猪腰的这两款食谱有健脾胃的作用(猪腰要怎样做才好吃又有营养)

猪腰的这两款食谱有健脾胃的作用

很多人觉得动物的内脏是非常不能接受的一种食物，但是有一些人却是非常的喜欢吃，不仅是非常的美味，做法很多，而且含有的营养物质也是非常的丰富，可以补充身体必需的营养，猪腰是很多人喜欢的食物，那么，猪腰都是可以怎么制作食用呢。

山栗配猪腰

材料：生板栗50克，猪肾300克，粳米100克，姜10克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将生板栗去掉壳，然后是将猪肾切丁汆水，将粳米洗净，将姜切成片，作为备用。

2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

功效：我们食用板栗对于脾胃虚弱和便血是有很好的改善的作用，而且板栗和猪腰都是可以很好的补肾壮阳，改善身体腰酸腰痛的状况，是很适合男性朋友食用一些改善身体状况。

萝卜玉米腰片粥

材料

用料原材料：萝卜50克，枸杞子10克，猪腰50克，玉米粒250克，大米150克，清水2500克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、我们将萝卜切成细丁，将枸杞和玉米切成粒，并且是要洗干净了，将大米洗干净，然后将猪腰切成片，用开水汆。

2、拿一口干净的锅，放入清水、大米，在大火上烧开，然后开中火慢慢煲30分钟；再放入玉米粒、枸杞子、萝卜丁、腰片用小火熬30分钟放入适和自己口味的调料就可以了。

功效：猪腰是含有丰富的铁元素，所以是不错的补血的食物，而且是含有丰富的维生素C和微量元素硒，能够增强身体的免疫力和起到抗衰老的作用，而萝卜玉米腰片粥也是一款非常不错的健脾胃的食物。

萝卜玉米腰片粥和山栗配猪腰的做法都是比较的简单，而且营养价值是非常的高，大家也是可以放心的食用，但是我们要注意在食用的时候一定是要很好的注意去掉猪腰的腥味，这样是会使得食物吃起来更加的美味滋补。

猪腰要怎样做才好吃又有营养

油爆双脆
主料：猪肚(200克)
猪腰子(250克)
调料：大葱(10克)
大蒜(5克)
生抽(5克)
白砂糖(10克)
醋(20克)
淀粉(蚕豆)(10克)
味精(3克)
香油(10克)
花椒(3克)
花生油(50克)
[编辑本段]【制作工艺】
1.
猪肚尖剔净油、内膜，剞十字花刀，每只肚尖切6
块，猪腰剖2
片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1
小时去臊昧后剞十字花刀，每三刀切1
块；
2.
锅置旺火上，下花生油烧八成热时，肚尖用少许干淀粉抓匀一下，下油锅过油，再腰花过油，迅速倒入漏勺沥干油；
3.
酱油、白糖、米醋、香油、味精、湿淀粉调匀成卤汁；
4.
锅留余油，回置旺火上，先用葱段、蒜米煸出香味，倒入卤汁，烧沸后，倒入肚尖、猪腰，翻颠二下即成。
[编辑本段]【工艺提示】
1.
火候菜，火要旺，动作要迅速；
2.
因有过油过程，需准备花生油500克。
[编辑本段]【食谱营养】
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。
[编辑本段]【营养成分】
·热量
(1105.68千卡)
·维生素B6
(0.09毫克)
·蛋白质
(71.41克)
·脂肪
(78.50克)
·泛酸
(0.08毫克)
·碳水化合物
(29.24克)
·叶酸
(11.25微克)
·膳食纤维
(1.10克)
·胆固醇
(1215.00毫克)
·维生素A
(110.44微克)
·维生素K
(0.70微克)
·胡萝卜素
(11.70微克)
·硫胺素
(0.94毫克)
·核黄素
(3.21毫克)
·尼克酸
(27.87毫克)
·维生素C
(34.55毫克)
·维生素E
(29.53毫克)
·钙
(95.72毫克)
·磷
(831.09毫克)
·钾
(1009.54毫克)
·钠
(1108.76毫克)
·碘
(0.03微克)
·镁
(91.94毫克)
·铁
(23.76毫克)
·锌
(10.93毫克)
·硒
(305.86微克)
·铜
(1.80毫克)
·锰
(1.67毫克)