猪腰也是就是我们常说的猪肾了,是一种含有丰富营养成分的食物,我们食用是可以很好的改善腰酸腰痛的状况,而且除了是可以炒着食用外,也是可以做成汤品来食用,下面就是小编为大家准备的两款猪腰汤的做法了。
猪腰汤
原料:猪腰1对、杜仲。
辅料:葱段和姜片各15克、盐适量。
做法:
1、将猪腰洗干净了,然后剔除筋膜,之后切成腰花,然后用开水汆烫,将浮沫撇去。
2、杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
功效:猪腰是含有丰富的铁元素,而且是非常容易 被身体吸收,所以食用一些猪血是有很好的补血的作用,而且猪腰里面是含有丰富的钙质,可以补充身体对钙质的需求,这款猪腰汤是能够很好的补铁补钙。
腰花汤
材料:猪腰、姜、料酒、味精、葱
做法:
1、我们在猪腰洗干净后,是要在清水里面浸泡1个小时,这是可以很好的去除猪腰的血沫和膻臭味。
2、猪腰放在案板上,先平行切,再与刚才的刀口成90度角切平行,不要切断。
3、打好十字花刀后,切成块即成。
4、锅中放油,将生姜丝爆香后放入水烧开,加入葱段,加适量盐,加入料酒。
5、待锅中水沸腾后,倒入腰花,加入少许味精即可。
功效:猪腰做成汤,是具有一定的清热润燥和生津的功效,所以是很适合我们在天气比较炎热的时候食用一些,腰花汤是一款补血又补肾的汤品,所以有这些需求的人是可以食用这款汤品。
上面就是为大家介绍的两款猪腰汤品的做法了,我们在制作的时候一定是要注意采取正确的方法,将猪腰的腥味去掉,否则是会严重的影响我们的食欲和口感,所以大家一定是要注意这个问题了。
猪腰中含有蛋白质,脂肪和钙铁等多种营养元素,具有强肾,理气的功效。
主料:猪肉80克、猪腰300克。
辅料:姜丝7克、料酒10克、芡实米30克、杜仲15克、红枣30克、盐2克。
做法如下:
1、猪肉切块,猪腰去臊腺后切片。
2、锅中加适量水,倒入猪腰、猪肉、姜丝、料酒,焯水去腥去血沫。
3、往锅中倒水,加入芡实米、杜仲、猪腰、猪肉、红枣。
4、大火煮沸,转小火煮1小时。加盐,搅拌均匀。
5、出锅装盘,猪腰炖汤即可制作完成。
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