：在吃鹅蛋的时候还要注意，我们首先要用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙，重量适当，这样的鹅蛋是比较好的，是值得我们去进行挑选鹅蛋的。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出，手掂重量比较轻;劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重，我们在挑选鹅蛋的时候就应该注意到这样的细节，对我们吃鹅蛋是有好处的。

在平时的生活中，大家对于鹅蛋都比较的爱吃，这是非常健康的一种食物，吃起来可以很好的补充蛋白质，但是吃鹅蛋的时候也要注意方式和方法，我们必须要学会挑选出优质的鹅蛋，这样才可以让我们更健康的去吃鹅蛋，大家要注意。

鹅蛋的药用价值 如何挑选鹅蛋

1 补中益气鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

2 清脑益智鹅蛋有清脑益智功能，对增强记忆力效果很好，对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。

3 止疼痛鹅蛋还可以用于治疗烫伤，烧伤，皮肤溃烂等产生的疼痛的效果。将鹅蛋清和少量白酒混合淋伤口上，再加少量冰片，可加强止痛作用。

4 治热毒疮疡鹅蛋清可以用于治疗热毒导致的疮疡等，将新鲜鹅蛋清用干净棉签均匀涂在疮疡面上即可。

挑选蛋类有讲究：鹅蛋脂肪高，鸭蛋钙锌多

禽蛋是用来孵化胚胎的，因此其营养十分全面。除了蛋白质和脂肪，还有丰富的矿物质和维生素，凡是胚胎孵化需要的营养禽蛋都有。
市面上除了鸡蛋，还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，它们的营养价值差异大吗？需要说明，尽管蛋黄里有胆固醇，但科学证据表明，每天吃一个蛋不会有害 健康 ，血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。

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