如何挑选鳊鱼,这样的鳊鱼很不错

如何挑选鳊鱼,这样的鳊鱼很不错

吃鳊鱼是非常不错的，这是非常健康的一种鱼类食物，吃起来对我们健康是有好处的，而且我们还可以吃鳊鱼来补充蛋白质，这样对我们健康养生也是有好处的，但是吃鳊鱼也要注意，必须要学会挑选优质的鳊鱼才行，一起看看具体鳊鱼要如何去挑选比较好。

吃鳊鱼本身对我们健康是有好处的，但是吃鳊鱼的时候必须要注意学会挑选出优质的鳊鱼，这是非常关键的，首先对于鳊鱼来说，我们需要要看外形才行，一般来说新鲜的鳊鱼鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整，这样的鳊鱼是比较好的，是我们不能错过的好选择。同时我们在吃鳊鱼的时候还要注意，我们想要买新鲜的鳊鱼，那么就需要看鱼鳃才行了。我们可以用手剥开鳊鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

吃鳊鱼的时候我们还要注意了，一般来说新鲜的鳊鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点，这样的鳊鱼是比较好的，是我们吃鳊鱼需要注意的，是可以让我们更健康的去吃鳊鱼。在吃鳊鱼的时候还需要注意，由于鳊鱼用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鳊鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜，这样对我们健康也是有意义的。

吃鳊鱼本身对健康有好处，大家在平时是经常会吃到鳊鱼的，但是也要注意挑选出优质的鳊鱼才行，这对我们吃鳊鱼是有好处的，上面介绍的几个方法效果是不错的，我们可以通过这些细节来挑选出更优质的鳊鱼，大家不要错过。

钓鳊鱼的方法和技巧

钓鳊鱼的方法和技巧：

技巧一：钓鳊鱼不需要太讲究饵料

鳊鱼和鲫鱼鲤鱼一样属于杂食性鱼，但是相比鲫鲤，鳊鱼对于食物的要求要宽松的多。比如鲤鱼比较狡猾，进窝多试探，所以我们一般会用味道贴近自然、雾化不那么强烈的饵，尤其是大个体鲤鱼，饵料还是比较重要的。

技巧二：钓鳊鱼选位比较重要

大晴天光照强、温度特别高，这个时候其实钓鳊鱼并不算太好，可能也就早上那会儿咬钩积极点，到了九十点以后太阳升得很高了，鱼口明显会变差。

技巧三：钓鳊鱼钓浮、钓底还是钓行程，这个是重点

鳊鱼属于中上层鱼，所以一般情况下是选择钓浮，不需要太深，大概一二米就行了，水较浅就钓个一米五，水较深就钓个二米或者两米五，这个灵活点没事。

技巧四：钓鳊鱼的装备，以钓底为例

鱼竿大家根据情况选，我个人是建议可以稍微长一点。鳊鱼力气不是特别大，所以如果你不兼顾大鱼的话，线组基本1.5+0.8这样就行了，鱼大可以用到2+1，鱼小、口弱可以用到1.0+0.6。

技巧五：鳊鱼比较胆小，所以要保持安静

保持安静可以分成三个方面，第一是选一个安静的位置，如果你非要挤到人堆里，那么周围钓友的作钓肯定会对你产生影响，特别是噼里啪啦的乱打窝，绝不是好事。
第二是如果近岸实在比较嘈杂，或者风平浪静的，水面一点都不动，那么建议用稍微远一点的竿子，如果你是钓浮也可以稍微钓深一点，找一个相对安静的区域。

鳊鱼的做法 鳊鱼怎么挑刺

鳊鱼该怎么做才好吃，这是一种诀窍，不知道这些诀窍的人肯定在做鱼的时候吃了很多亏，不要担心，学了这招，以后都不吃亏，快来看看鳊鱼怎么做吧！
鳊鱼的做法
1：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；

2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁；

3：锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油；

4：锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；

5：加入适量较稀的水淀粉，拌匀；

6：放入煎炸好的扁鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。
鳊鱼怎么挑刺
吃鱼肚子那部分，细骨刺少。不要给鱼背和鱼尾，细骨刺太多。吃的时候，大人用筷子把鱼肉扳开，检查有没有鱼骨。然后给小孩子吃。
鳊鱼能做成鱼丸吗
把鱼片成片，刀菜场搅成肉糜，加入葱、生姜末以及鸡蛋和生粉，搅匀，然后捏成圆圆的丸子，可以油炸，也可以用清水煮，建议清水煮，健康些。
鳊鱼的好处
1、预防动脉硬化。鳊鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用鳊鱼，可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

2、脂降压。鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

3、养阴补虚。鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效，可用于治疗肺肾阴虚。因此，鳊鱼适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食的人食用。

4、开胃健脾。鳊鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

鳊鱼怎么钓

技巧一：钓鳊鱼不需要太讲究饵料

鳊鱼和鲫鱼鲤鱼一样属于杂食性鱼，但是相比鲫鲤，鳊鱼对于食物的要求要宽松的多。比如鲤鱼比较狡猾，进窝多试探，所以我们一般会用味道贴近自然、雾化不那么强烈的饵，尤其是大个体鲤鱼，饵料还是比较重要的。

技巧二：钓鳊鱼选位比较重要

大晴天光照强、温度特别高，这个时候其实钓鳊鱼并不算太好，可能也就早上那会儿咬钩积极点，到了九十点以后太阳升得很高了，鱼口明显会变差。

这个时候你要么找一些树荫，树荫下既凉爽又有很多食物，当然了如果是一些果树那就更好了。以前我去某个收费河道，河道边上种着好多桑椹树，天气热的时候桑椹树下作钓是非常有优势的，草鱼、鳊鱼甚至翘嘴都会成群地聚集，钓饵直接挂桑果就行。

技巧三：钓鳊鱼钓浮、钓底还是钓行程，这个是重点

鳊鱼属于中上层鱼，所以一般情况下是选择钓浮，不需要太深，大概一二米就行了，水较浅就钓个一米五，水较深就钓个二米或者两米五，这个灵活点没事。

但是有几种情况是不太适合钓浮的，第一是风浪太大，这时水会动，钓浮的话浮漂总是移动，而且窝子也做不好。

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