红糖茄子的做法推荐,好吃营养高(红烧茄子怎么做)

红糖茄子的做法推荐,好吃营养高

茄子是营养价值很高的食物，生活中喜欢吃茄子的人群还是很多的。茄子的做法有很多，不同的做法味道作用也是不同的。红糖和茄子的做法大家肯定没吃过吧，味道是很好的。下面小编就为大家介绍一下红糖和茄子的做法。

红糖和茄子的做法

主料：红糖适量、茄子2个、蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、豆瓣酱1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。

1.茄子洗净切成长条，放电饭锅蒸笼蒸熟，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。3.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。4.加入红糖和盐，然后将醋以及豆瓣酱和鸡精倒入以后搅拌均匀就可以食用了。

红糖和茄子的功效

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环，刺激机体的造血功能。红糖茄子可以缓解痛经的问题，还能起到抗衰老的作用，味道也是非常的美味的，适合很多的人群食用。红糖茄子还能养胃，也有祛寒的作用。平时红糖和茄子食用还能补血活血，经常贫血的人群可以吃一些。

茄子看上去很普通，不同做法也会有不同的美味。从上述的知识我们可以看出，茄子红糖的做法非常的简单，而且口味也是相当不错的。红糖茄子平时吃一些有助于健康，如果想要抗衰老或者是补血的话，就学习一下上述红糖茄子的做法吧。

红烧茄子怎么做

说到红烧的菜式，大部分人可能都会想到红烧肉。可是你知道么，红烧的素菜也很好吃呢，尤其是这道风味红烧茄子。

风味红烧茄子的做法

工艺炒

口味咸鲜味

时间15分钟

难度未知

主料main

茄子2个3人份

辅料others

八角2个 干辣椒适量 干花椒适量 红糖30克 盐适量 油适量 生抽适量

步骤step

1

准备茄子，干辣椒，干花椒，八角和红糖

步骤step

2

茄子洗净，切成条状放入清水中浸泡

步骤step

3

泡五分钟后，捞出茄子备用

步骤step

4

热锅下油，倒入干辣椒，干花椒，八角炒香

步骤step

5

辣椒变黄倒进茄子翻炒

步骤step

6

茄子变软，放入切细的红糖

步骤step

7

铲出多余的油

步骤step

8

倒入适量盐和生抽，拌匀起锅

风味红烧茄子的成品图

风味红烧茄子的烹饪技巧

技巧tips

1.切好的茄子一定要用水泡，一是出去涩味二是炒出来颜色漂亮 2.炒茄子比较费油，所以油要多倒一些 3.放红糖是为了颜色漂亮，也可以放白砂糖，喜欢甜的可以多放5-10克，不喜欢太甜可以相应减量

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