我们一想到无花果就是会想到它甘甜的汁液,无花果是一种营养价值非常高的水果,生活中很多人都是喜欢在煲汤的时候加入一些无花果,这样也是可以很好的润肺止咳,下面我们大家就是一起来看看这两款滋补的无花果汤品具体做法吧。
无花果香菇汤
材料:无花果200克、香菇100克,姜、蒜、花椒少许。
做法:
1、将无花果洗干净和切碎,然后将香菇洗干净切成条,作为备用。
2、将切好的无花果、香菇一起放进锅里,加花椒、姜、大蒜和清水,炖煮1小时左右,直至烂熟为止,调味后即可品尝自己亲手烹饪的时令靓汤。
功效:无花果是有很好的润肺止咳的作用,含有的营养物质也是比较的丰富,可以帮助清热解毒,香菇是含有丰富的维生素和一些矿物质,无花果搭配香菇一起食用是可以很好的增强身体的免疫力,改善身体一些不适。
太子参无花果瘦肉汤
材料:太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法:
1、将太子参和无花果洗干净了,然后是稍微的浸泡一些,将猪瘦肉洗干净了,整块不用刀切。
2、然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
功效:太子参是可以很好的补气养血,猪瘦肉是可以补充身体所需要的一些营养物质,补充我们身体能量,无花果是含有大量的氨基酸,对于缓解疲劳和恢复体力是有很好的作用,这款汤品是可以很好的强壮身体。
我们用无花果煲汤不仅是可以很好的提升汤品的味道,也是可以很好的发挥无花果的一些功效,帮助我们润肺止咳和美容养颜。无花果含有的营养物质也是非常的全面,所以大家在制作食物的时候不妨也是加入一些无花果。
无花果是非常稀有的一种水果,由于无花果中含有大量的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等成分,所以无花果有很好的有润肠通便的功效,朋友们知道无花果干怎么吃?有哪些做法吗?下面果真了得小编就为朋友们介绍下无花果干的吃法及做法,大家一起来学习。
无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。并且,无花果还具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
【熬粥】准备几个无花果干,洗净,切片,然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化,保养肠胃。
【烧汤】准备少量的熟肉,切丝,然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎,胃炎,有良好的调理肠胃作用。
【拌菜】无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜,口感清爽,味道独特。
无花果炖梨
无花果即可以当鲜果生吃,也可制成干果食用。有清热解毒消肿,和健胃润肠清毒功效,对治咽喉痛也有一定的作用。此外据说无花果含有一种抗癌素,能够有效防止早期癌症. 今天就用新鲜的梨子和干的无花果来做一道甜品,即滋阴养颜,又可保护嗓子。
材料
梨子1个,干无花果4颗,冰糖适量,清水
做法
1.梨子去皮去心,切成块,与无花果,冰糖一起放入炖盅内,加纯净水盖过梨。2.把炖盅盖好,放入锅水,注入清水(约到炖盅一半的位置), 大火烧开后,转小火炖40-60分钟.即可熄火,凉至不烫口就可食用.
玉米无花果汤
百合有润肺、止咳、清凉、退热的功效,除了作药用之外,平时煲汤食之,滋养力强,对阴虚内热之人很适用。无花果的维生素可加速身体的新陈代谢,令体内器官更健康。这款汤最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。
材料
玉米1根,干百合10g,干无花果20g,鸡腿1只(最好去皮),盐1茶匙(5g)
做法玉米切段、干百合、干无花果、鸡腿洗净。把所有材料放入锅中,加水,大火烧开后改小火煮2-3个小时。出锅前加盐即可饮用。
无花果柠檬鸡
这是一个简便美味的烤鸡腿菜谱。如果你觉得汁不够,可以自己再多加一些。
材料
柠檬,1个,红糖,55克,白醋,60毫升,水,60毫升,无花果干,680克,柠檬,1个,鸡腿,12个,盐,适量,新鲜欧芹,1汤匙,干欧芹,1茶匙
做法
1.预热烤箱至200度。2.一个柠檬,榨汁。用一个小碗,把柠檬汁、红糖、醋和水混合在一起。放一边。3.另外一个柠檬,切片。把柠檬片和无花果干铺在11X16寸的烤盘底里。然后把鸡腿摆在柠檬片和无花果的上面。把糖醋水倒在鸡腿上。最后撒上盐和干欧芹。4.200度烤50分钟,中途擦一下油,如果无花果干开始变成金黄色,要不时翻动一下。5.烤完后,把鸡腿、无花果和柠檬挑出来放在碟子上。把烤汁里的油滤掉,然后淋在鸡腿上。撒上新鲜欧芹作装饰即成。
小伙伴们,那么流口水了吗?还不赶快自个动手做来吃。
无花果的药理作用及食用方法
无花果的药理作用及食用方法,相信许多都吃过无花果吧,而无花果的营养非常丰富,人们适当吃一些无花果对身体健康有好处。而且无花果还能入药,下面介绍无花果的药理作用及食用方法!
无花果的药理作用及食用方法1 无花果的功效
性味:甘;性凉。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾。
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;
4、未成熟果实的`乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛。
二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果
因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
无花果的药理作用
1、无花果含丰富的营养成分,供食用。在便秘时,可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射时)。
2、干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。
食用方法
(一)百合无花果汤:
所需原料: 百合4茶匙、无花果5个、蟠桃4个、苹果1个
制作方法:
1、百合冲洗干净,无花果、蟠桃对切,苹果切块。
2、加入6杯水;大火烧到滚,转文火再煲30分钟就可以了。
3、喝的时候,可以放在冰箱里冷藏分数次饮用,调些蜂蜜口感会更好。
(二)无花果糖水: 无花果加冰糖炖,色泽艳丽,美容养颜。
(三)无花果酱: 无花果去皮切块,打成浆熬制。
(四)无花果瘦肉汤:
味道甘美的无花果,加上蜜枣、南北杏一起煲煮,可以将每一种食材的功效都发挥到极致。
这款经过两个小时熬制的靓汤,具有促进食欲和镇咳止痰的作用,非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外,此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效,特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。
用料: 无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。
方解: 无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。
做法: 将猪肉洗净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。
适用人群: 痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。
无花果的药理作用及食用方法2 1、痔疾肿痛,出血
无花果1—2个,水煎或空腹时生食,一日2次,可酌情加倍用之。另用叶柄的白色乳汁涂于患处,有消肿止痛之功。无花果叶煮汤,坐浴。
2、小儿蛔虫,钩虫
无花果根或茎叶60克,煎浓汤,早晨空腹1次服下。
3、下肢溃疡,疮面恶臭
无花果肉捣烂敷于患部,包扎之。或用干燥果实磨粉,撒布疮面,加以包扎
4、赘疣(肉痣),脚痒
用未熟的果肉绞汁,或用茎叶捣汁,涂于患部,一日2~3次,数日见效。
5、误食鱼蟹类中毒,腹痛、呕吐
新的嫩叶,洗净捣烂绞汁,每服半杯,温开水和服。
6、胃弱,消化不良
干果切成小粒,炒至半焦,加适量白糖,开水冲泡代茶饮,有开胃助消化之功。
7、妇女子宫颈炎
无花果叶煮汤坐浴。
8、经年腹泻不愈
无花果鲜叶60克切碎,加入红糖同炒研末,开水送服,一次服完。
9、白癜风
无花果叶切细,烧酒浸泡,涂患部,一日2~3次。
无花果的营养价值
1、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖。
2、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。
3、无花果不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高。
4、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等。
5、无花果含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质外,还含较多的柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、脂肪酶、奎宁酸、蛋白酶等多种营养成分。
6、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
7、无花果干物质含量很高,鲜果为14~20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。
无花果的吃法
1、无花果生食
无花果成熟期较长,果实在夏秋季节渐次成熟,宜分批采收。充分成熟的果实,顶端小孔微开,外皮上网纹明显,风味最佳。
等无花果熟透了之后,会软软的,这时候把它洗干净,剥了外面那层皮就可以吃了,里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后,你把它掰开,然后吃里面肉的。
2、无花果汁
材料: 无花果200g、水350g、蜂蜜适量。
做法: 无花果洗干净去皮,切成大块。放入电炖锅中,正常程序五个小时即可,喝的时候调入蜂蜜。
功效: 不但好喝透着独有的香气,还能生津止渴,尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类,有润肠通便的效果,所以女孩子常喝无花果汁,还能清毒、润肠和减肥瘦身呢。
3、无花果粥
材料: 无花果50克(干品),粳米100克。
做法: 将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之。
功效: 此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。
4、无花果蘑菇汤
材料: 无花果200克,蘑菇100克。
做法: 先将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。
功效: 此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。
5、无花果百合汤
材料: 百合4茶匙,无花果5个,蟠桃4个,苹果1个。
做法: 百合冲洗干净,无花果、蟠桃对切,苹果切块,加入6杯水用大火烧到滚,转文火再煲30分钟就可以了。
功效: 百合,有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。再加上抗氧化的苹果跟蟠桃,煲出的汤,味道甘中带甜,可以起到很好的防癌抗癌、美容润肺、止咳养颜的功效。
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