不可错过的青椒滋补肝肾的食谱

不可错过的青椒滋补肝肾的食谱

很多人都是喜欢吃动物的内脏，如果制作的方法正确的话，动物的内脏也是非常的不错，而且制作的方法也是比较的简单，一些人都是非常的喜欢吃猪肝和鸭肝，其实和青椒一起炒着食用是非常的不错，我们也是一起来学习学习吧。

青椒炒猪肝

原料：猪肝适量、洋葱适量、青尖椒适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量 、蒜末适量、盐适量、生抽适量。

制作步骤：

1、 首先把买回来的猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟；

2、青椒去籽去蒂，洗净切大片待用；

3、二片姜切丝，大蒜头二片切成长条；

4、锅上火加热，倒入油(比平时炒菜略多一些)，油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出；

5、放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。

功效：猪肝是含有丰富的铁质，我们食用一些是可以很好的补血和改善贫血，猪肝里面是含有维生素A，是可以很好的保护眼睛，维持视力，青椒是可以很好的补充维生素C，对于增强身体的免疫力有很好的作用。我们食用这款食物是可以很好的滋补肝肾。

鸭肝炒青椒

主料：鸭肝、青椒

辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

做法：

1、将生鸭肝煮熟后，凉冷然后就是切成块状，将青椒洗干净了掰成块状，备用。

2、将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

3、放入盐、味精，勾薄芡上盘。

功效：青椒中是含有丰富的维生素C和维生素K，对于防治坏血病是有很好的作用，我们经常食用鸭肝是可以很好的调节身体的造血系统，鸭肝中含有多种营养物质，可以很好的养肝明目。青椒炒鸭肝是我们补肝不可错过的一款食物。

青椒炒猪肝和鸭肝是我们非常家常的菜肴了，食材是比较的普遍，而且制作起来也不是很难，我们适当的食用一些对于身体健康还是非常的有帮助，但是我们要注意胆固醇高和高血压的人群就是不要食用了。

补肝益肾、补血益智，排毒素污血的食物有哪些？

火爆大头菜

需要食物：洋白菜，番茄，蒜，辣椒干，辣椒，盐，味精，白砂糖，生抽酱油，耗油。美味可口作法1备好所使用的原材料，番茄滚刀块，洋白菜切成丝，大蒜，辣椒干，青椒丝。2起锅烧油，放入大蒜辣椒干，进行爆香，西红柿炒化，放进洋白菜丝，青椒丝，再次爆锅。3放盐，味精，白砂糖，生抽酱油，耗油各一勺，走红油爆一分钟，酥烂汁多，美味可口下饭菜。

番茄炒鸡蛋

【材料清单】西红柿300克，生鸡蛋4个，葱、盐、白砂糖、植物油各适当。【做法】1、将西红柿清理干净切成小块；葱摘清洗干净切割成葱段；鸡蛋打散，放盐搅拌。2、炒菜锅注少量服用油热，放进西红柿快炒，放盐、白砂糖调料后盛出。3、另起炒菜锅，引入适当服用油热，倒进鸡蛋液，文火煮至蛋半生熟时，再放入炒好的西红柿，走红略炒后出锅，上洒葱段就可以。特性:酸清甜味美。经常吃睡眠好了，小腹瘦了，连皱纹斑点也慢慢消失。

海米冬瓜

食物东瓜1块、虾皮1把、油适当、姜1块、冷水1碗、盐1克。作法1、东瓜虾皮备好：冬瓜去皮，虾皮挑去虾头和残渣。2、虾皮用冷水清洗二遍，用清水泡浸一会儿，泡海米水不要再扔掉。3、东瓜去瓤去籽，先切块状，再切大约1公分的冬瓜片。4、炒菜锅加热后倒适当油，热锅凉油，生姜沫煸炒出香味。5、冬瓜片下锅中煸炒2min略变松。6、将煮好的海米和水一起倒进东瓜锅中。7、炒匀，假如水少，加上适量水，盖盖子，文火焖炖3min。8、出锅前撒一撮盐，由于虾皮有盐味，盐适量加，煸炒两下，起锅。

人生气的时候最伤肝，多吃什么菜可以保护我们的肝？

最伤肝的，不是吃药喝酒，而是不起眼的这件事，很多人每天都在做

现在的社会，是一个靠交际才能生存的社会，我们从小就接受中国式的教育，要懂礼貌，见人要主动打招呼，包括现在我教育我的孩子也是这样的。等到慢慢长大了，我们的交际就变成了一种机械性的应酬，不管你想还是不想，都需要硬着头皮去适应各种人际关系。

就像朋友递来的一根烟，一杯酒，有的时候真的是拒绝不了的，应酬的场合多了，久而久之身体就开始了抗议，现在大部分中年人都有着这样那样的小毛病，我身边最多的就是肝不好。

大家都会认为肝不好就是平时抽烟喝酒或者是吃药给肝脏带来了负担，其实这些只是一部分原因，还有一个最重要的原因，它是我们肝脏的杀手，很多人每天都在做伤肝的事情，那就是我们的情绪，生气、忧郁、负面的情绪是最伤害肝脏的，所以要想保护好肝脏，最主要的事情就是每天保持好心情，不郁闷，不生气，这是保护肝脏最好的办法。

在中国人的饮食理念中一直有''以形补形''的说法，是什么补什么，吃肝补肝，事实上真的是这样的，猪肝补铁补血，明目养肝，是滋补肝脏的佳品。

【菜品】：溜肝尖

【配料】：新鲜猪肝1块、青辣椒1个、圆葱半个、胡萝卜1块、葱姜蒜适量、料酒适量、淀粉、花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精适量

【烹饪步骤】：

1、 买回来的新鲜猪肝放在清水中浸泡，浸泡1个小时，把猪肝的血水泡出来。

2、泡好后的猪肝切成薄片，厚度要均匀。

3、猪肝切好之后加入一勺料酒，少许胡椒粉，一勺盐抓拌均匀，反复来回抓拌，直到调味料进入猪肝，不仅能去腥，还能分解残留的毒素。

4、然后再加入淀粉继续用手抓拌均匀。

5、直到猪肝的表面没有多余的水分，然后静置10分钟。

6、将配菜洗净切好，胡萝卜切成片，圆葱切块，青椒切块，姜丝和葱花备用。

7、热锅凉油，然后放入肝片在锅中翻炒几下，稍微变色就盛出来。

8、另起锅，然后放入姜丝葱花煸炒出香味。

9、放入圆葱块炒至微软。

10、 加入青椒块和胡萝卜块大火翻炒，然后锅中加入适量清水，加入生抽、蚝油、糖、醋、花椒粉、胡椒粉，然后把淀粉和适量清水调和均匀做成水淀粉倒入锅中。

11、 把肝片倒入锅中，翻炒均匀，让肝片裹上汤汁入味，等到汤汁收干，淋上少许香油就可以出锅了。

12、熘肝尖就做好了。

【烹饪贴士】:

1、猪肝一定要清洗干净，用盐料酒反复揉搓猪肝。

2、猪肝在下入锅中炒的时候，一定不要时间太长，滑一下就可以了，不然做出来的肝尖就会老了，口感发硬。

3、经常吃猪肝，养肝护肝，除了食疗之外最主要的还是要保持乐观积极向上的心情，肝脏才会更健康。

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