培根的注意事项,吃培根要小心细节(培根能生吃吗)

培根的注意事项,吃培根要小心细节

培根是非常不错的一种肉类食物，由于吃起来的口感不错，而且味道也比较好，所以在平时的烹饪中我们就会经常的用到培根，这样对我们的健康来说也是有好处的，那么培根这样的食物在吃的时候有哪些注意事项，下面就让我们一起看看吧。

培根经过烹饪之后，可以让我们烹饪出各种各样的美味食物来吃，但是吃培根的时候也要注意了，由于培根的热量很高，经过腌制和熏制的培根对健康并没有多大益处，所以说我们吃培根的时候必须要注意细节才行。首先对于有心脏病或高血压的人群来说，最好不要吃培根，这是因为培根是一种高脂肪食物，一条培根的脂肪含量就高达3.5g，而且还高钠、高胆固醇，这样吃培根对健康没有什么好处。同时我们还要小心，经过熏制的培根中，有着大量的硝酸盐，经常食用会增加患癌风险，所以说吃培根要小心细节。

不过虽然培根对人体健康存在危害，但并不代表我们要彻底拒绝培根，我们在平时还是可以适量去吃些培根的，首先传统的猪肉培根有着一定的营养价值，如高蛋白质、维生素和矿物质，其中有维生素B6，B12，尼克酸，硫胺素，核黄素，铁，镁，钾，锌，这些营养物质对我们健康都是有好处的，特别是胆碱的含量非常丰富，胆碱这种营养物质有助于提高人的认知能力，改善记忆力、情绪调节能力和头脑机敏度，所以说大家对于培根就不能错过。

吃培根对我们健康是有好处的，我们可以通过吃些培根来补充营养，而且还可以很好的开胃，但是吃培根的时候也会存在一定的注意事项，上面的这些情况都是我们吃培根要注意的，合理的去吃培根才可以更健康的促进我们健康养生。

培根能生吃吗

1 培根能生吃吗可以生吃，但是不建议生吃。

一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的话不仅口感不好，而且吃多了可能会导致肠胃不适，腹泻。

2 培根生吃存在风险

感染寄生虫的风险

培根是肉制品，一般我们买到的培根并不是全熟的，生吃的话可能含有寄生菌，轻则吃了容易导致肠胃不适，拉肚子，重则会得各种寄生虫疾病。

增加患癌症的风险

培根本身是熏制食品，含有高量的钠和硝酸盐，这两种物质食用过多会有患癌症的风险，生吃的话则更严重。

3 培根怎么吃好

烤着吃

培根金针菇卷第一步：准备食材

金针菇150克，培根4片，黑胡椒适量。

第二步：做培根卷

金针菇撕开去根部洗净，沥干水分，把培根铺开，将25克左右的金针菇放在培根上面，然后把金针菇卷在培根里面，再用牙签穿过培根封口。

第三步：烤熟

将卷好的培根卷放在铺好锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒粉，烤箱预热200度，烤15分钟，中间可以反面再烤一下，烤好的培根卷呈金黄色便可以吃了。

煮着吃

培根土豆番茄汤第一步：准备食材

准备土豆2个，培根适量，西红柿2个，色拉油适量，食盐适量，小葱1根，白糖适量。

第二步：切菜

培根切成小丁，土豆去皮过后切丁，番茄热水泡过之后去皮切丁。

第三步：炒菜

锅中倒入油，油温热了就可以先炒香培根，加入番茄和土豆丁，番茄炒到出汁，土豆吵到微微变色。

第四步：调味

倒入没过所有食材的冷水，待水煮开，加盐、糖、调味，出锅之前洒上葱花就可以吃了。

炒着吃

蒜香培根炒荷兰豆第一步：准备食材

荷兰豆适量，培根三片，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，蒜适量。

第二步：洗菜切菜

去掉荷兰豆的两头，剥下两边的老筋，洗净备用，培根切片，红椒切块，蒜切碎。

第三步：炒菜

锅中加入有盐的凉水烧开，将荷兰豆放入焯水20秒，捞出沥干水分，锅里再放入少许食用油，将培根片和蒜末一同煸炒，看到培根变成焦黄色之后放入红椒继续炒，最后放入荷兰豆，加适量盐和鸡精炒1分钟即可出锅。

煎着吃

香葱培根蛋饼第一步：准备食材

面粉150克，鸡蛋2个，培根2片，食盐5克，水220克，小葱5克，黑胡椒粉3克，植物油适量。

第二步：调蛋糊

拿一个大点的碗放入面粉、鸡蛋和水拌匀，把培根切小片、葱切小段加入蛋糊中，加适量盐和黑胡椒粉再次拌匀。

第三步：煎饼

平底锅放少量的植物油，倒入适量的蛋糊，均匀晃动平底锅，使蛋糊成圆形薄饼。小火慢慢煎制，当蛋饼成形后，翻到另外一面继续煎，直到两面蛋饼呈金黄色即可出锅。

4 食用培根的注意事项

不能和乳酸饮料一同食用

培根属于熏制食品，含有高量的硝酸盐，不能和乳酸饮料一同食用，容易增高得癌症的风险。不要长期食用

长期食用培根这种高脂肪，高胆固醇类的食品，容易导致动脉堵塞，心脑血管疾病，肥胖，三高等疾病。

不要食用过多

熏制的培根中含有大量的硝酸盐，长期食用会增加致癌的几率。

禁忌人群

脾胃虚寒有腹泻症状的人，老年人，患有胃肠溃疡、急慢性胃炎、浮肿、水肿、十二指肠溃疡的人忌食。

培根可以直接食用吗 培根直接吃好吗

1、培根不可以直接吃。培根是加工五成至七成熟的食品，没有完全熟透，需要加热后才能食用。培根是常见的食材，属于猪肉腌制的肉制品，制作的主要食材包括猪胸肉以及猪肋条肉等。培根吃法以及烹饪方式多样，可以制作培根鸡肉卷、培根卷鱼肠、培根汉堡等美食。

2、培根（又名烟肉）是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成，由英语“Bacon”译音而来。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。

3、其外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味，一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。

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