有很好开胃作用的两款素鸡食谱(吃什么能开胃 调理肠胃不好的食谱)

有很好开胃作用的两款素鸡食谱

素鸡是我们生活中很多人都非常喜欢的一种豆制品，我们平时食用一些豆制品对于身体的营养均衡是有很好的帮助，但是，生活中很多人对于素鸡的做法不是很了解，下面小编就是为大家分享其中一些简单的素鸡的做法。

糖醋素鸡

材料

素鸡300克、青红椒各半个米醋1大勺、生抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺。

做法

1、我们将素鸡切成滚刀块，然后将青红椒切丝。

2、将素鸡块和青红椒放入自动锅中。

3、调入米醋、生抽，拌匀。

4、调入盐、糖，拌匀后，盖上锅盖。

5、启动自动烹饪程序。待烹饪结束时，盛入盘中即可。

功效：我们食用辣椒是可以很好的帮助增强食欲，而且是有很好的发汗的功效，帮助身体降温，对于缓解肌肉的酸痛也是有很好的作用，千张是可以可以补充丰富的蛋白质，糖醋的做法也是非常美味开胃的。

五香素鸡

材料

千张(豆腐皮)、食用碱、桂皮、八角、花椒、丁香、豆蔻、香叶、小茴香、陈皮、罗汉果、冰糖、盐、酱油、葱、姜、蒜。

做法

1、准备少量的食用碱，然后就是将千张洗干净了。

2、起锅坐水，加入少量食用碱，煮开后放入千张，加盖煮约2分钟，这样做的目的是更加入味。

3、取出千张，放至不烫手时折叠整齐，切宽条，准备好一个长方形容器，铺上纱布，将千张条随意放入。

4、将纱布包好千张，用重物压半小时，再用棉线捆紧。

5、准备好所有配料，图中依次是桂皮、八角、丁香、豆蔻、冰糖、香叶、小茴香、花椒、陈皮、罗汉果，小粒香料装入调料盒。另起锅坐水，水开后放入所有配料煮开5分钟后放入千张。

6、这个时候加入一些葱解姜块和蒜粒，然后在加入适量的盐和酱油，进行均匀的翻炒。

7、大火煮开后转小火煮约20分钟，关火捞出葱姜蒜等，千张在原汤中浸泡8小时以上，吃时切片即可。

功效：我们食用素鸡是可以很好的补充身体卵磷脂，是可以很好的帮助健脑益智，也是可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充我们身体所需要的多种营养物质。加入陈皮、罗汉果、冰糖吃起来口味也是非常的独特。

生活中普通的食材，我们也是可以经过精心的制作后，做出味道不一样的菜肴，而且味道也是一定是不会让大家失望的，生活中豆制品是有很多，但是像素鸡这样可以有很多的吃法的豆制品是比较的少，大家可以试一试。

吃什么能开胃 调理肠胃不好的食谱

吃什么具有开胃的作用?很多的食物对肠胃有保护的作用，还能让你的肠胃更加的健康。所以说如果你的肠胃不好，不妨试试一些帮助你改善的方式和方法，下面的这些有助于肠胃健康的食谱不妨试试，对于改善体质有好处，还能促进食欲。

开胃鸭舌

用料：鸭舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。

制法：将鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒、水煮开，捞出水沥干，用酒糟乳腌制2小时以上，放入热水焯过的枸杞子，鲜嫩可口，便于保存。

功效：鸭舌有清暑热、滋阴的功效;枸杞子能补肾益精，养肝明目。这道食谱具有清肺热的作用，还能有养血的效果，而且对于胃口不好的人群来说可以促进食欲，还能有养胃助消化的作用，但是胃寒的人群不能多吃。

荷兰清暑化湿粥

用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。

制法：薏仁、扁豆用温水浸泡2～3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。

功效：薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;扁豆含有的维生素和纤维素比较多，对于健脾胃有好处，还能促进食欲。荷叶可以去湿气，还能缓解腹痛或者是呕吐的症状。

关于吃什么能有开胃的作用，大家都知道了这些食谱的做法了，这些食谱可以有养胃的作用，对于经常出现的食欲不振，消化不良等情况有一定的改善的作用和效果，大家不妨试试这些养生的食谱，对于健康来说有一定的好处。

夏天的开胃家常菜有哪些

夏天的开胃家常菜有哪些

夏天的开胃家常菜有哪些？有时候感觉食欲不振，不想吃东西，吃的食物没什么味道，不够开胃，食欲差不想吃东西，会导致身体营养缺乏，可以吃一些具有开胃作用的菜，那么夏天的开胃家常菜有哪些？

夏天的开胃家常菜有哪些1 【一、凉拌鸡丝】

材料：鸡胸肉1块，胡萝卜1根，芹菜杆2根，自种小青蒜苗4根，豆腐皮（千张）适量，生抽适量，醋适量，盐少许，白糖一小勺，辣椒油

1、鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火；

2、煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味；

3、煮鸡肉的时候来处理一下配菜：胡萝卜刮外皮，将其和芹菜杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净；

4、胡萝卜、芹菜分别切细丝，青蒜苗切寸段，豆腐皮切丝；

5、将所有处理好的食材入大碗中；

6、用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁，没有太严格的比例，白糖是用来提鲜、中和醋的味道；

7、将料汁均匀淋在鸡丝材料上，拌匀即可食用。

【二、凉拌西葫芦】

材料：西葫芦1个，小米椒1个，小葱1根，生抽、醋、白糖

1、西葫芦、小米椒、小葱洗净；

2、用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，中间的芯不擦，太软，口感不爽利，可别做它用；

3、小米椒、小葱切粒；

4、生抽、醋、白糖同入一碗，小勺混合均匀，尽量使白糖溶化，比例可随口味调整；

5、西葫芦丝入盘中，撒上小葱、小米椒，将料汁淋在上面。

【三、糯米猪肚】

材料：猪肚1个，糯米250克，豌豆1小碗，胡萝卜半根，泡发香菇6朵，盐3克，酱油30克，蚝油15克，小绳2根

卤料：八角2个，桂皮1块，砂仁4颗，花椒1撮，大蒜1头，大葱半根，姜1块，酱油少许，盐少许

1、糯米提前泡水6小时，猪肚用醋水反复清洗干净，把上面的肥油去掉；

2、胡萝卜、豌豆、泡发好的香菇，盐，酱油，蚝油准备好；

3、将胡萝卜、香菇切小丁；

4、糯米中的水倒掉一部分，与糯米持平即可，将胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、盐、蚝油、酱油同入碗中，混合均匀；

5、猪肚儿两头有出口，先把一端用小绳系紧，再用小勺将材料舀入猪肚中，另一端也用小绳系紧；装好后再用手捏一捏，使材料能均匀地分配在肚子中；

6、将卤料、猪肚、水，酱油、盐同入电饭煲内胆中；

7、选择煲汤程序，时间暂定为90分钟；

8、卤好的糯米猪肚好诱人，可以热吃，也可以凉吃，各有不同风味！

夏天的开胃家常菜有哪些2 一、酸辣黑木耳

主料：黑木耳

配料：青辣椒，红辣椒，白糖，植物油，盐，姜，酱油，醋，料酒

步骤：

取小碗，倒入陈醋、料酒、酱油、盐和白糖，调成料汁备用

黑木耳焯水捞出，控干水分

起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香

倒入青椒片，大火炒匀，倒入控净水的.木耳，翻炒

倒入料汁，翻炒均匀即可

总结：根据个人口味适当改变配料的分量。

二、蒜蓉金针菇

主料：金针菇

配料：泡红辣椒，豆腐，蒜，豉油，葱

步骤：

豆腐切小块，煎至两面金黄，码盘

锅中掺入水、烧开后放入洗干净的金针菇、少许盐、煮一分钟，捞出控干，放在豆腐上

热锅下油，爆香蒜蓉，辣椒，盛出，放在金针菇上

放入锅中蒸煮10分钟，撒上葱花，淋上豉油即可

总结：根据个人口味适当改变配料的分量。

三、开胃酸汤鱼

主料：草鱼，西红柿

配料：螺丝辣椒，蒜，葱，泡姜，油，盐，酱油

步骤：

鱼肉切片，浸泡盐水

热锅下油，下西红柿翻炒出汤，加入蒜，袍江一起煮

倒入热水，煮沸，倒入鱼片烫熟

放入辣椒和葱，搅拌均匀即可

总结：根据个人口味适当改变配料的分量。

夏天的开胃家常菜有哪些3 凉拌黄瓜

首选推荐酸甜口味的凉拌黄瓜，制作简单，关键是营养健康，特别适合家里有小孩和老人的家庭常吃。

所需材料：

青皮黄瓜1根、白醋适量、白糖2勺、盐小半勺、蒜米少许、香油少许。

制作方法：

1、黄瓜切片或切块或切条都可以；

2、将切好的黄瓜与所有配料进行搅拌均匀，放放入冰箱腌制1-2个小时即可。

凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料，脆嫩辣香，清爽适口。

所需材料：

新鲜豆腐皮若干张、红椒1个、香菜少许、红油、生抽、香醋、白糖、 香油、麻油、盐各适量。

制作方法：

1、干豆油皮用温水泡软，沥干水份，切成条状；

2、红椒去籽后切成细丝，少许香菜配色；

3、将豆腐皮、红椒丝一同放入盆中，加入适量食盐、白糖、味精、生抽、香醋、红油、香油，充分拌匀后装盘，撒上香菜点缀即可。

凉拌杏鲍菇

凉拌杏鲍菇这道菜口感滑嫩，韧劲十足，既可以满足夏季想吃肉，但又不想太油腻的愿望。

所需材料：

杏鲍菇1个、大蒜适量、小米椒1个、青椒 2个、生抽3勺、蚝油1勺、白糖 1小勺、芝麻油适量

制作方法：

1、杏鲍菇清洗干净后切片，青红椒切圈，大蒜切末；

2、上锅蒸15分钟左右，放凉后手撕成条状，挤干水份；

3、将杏鲍菇、青红椒、大蒜以及生抽、蚝油、白糖、芝麻油一起搅拌均匀即可。

凉拌豆角

凉拌豆角是一道凉菜品，制作原料主要有豆角，盐，糖等。有健脾、和胃的作用。

所需材料：

豆角适量、大蒜、白糖、醋、生抽、味精、老抽各适量

制作方法：

1、豆角切成段，蒜切末；

2、豆角入锅煮熟，煮熟后过凉水，备用；

3、所有调料调成汁；

4、倒入调料、蒜末搅拌入味即可。

不用开火的6道菜，简单好做，清爽开胃，你知道是哪6道菜吗？

不用开火的6道菜，简单好做，清爽开胃，你知道是哪6道菜吗？

近期天气越来越热，总想吃点清透的，又不想开枪，想必许多好朋友也是如此。今日，咚咚咚和大家分享无需开枪，就可做的6道凉拌菜，清新健脾开胃，特别适合春季！

小葱拌豆腐

水豆腐1块、大葱3根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、香油适量。做法：1、大葱除掉枯黄，清洗后切成葱段，水豆腐切成一小块，装到盘内。2、随后添加盐、鸡精，然后再上洒葱段，浇上芝麻油、香油翻拌就可以。

凉拌苦菊

苦菊2棵、甜椒1个、蒜适量、盐小勺、味精小小勺、生抽1勺、米醋2勺、耗油小勺、芝麻油少量、熟白芝麻适量。做法：1、把苦菊掰成段儿，清洗干净预留。甜椒切条，蒜炒羊肝预留。

2、制做料汁，取一只空碗，随后先后放入小勺盐、小小勺味精、1勺生抽、2勺米醋、小勺耗油、少量芝麻油搅拌均匀。3、将苦菊放入碗中，上洒少量芝麻，放入甜椒丝。等吃的时候，把料汁倒入在其中，搅拌均匀就可以。

酸辣西葫芦

角瓜1个、蒜适量、小辣椒适量、盐小勺、味精小勺、白砂糖2勺、白米醋4勺、生抽2勺。做法：1、把角瓜清洗干净，切除首尾，然后用专用工具擦成丝。

2、制做料汁：蒜炒羊肝、小辣椒切条，随后一起放进碗中。下面往碗里放入小勺盐、小勺味精、2勺白砂糖、4勺白米醋、2勺生抽调均匀预留。3、西葫芦丝放入碗中，吃的时候浇上料汁就可以。

油条拌黄瓜

炸油条3根、青瓜2根、盐、生抽、醋、鸡精、蒜、麻汁。做法：1、蒜捣成泥，放盐、鸡精、水适量调均匀，放入麻汁中，用适量的醋、生抽将麻汁调开。2、青瓜敲碎放入碗中，炸油条切成段儿，倒入盛青瓜的碗中。3、调均的蒜末浇在青瓜、炸油条中，搅拌均匀就可以。

麻酱油麦菜

小青菜1把、花生酱3勺、番茄酱2勺、芝麻适量。做法：1、把油麦菜的叶片掰下来，清洗干净后，放进盐水中泡浸一会儿。2、把花生酱和番茄酱一起放入一个碗中。往碗中倒入2勺冷水，随后朝一个方向拌和，拌和至水份充分被消化吸收。

糖醋萝卜

萝卜1根、朝天椒适量、米醋30mL、生抽30mL、白砂糖30克。做法：1、箩卜清洗后削皮切成一小块，朝天椒清洗切成硬粒。2、取一个有盖的器皿，放入箩卜和朝天椒粒，倒入30mL米醋、30mL生抽、30克盐。

3、搅拌均匀后，放入冷藏室2—3个钟头就还可以服用了。喜爱我的文章，来看我吧，个人收藏，分享，不清楚要吃什么的情况下，每天都会给大伙儿产生最好吃的美食食谱，如果你有好的美食大全，还可以在评论留言，共享给更多的人。

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