豆腐皮适合烹饪,能否经常吃(豆腐皮吃多了有好处么？？？急需)

豆腐皮适合烹饪,能否经常吃

豆腐皮对于大家来说都很熟悉，在平时我们不少人都比较的爱吃这种食物，在平时的烹饪中我们也可以经常的用到豆腐皮，这样对我们健康也是有好处的，那么具体豆腐皮适合我们经常吃吗，这是很多人的疑问，一起看看豆腐皮的情况。

吃豆腐皮对我们健康是有好处的，但是吃豆腐皮的时候也要小心了。首先由于豆腐皮含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食，是我们吃豆腐皮要小心的，再加上豆腐皮中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，所以说我们吃豆腐皮必须要控制好时间才行。

其次，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外，这样自然对我们的肾脏健康影响是比较大的。而且人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐皮，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康，对于中老年人来说，豆腐皮是更需要少吃的。再者，制作豆腐皮的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐皮很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病，所以虽然吃豆腐皮不错，但是我们是不能多吃豆腐皮的。

吃豆腐皮对我们健康是有一定好处的，大家在平时都比较爱吃豆腐皮，首先豆腐皮吃起来味道不错，而且还可以很好的补充蛋白质，但是吃豆腐皮的时候也存在一定的注意事项，我们吃豆腐皮需要控制好量，必须要合理的去吃豆腐皮才行。

豆腐皮吃多了有好处么？？？急需

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

豆腐皮不要炒着吃，还能怎么吃？

其实我们日常生活中的很多食材不但可以做菜而且有的还可以做成各种美味的小吃，这样看着都非常的漂亮有食欲，而且又好吃。大家有没有在家做过各种小零食呢？不管是炒菜还是做凉拌菜吃都非常的好吃。豆腐皮是一种豆制品，营养丰富，而且口感也非常的好，含有多种营养物质，不管是老人还是儿童，常吃豆腐皮对身体有一定的好处。这一段时间吃豆腐皮有点多，所以不想吃豆腐皮菜了。今天学了一个豆腐皮的新吃法，用这个做一个小零食，做法简单，不用炒不用煮，而且不凉拌，焦脆好吃，连不想吃豆腐皮的媳妇都吃了好多。那就让我们一起来看一看吧。

【豆腐皮小零食】食材：豆腐皮，盐，孜然粉，椒盐粉

【具体制作步骤】：

第一：选一张比较厚的豆腐皮，将豆腐皮放入盆中，加入适量的清水，完全没过豆腐皮，放入一勺盐，搅拌均匀，将豆腐皮浸泡半个小时

第二：将泡好的豆腐皮取出来，控一下水分，然后用厨房用纸吸干表面的水分，然后将豆腐皮切成长条，再改刀切成方块

第三：将切好的豆皮放在烤架上面，摆放整齐，放入烤箱中，上下火180度，烤15分钟，豆腐皮会全部鼓起来，

第四：将烤好的豆腐皮放入碗中，撒点孜然粉，再撒点椒盐粉，搅拌均匀就可以

这样一道焦香酥脆的小零食就做好了，焦脆好吃，而且非常做法简单，省事，尤其是家里有小朋友的可以给小朋友做一下。

【烤豆腐皮之烹饪小技巧】：选择使用比较厚一点的豆腐皮，然后加入盐水中浸泡大约半小时，这样再烤出来的豆腐皮会全部鼓起来，看着都非常的好看

豆腐皮的营养价值和豆腐皮的食用功效 怎么吃好

一、豆腐皮的营养价值
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

二、豆腐皮的食用功效
1、提高免疫能力
儿童食用，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

2、恢复身体健康
特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

三、豆腐皮的功效与作用
1、清热润肺、

2、止咳消痰、

3、养胃、

4、解毒、

5、止汗

四、豆腐皮的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、豆腐皮的常用吃法（做法）大全
1.尖椒豆腐皮的做法

（1） 将豆腐皮切条，尖椒切条。

（2） 锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

（3） 锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

2.豆腐皮春卷的做法

（1） 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；

（2） 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；

（3） 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；

（4） 面粉放入碗内，加水调成湿浆；

（5） 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；

（6） 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；

（7） 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

3.红烧豆腐皮包肉的做法

（1） 豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

（2） 肉馅用姜末、葱末调好。

（3） 取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

（4） 全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。

（5） 加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。