为什么糙米更容易消化,看了才知道(吃糙米的好处)

为什么糙米更容易消化,看了才知道

大家每天都吃精细的食物，其实精细的食物对身体健康反而是不利的，应该经常吃一些粗粮，对于改善肠胃疾病有好处。你知道糙米吗?它是一种含有纤维素比较丰富的食物，而且也很容易消化和吸收，下面就来具体的介绍糙米的小常识，听说特别好消化，一起来看看就知道了。

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。所以说糙米是一种没有经过细加工的食物类型，而且也可以补充丰富的蛋白质和维生素。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，可以有帮助降低胆固醇的功效，对于减少心脏病和中风的几率有一定的好处，而且也可以促进肠胃蠕动。

糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。这样的话可以更好的消化和吸收，就是因为它没有细加工，所以在煮的时候需要多点时间。

小贴士：因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素，这些营养素对于预防糖尿病或者是降糖有一定的好处，可以降低胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

为什么糙米更好消化和吸收?上面给大家介绍了相关的内容，其实糙米的好处有很多，只是大家还不太了解，糙米没有经过加工，虽然口感上会粗糙一些，但是更好消化和吸收，而且含有的营养物质也是比较丰富的，对于保护肠胃有好处，可以经常吃。

吃糙米的好处

很多人都是爱吃米饭的，作为主食的一种我们吃米饭是很不错，不过除了大家在平时常吃的大米之外，实际上我们吃糙米也是很好的选择，相对于普通的大米来说，糙米的营养价值就更强了，那么到底我们吃糙米怎么样，这是很多人的疑问，一起跟着看看糙米的情况。

吃糙米的好处

排毒减肥：吃糙米是能够帮助我们起到排毒减肥功效的，如果说我们想要减肥，那么大家在平时就应该经常的去吃些糙米了。主要是因为肥胖的人如果说要想减肥，那么首先应该做的就是控制好饮食了，所以说大家一定要控制好我们体内的血糖不能太高了，这是非常重要的一个情况，而我们吃糙米就是很不错的选择，主要是因为糙米饭的血糖指数是要比白米饭低非常多的。同时大家吃糙米的时候是容易有饱腹感产生的，所以说大家吃糙米就可以让减肥的人群更好的去好的控制了食量。同时糙米也促进肠胃消化，促进体内排毒的功效。

降血脂、造血：现在很多人都存在高血脂的朋友特别适合吃糙米，同时因为在糙米中是含有大量的膳食纤维的，这样对我们保护血管健康有好处，特别是糙米可以和我们体内胆汁中的胆固醇相遇在一起，而且在结合在一起之后就可以有效的促进我们体内胆固醇健康。从而有效的降低体内胆固醇的含量。同时贫血的朋友也是应该多吃些糙米的，主要是在糙米中是含有充足维生素E的了，这样吃糙米就可以起到促进血球增加的功效，特别是对我们促进血液的循环也有好处，对大家保护血管健康是很有好处的。

调理肠胃：实际上糙米对大家调理脾胃健康也是有好处的，特别是现在人们很容易会因为不良的饮食习惯而导致产生便秘的不适情况。对大家预防便秘情况有好处，主要是因为糙米中是含有大量膳食纤维的，同时其中的胚芽也很丰富，这样是可以起到加强胃肠道蠕动的功效，对我们促进肠胃健康有意义，而且还可以通过糙米来促进新陈代谢，通便润肠，治疗便秘，是肠胃不适的朋友们不能错过的。

糙米的营养价值

糙米中的营养价值还是非常丰富的，首先吃糙米是可以帮助大家补充营养的，而糙米实际上就是除了外壳之外都保留的全谷粒了。在糙米中的米糠和胚芽部分都是非常有营养的，特别在糙米中是含有丰富的维生素B和维生素E的，所以说我们吃糙米糙米就能够起到提高人体免疫功能的作用，而且吃糙米还可以很好的帮助我们人体去促进血液的循环。而且大家坚持吃糙米还可以帮助人们有效的消除沮丧烦躁的情绪，这样就可以让我们整个人都可以充满活力。并且大家吃糙米糙米是能起到预防便秘，降压降血脂功效的，对我们保护血管健康是很有好处的。

糙米怎么吃

糙米的吃法还是比较多的，首先我们应该准备好糙米、大米还有绿豆，首先大家要把糙米洗干净，然后我们再选择把绿豆泡水，然后我们再选择把这些原材料都一起放入到锅中，而且我们最好是选择去倒入小半锅的清水比较好。之后我们再用煮粥的方式就可以制作出糙米绿豆粥了。糙米绿豆粥的口感非常好，吃起来甜甜的，糙米绿豆粥的营养也非常丰富，是非常健康的糙米吃法了，大家不妨试试。

糙米的宜忌人群

糙米对于我们大多数人来说都是可以吃糙米的，而且是一般人群都可以食用糙米的了，特别是对于存在肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等症状的人群来说，这些人群选择吃糙米都是很不错的选择了。不过虽然说吃糙米是很不错的，但是由于在糙米中是含有大量不溶性纤维素的，这些物质对于我们人体来说，在消化起来的时候我们的肠胃负担是比较重的，所以说对于肠胃功能不好的人群来说，大家就不适合去吃糙米了。

糙米不能和什么一起吃

吃糙米的时候是需要对搭配的禁忌有所了解，首先大家要注意，糙米和蜂蜜是应该避免到的，主要是因为糙米和蜂蜜搭配在一起吃，这样是容易影响我们健康的，这样是可能会引起胃部不适情况产生的，同时糙米也不适合于有胃炎的人群，是容易对我们肠胃造成比较大刺激的。

孕妇可以吃糙米吗

对孕妇来说吃糙米是很不错的选择了，首先由于糙米是属于粗粮食物的一种了，而且在发芽的糙米里面是含有大量微量元素的了，特别是其中富含钙，铁，锌等微量元素，这些微量元素都是我们人体很适合的，而且我们吃糙米还可以起到健脑益智、健脾养胃的功效，坚持去吃糙米还能有效的消食化积、促进骨骼的生长和大脑的发育，能对我们健康有好处，而且大家吃糙米还可以全面的补充营养。所以说孕妇吃糙米很不错，对胎儿健康也有好处。

食用糙米的注意事项

吃糙米本身是很不错的选择，但是并不意味着我们是可以随意去吃糙米的，实际上大家吃糙米也是存在一定注意事项的，首先来说牛奶与糙米是不适合一起吃的，否则是会导致维生素A大量损失的情况产生的。如果说我们选择长期的去这样到吃，容易导致出现眼部疾病。同时还要注意的就是有肠胃病的人群了，对于糙米来说同样是不适合吃的。糙米的膳食纤维颇多，如果常年腹泻的人吃糙米，可能会导致更严重的腹泻症状出现，而且由于糙米是不易消化的，如果说肠胃消化功能差的人选择吃了糙米，这时候就可能会导致肠胃不适情况产生，所以说是不适合吃糙米的了。

大家对于糙米都是比较喜爱的，我们经常吃糙米是可以帮助补充营养物质的，这样是能够对我们健康有所好处的，能够通过糙米来帮助我们养生，但是大家吃糙米也存在不少的问题，虽然糙米作为主食吃很健康，但是吃糙米也是应该适量的，大家吃糙米要注意。

健康，为什么吃糙米反而更容易饿

糙米对于胃肠功能不健全的人，消化上可能会比精米差一些。因为糙米外皮包含果皮层糊粉层等，这部分不容易被吸收。糙米之所以营养师因为包含了完整的胚芽结构，如果营养口感双获得不如吃胚芽米更好一些。
工程北米，专业胚芽米生产研发

为什么糙米比白米更健康？

什么是糙米？任何具有糙皮的普通大米都称为糙米。为了制作白米，将这种谷壳从谷物中去除。此过程称为抛光大米。通常，在美国市场上，印度香米糙米更受欢迎，但品种很多。

糙米和白米有何不同？糙米和白米的卡路里和碳水化合物含量相似。由于糙米具有外壳，因此比白米具有更多的纤维和矿物质。白米的抛光过程中会损失许多营养素（包括一些维生素）。这就是据说糙米比白米更健康的主要原因。

关于大米的一个重要事实-根据种植的土壤，大米中可能含有不同量的砷。在糙米中，砷的含量比白米高80％。砷存在于自然界，土壤中，水中等。几乎所有蔬菜，水果和其他谷物等中都存在非常少量的砷。砷的含量随土壤和水的含量而变化。

什么是砷？砷是一种矿物质。有两种砷：有机和无机。有机砷的危害要小于无机砷。在大米中，大多数存在无机砷。

为什么大米比其他谷物和谷物含有更多的砷？大米种植在水浸的田地里。由于土壤和水中都含有砷，水稻植物在水中浸泡了很长时间，因此它们吸收的砷比其他任何植物都要多。糙米比白米具有更多的砷，因为糙米的壳对它的吸收更多。

砷有什么坏处？无机形式的砷被认为具有致癌性。大多数植物产品中的砷含量很少-在洗涤过程中大部分会除去砷。大米比其他任何一种植物产品都含有更多的砷，而糙米与白米相比则具有更多的砷。

如何从大米中去除砷-

· 根据印度草阿育吠陀的烹饪方法-古代阿育吠陀教科书规定了一种简单的大米烹饪方法，令人惊讶的是，这种方法对从大米中去除大部分砷极为有效。

o 建议先将大米浸泡一段时间。然后，将洗净的米饭彻底洗净。

o 在锅中煮沸水（大约是浸泡的米的4倍），然后加入浸泡的米。煮大米直到煮熟。现在过滤米饭。（这种过滤水是淀粉状的，传统上用于淀粉棉布）。

o 在烹饪过程中，大部分砷从大米中去除。这种煮好的米饭被认为很轻且易于消化。

o 上面的食谱是白米饭。当您烹饪糙米时，请注意烹饪时间比煮白米时要快三倍。因此，水的数量也应增加-煮沸大约是糙米浸泡量的6倍。

· 什么现代科学声言如下─现代科学也表明了同样的事情，阿育吠陀5000年前说。请勿使用电饭锅实际煮饭。大米煮熟后，大部分砷留在水中。但是，当在相同的水中进行烹饪时，砷会被吸收回来。

那么煮饭的最佳方法是什么？浸泡大米并冲洗干净。用清水煮沸。煮熟后，沥干多余的水。

底线-是的，糙米的纤维，维生素和矿物质的确比白米多。但是，如何烹饪糙米也很重要。

因此，如果您想吃糙米，请确保以正确的方式烹饪。也许用电饭锅煮不是最健康的方法！