吃黑米要小心哪些禁忌(黑米的功效与作用禁忌)

吃黑米要小心哪些禁忌

现在很多人都喜欢吃黑米，而且黑米在平时烹饪的方法也是非常多的，黑米粥就是其中非常健康的一种吃法，是非常健康的一种滋补食物，但是在吃的时候也要小心，虽然黑米很不错，但是吃的时候也会存在一定禁忌，下面就让我们一起看看吧。

黑米应该泡一夜在煮

吃黑米对我们健康是有好处的，但是在吃的时候也会存在一定的注意事项，这是我们需要小心对待的，首先在烹饪黑米的时候，很多朋友都会发现，在这时候容易出现黑米煮不烂的情况，这是由于黑米外部有一层坚韧的种皮包裹导致的，所以大家在食用黑米之前应该将黑米浸泡一夜，这样可以让我们把黑米更容易烹饪熟。

大病初愈不要吃黑米

吃黑米的滋补效果很强，所以很多人都会选择给身体素质比较差的朋友们去吃，但是吃的时候也要小心了，在做完手术恢复治疗期间大家也千万不要在吃黑米，病后自身的肠道消化能力非常弱，黑米也非常不容易被人体消化吸收，容易导致自身食物消化不良问题，可以适当的吃一些紫米来进行调养，所以说这时候吃黑米不适合。

上火朋友不宜食用

吃黑米的时候我们还要注意，很多朋友在夏天常常因为天气炎热导致自身出现上火的症状，可能会增加自身出现咽喉肿痛问题的几率。黑米味甘，上火患者朋友也千万不要在吃黑米，否则可能会加重自身的病情，不利于康复，所以说吃黑米要小心，是容易导致出现上火的情况，所以黑米不能随意去吃。

吃黑米对我们健康是有好处的，常吃黑米是可以起到滋补作用的的，但是吃黑米的时候也会存在一定的禁忌，上面介绍的几个情况就是需要我们小心的，如果在吃黑米的时候可以注意到这些细节，那么才能让我们更好的去吃黑米。

黑米的功效与作用禁忌

黑米的功效与作用

1.预防贫血

黑米中含有丰富的花青素和维生素e还含有一些微量元素硒和微量元素铁，这些物质可以增强人体造血功能，缓解人体贫血症状，能预防人体气血亏损，另外它含有的微量元素磷钾镁等物质被人体吸收以后还能提高血管通透性，防止血压升高。

2.延年益寿

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

3.补充营养

4.预防心脑血管疾病

黑米具有抑制脂质过氧化、血小板凝集、保护血管、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血糖以及改善营养性贫血的作用，能够在一定程度上预防心脑血管疾病。

5.延缓衰老

黑米中的花青素和维生素e以及黄酮类化合物都是天然抗氧化成分它们能清理人体内的自由基延缓多种衰老症状发生。

6.补肾黑发

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种疾病。

黑米的禁忌

1.黑米不容易被消化，所以在做完手术恢复治疗期间大家也千万不要在吃黑米，会导致自身的消化不良的。

3.在服用消炎药物期间也千万不要在吃黑米，黑米可能会与药物发生反应，轻者可得会导致自身出现恶心呕吐的症状，重者还可能会导致自身出现皮肤过敏的问题。更有甚者药物反应还可能会危害到人体健康。

黑米不能和什么食物一起吃

黑米属于糯米，它的营养丰富，药用价值也很高，不仅可以用来煮粥，还可以酿酒，做成各种各样的营养品，但是食用黑米也有一些禁忌，蜂蜜和马肉就不适合和黑米一起吃。
一、黑米服用的禁忌
黑米粥的相克食谱粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
二、营养成分
1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
三、相关菜谱
1、黑米粥
原料:黑米100克、红糖适量。
做法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
2、"三黑"粥
原料:黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
做法:共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

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